Een bezoek aan het dorp Liem Phu

Liem Village (voorheen Liem Phu-gemeente, nu onderdeel van Khanh Yen-gemeente) is de thuisbasis van de Tay-etnische minderheid, die er al generaties lang woont. Door hun nauwe band met de bergen en bossen hebben de Tay hier vele waardevolle geneesmiddelen verzameld, gemaakt van natuurlijke medicinale kruiden. Tegenwoordig beoefenen veel gezinnen nog steeds met grote zorg het traditionele ambacht van het maken van kruidengeneesmiddelen, zowel om bot- en gewrichtsaandoeningen in de gemeenschap te behandelen als om een ​​stabiel inkomen voor hun gezinnen te genereren.

Legende van de kostbare boom

Het was lang geleden dat ik voor het laatst de gelegenheid had gehad om Liem Phu (nu onderdeel van de gemeente Khanh Yen) te bezoeken. Ondanks het verstrijken van de tijd heeft het gebied zijn oorspronkelijke karakter behouden, met traditionele paalwoningen van de Tay-etnische groep die vredig verscholen liggen in het bos. Liem Phu ligt in een vlakke vallei met heldere beekjes, vruchtbare velden en is omgeven door weelderige groene bossen.

De Tay-bevolking van het dorp Liem verzamelt de Gắm-wijnstok uit het bos om er een medicinaal extract van te maken.

Begin maart zat mevrouw Hoang Thi Phien in haar paalwoning in het dorp Liem te praten met haar kinderen, kleinkinderen en gewaardeerde gasten. Op 70-jarige leeftijd was mevrouw Phien nog steeds gezond en in staat om te helpen met veel huishoudelijke klusjes. Ze vertelde dat ze door haar leeftijd af en toe last had van gewrichtspijn, maar dankzij de behandeling met kruidenmiddelen was haar toestand verbeterd. Toen haar werd gevraagd naar haar geheim voor een goede gezondheid, onthulde mevrouw Phien dat de Tay-bevolking in Liem Phu veel traditionele remedies kent, maar dat ze voor de behandeling van bot- en gewrichtsaandoeningen vooral de Gắm-boom uit het bos gebruiken, die tot een pasta wordt gekookt en vervolgens wordt ingenomen.

Volwassen Gnetum-ranken zijn een waardevol geneesmiddel voor de mensen in de hooglanden.

Gam is een houtachtige klimplant die overvloedig groeit in de afgelegen, rotsachtige bergbossen van het Van Ban-gebied. Generaties lang hebben de Tay-mensen interessante volkslegendes over deze plant doorgegeven.

Het verhaal gaat dat lang geleden een koning, die incognito door de bergen reisde, een verraderlijk stuk weg tegenkwam waar zijn koets niet verder kon. De koning moest lopen, waardoor zijn voeten opzwollen en pijn deden, en hij niet verder kon. Op dat moment verzamelde een dorpsoudste een handvol kostbare kruiden en gaf ze aan de koning, met de opdracht de hofarts er een drankje van te maken. Verrassend genoeg verdween de pijn van de koning na slechts een paar kommen van het drankje. Dankbaar voor de dorpelingen vroeg de koning naar de naam van de plant, en de oudste noemde het "gắm-wijnstok". Uit respect voor dit kostbare kruid hernoemde de koning het tot "Vương Tôn đằng" (wijnstok van de koninklijke prins). Vanaf dat moment kreeg deze gewone plant een koninklijke naam.

De leeftijd van een Gnetum gnemon-boom wordt bepaald aan de hand van de jaarringen in het hout.

De Gắm-wijnstok is een bekend traditioneel geneesmiddel van het Tay-volk (ook bekend als Khau mác muối, dây xót, dây mẫu, dây gắm lót). Een volwassen Gắm-wijnstok kan wel 10 tot 12 meter lang worden, met een diameter van 15 cm, en bloeit elk jaar van juni tot augustus.

Volgens de traditionele geneeskunde heeft de Gắm-wijnstok een bittere smaak en neutrale eigenschappen, met effecten zoals het verdrijven van wind, het afvoeren van vocht, ontgiften en het verminderen van ontstekingen. De wortels en stengels worden vaak gebruikt om pijn te verlichten en reuma, malaria of hoge bloeddruk te behandelen. Geplette Gắm-bladeren worden ook gebruikt om slangenbeten te behandelen. Van deze in het wild groeiende plant hebben de Tay-mensen een extract gemaakt dat effectief is bij de behandeling van bot- en gewrichtsaandoeningen.

Volgens dr. Mai Xuan Trung, directeur van het Provinciaal Ziekenhuis voor Traditionele Geneeskunde, hebben talrijke documenten en wetenschappelijke studies aangetoond dat de Gắm-wijnstok het actieve bestanddeel resveratrol bevat, dat ontstekingsremmende eigenschappen heeft, de afvoer en verlaging van overtollig urinezuur in het bloed ondersteunt en zo bijdraagt ​​aan de behandeling van aandoeningen zoals artritis, spierverrekkingen en malaria.

Bosbomen worden omgezet in een crème die bot- en gewrichtspijn verlicht.

Tijdens mijn bezoek aan het dorp Liem in de dagen na het Maan Nieuwjaar van het Paard 2026, zag ik veel huizen op palen met gloeiende vuren en opstijgende rook. Op de binnenplaats lagen stapels droog brandhout netjes opgestapeld; vreemd genoeg vertoonden de zaagsneden op elk stuk hout prachtige concentrische cirkelvormige patronen. Mevrouw Hoang Thi Dung zag mijn verbazing, glimlachte en legde uit: "Dat is geen brandhout, maar de stam van de Gắm-boom, die gebruikt wordt om medicinale pasta van te maken."

De Gắm-wijnstok wordt in dunne plakjes gesneden en vervolgens gekookt om het extract te maken.

Tenzij je een local bent, is het makkelijk om de stengel van de gắm-plant voor brandhout aan te zien. Mevrouw Dung liet me een stuk gắm-rank zien dat zo dik was als mijn kuit en vertelde dat het een waardevol geneeskrachtig kruid is, maar dat er door overexploitatie niet veel bos meer over is in de omgeving van Liêm Phú. Daarom moeten mensen het van zo ver als Hà Giang of Hòa Bình bestellen.

De familie van mevrouw Hoang Thi Dung maakt al 17 jaar kruidenextracten.

Terugkomend op het verhaal in het dorp Liem, vertelde mevrouw Hoang Thi Dung dat de beste tijd om het kruidenextract te maken is wanneer de Gắm-wijnstok 4 tot 5 jaar oud is; de leeftijd van de plant wordt bepaald door de jaarringen te tellen, waarbij sommige oude wijnstokken wel 15 ringen hebben. Het proces voor het maken van een partij extract omvat vele stappen: De Gắm-wijnstokken worden aangevoerd, gewassen, gedroogd, in dunne plakjes gesneden en vervolgens in een grote pot gekookt. Het extract wordt vervolgens gefilterd, overgebracht naar een andere pot en minstens 3 dagen en 3 nachten continu gekookt, totdat het indikt tot een stroperige vloeistof met een zwarte of amberkleurige tint.

Mevrouw Dung, die al 17 jaar kruidenextracten maakt, vertelde: "100 kg kruidenranken levert ongeveer 6-7 kg extract op. Het maken van kruidenextract is erg arbeidsintensief, vooral het sudderen. Het vereist urenlang constant roeren om aanbranden te voorkomen, totdat het extract de gewenste consistentie en viscositeit heeft bereikt. Pas dan kan het in zakken worden gegoten, afkoelen en stollen tot blokjes."

Elke partij agarhoutextract moet minimaal 3 dagen en 3 nachten onafgebroken worden gekookt.

Het extract van volwassen wijnstokken is meestal zwart, terwijl het extract van jongere wijnstokken roodbruin is. Het Gắm-extract uit het dorp Liêm is gemaakt van 100% pure Gắm-wijnstok, zonder toevoegingen; hoewel het licht bitter is, is het, als theevervanger, zeer effectief bij het verlichten van gewrichtspijn en jicht.

Verhoog uw inkomsten uit de productie van kruidengeneesmiddelen.

Voorheen bereidden de Tay in het dorp Liem het kruidenextract alleen voor eigen gebruik binnen de familie en clan. Toen echter veel mensen van elders het extract kwamen kopen en uitproberen en het effectief vonden, introduceerden ze het bij anderen en plaatsten ze regelmatige bestellingen. Door de marktvraag ontwikkelden veel huishoudens het bereiden van kruidenextracten tot een commercieel product. In 2018 richtte de Vrouwenbond van het voormalige district Van Ban een kookgroep voor kruidenextracten op in Liem om vrouwen te helpen hun inkomen te verhogen.

Momenteel zijn er in het dorp Liem bijna een dozijn huishoudens die zich bezighouden met het maken van kruidengeneesmiddelen van de Gắm-plant.

Niet ver van het huis van mevrouw Dung woont het gezin van mevrouw Vi Thi Nghiep, die al tien jaar in dit vak zit. Toen we aankwamen, waren mevrouw Nghiep en haar familieleden druk bezig met het koken van een nieuwe lading kruidenextract. Terwijl meneer Thom (haar echtgenoot) het extract filterde, bleef mevrouw Nghiep de grote eetstok vasthouden en roerde ze onophoudelijk door het dikke, stroperige extract in de pan. Mevrouw Nghiep vertelde dat elke batch ongeveer 15 kg kant-en-klaar kruidenextract oplevert. Dankzij het dagelijks koken van het extract verdient haar gezin, na aftrek van de kosten, tussen de 20 en 30 miljoen VND per maand. Daarnaast biedt het werk aan vier lokale werknemers met een dagloon van 300.000 VND.

Cao gắm (een soort kruidenextract) wordt verpakt en verzonden naar klanten in het hele land.

Mevrouw Vi Thi Thu, vicevoorzitter van de Vrouwenbond van de gemeente Khanh Yen en dorpshoofd van Liem, zei: "Momenteel zijn er in het dorp bijna twaalf gezinnen die professioneel met dit beroep bezig zijn, zoals de families van mevrouw Dung, mevrouw Nghiep, mevrouw Lang, mevrouw Phan, enzovoort. Daarnaast zijn er in Dong Qua ook gezinnen die regelmatig koken en hun producten verkopen via sociale media of aan groothandelaren leveren. De grootste moeilijkheid is momenteel de toenemende schaarste aan natuurlijke ingrediënten, waardoor mensen gedwongen worden deze uit andere provincies te importeren. De overheid en de Vrouwenbond geven de dorpelingen regelmatig voorlichting over het kopen van ingrediënten met een duidelijke herkomst, om de kwaliteit en voedselveiligheid te garanderen en zo de reputatie van het merk te behouden."

Het leven van de mensen in het dorp Liem verandert ten goede dankzij de handel in kruidengeneesmiddelen.

Een dag doorgebracht met het ervaren van het traditionele ambacht van het maken van Gắm-wijnstokextract, een ambacht dat van generatie op generatie is doorgegeven binnen het Tay-volk. Van een medicinale plant die geassocieerd wordt met oude legendes, is de Gắm-wijnstok nu een bekend en nuttig geneesmiddel geworden. Partijen Gắm-wijnstokextract worden nu in de hele provincie verkocht, wat bijdraagt ​​aan de gezondheidszorg in de gemeenschap en de welvaart van het Tay-volk in dit gebied bevordert.

Bron: https://baolaocai.vn/ve-lang-cao-gam-liem-phu-post896598.html