De zoetheid van het winderige land

Tegen het einde van het jaar, als de zon langzaam ondergaat achter de heuvels van Cao Phong, beginnen de gouden tinten van de sinaasappels zich te verspreiden door het gebladerte, langs de rode zandpaden en over de heuvels die gewend zijn aan steile hellingen en wind. De sinaasappels hier rijpen niet snel. Ze behouden hun dikke schil, diepgele vruchtvlees en een rijke, langdurige zoetheid en aroma. Het is dit langzame rijpingsproces dat de sinaasappels van Cao Phong al meer dan een halve eeuw beroemd heeft gemaakt.

Tegen het einde van het jaar, als de zon langzaam ondergaat achter de heuvels van Cao Phong, beginnen de gouden tinten van de sinaasappels zich te verspreiden door het gebladerte, langs de rode zandpaden en over de heuvels die gewend zijn aan steile hellingen en wind. De sinaasappels hier rijpen niet snel. Ze behouden hun dikke schil, diepgele vruchtvlees en een rijke, langdurige zoetheid en aroma. Het is dit langzame rijpingsproces dat de sinaasappels van Cao Phong al meer dan een halve eeuw beroemd heeft gemaakt.

De sinaasappelboom heeft, ondanks de vele tegenslagen, wortel geschoten en is uitgegroeid tot een specialistisch product dat telers tegenwoordig een stabiel inkomen en vertrouwen biedt.

Meer dan een halve eeuw geleden was Cao Phong geen fruitteeltgebied. De heuvels waren steil, de grond dun, de zon fel en de regenval onregelmatig. Begin jaren zestig, toen de staatsboerderij van Cao Phong werd opgericht, werden er sinaasappels geplant met een trial-and-error-aanpak. Sinaasappelzaailingen werden de heuvels opgedragen en op rotsachtige grond geplaatst; overleven was al een zegen, laat staan ​​zoete vruchten – dat was destijds een verre droom.

De sinaasappels blijven staan. De voormalige landarbeiders hebben hun leven gewijd aan de sinaasappelbomen door geduldig te leren over de grond, het water en zelfs hoe ze de risico's moesten accepteren. Van Sành-sinaasappels tot Xã Đoài-sinaasappels en Canh-sinaasappels, elke variëteit was een proef. Sommige seizoenen viel het fruit van de bomen; andere jaren bleven de bomen groen maar leverden ze geen oogst op. Maar met elke laag opgebouwde ervaring raakte elke helling geleidelijk meer vertrouwd met de sinaasappelbomen.

Aan het begin van de jaren 2000, met de opening van de markteconomie , vonden de sinaasappels uit Cao Phong hun plek. Daarmee ging ook een verandering in de productiewijze gepaard: er werd niet langer geplant op basis van gewoonte, maar er werd steeds meer rekening gehouden met kwaliteit, seizoensgebondenheid en verkoopbaarheid. De sinaasappelboomgaarden droegen niet allemaal tegelijk vruchten, maar wel regelmatiger; de zoetheid ontwikkelde zich geleidelijk, afhankelijk van de unieke bodem en het klimaat van deze heuvelachtige regio.

Uit de sinaasappelbomen die te midden van uitdagingen werden geplant, is Cao Phong uitgegroeid tot een regio vol zoet fruit, met herinneringen en een rijke geschiedenis. De sinaasappels van nu dragen daarom niet alleen de smaak van zon en regen, maar dragen ook een lange reis van verbondenheid met het land in zich. Deze basis effent de weg voor een nieuwe fase in de sinaasappelteelt, waarin het behoud van de zoetheid net zo belangrijk is als het produceren van grote hoeveelheden fruit.

.

Na periodes van ups en downs koos Cao Phong ervoor om niet terug te keren door het teeltgebied uit te breiden. In plaats daarvan koos het voor een voorzichtiger aanpak: het behoud van het land, de variëteiten en de kwaliteit. Oude sinaasappelboomgaarden werden gekapt om plaats te maken voor herbeplanting; ziektevrije zaailingen vervingen geleidelijk de bomen die hun productieve cyclus hadden voltooid. Sinaasappeltelers begonnen elke stap nauwgezet te plannen, van verzorging en oogst tot productdistributie.

Voor het oogstjaar 2025-2026 wordt de productie van Cao Phong-sinaasappelen geschat op 3.273,44 ton, met een gemiddelde verkoopprijs variërend van 10.000 tot 25.000 VND/kg. Hoewel dit cijfer niet langer het hoogtepunt van de "gouden jaren" vertegenwoordigt, weerspiegelt het een andere realiteit: sinaasappelen worden nu geproduceerd in een stabielere omgeving, met betere risicobeheersing.

De verandering is duidelijk zichtbaar in de werkwijze. VietGAP is niet langer slechts een slogan op papier, maar is in veel sinaasappelboomgaarden een concrete vereiste geworden. Verzorgingslogboeken worden nauwgezet bijgehouden; meststoffen en bestrijdingsmiddelen worden gecontroleerd; en de oogsttijden worden zorgvuldig berekend om ervoor te zorgen dat het fruit de juiste rijpheid bereikt. Sinaasappels worden niet voortijdig geoogst om de prijs te drukken, noch worden ze te rijp, wat de kwaliteit zou verminderen. Het resultaat is een rijke, diepe en langdurige zoetheid.

Naast de productie is ook de consumptiefase op een gekoppelde manier uitgebreid. Coöperaties verzamelen producten, standaardiseren de verpakking en leggen contacten met supermarkten, groothandels en e-commerceplatforms. Sinaasappelen die van de heuvels komen, worden niet individueel vervoerd, maar maken deel uit van een traceerbare toeleveringsketen. De bescherming van de geografische aanduiding "Cao Phong" stelt ook hogere eisen: een merk is niet zomaar een naam, maar een kwaliteitsbelofte.

Cao Phong neemt geen genoegen met alleen verse sinaasappels en heeft de afgelopen jaren de "levenscyclus" van sinaasappels verlengd met verwerkte producten. Van hoogwaardige sinaasappels die niet geschikt zijn voor de verse verkoop, hebben telers en coöperaties manieren gevonden om de zoetheid te behouden: gevriesdroogde sinaasappels, sinaasappeldetoxthee, sinaasappels geweekt in honing, etherische olie van sinaasappelschillen, enzovoort. Deze aanpak is niet gericht op massaproductie, maar helpt wel verspilling te verminderen en zorgt voor een stabiele afzetmarkt buiten het hoogseizoen.

Als de avond valt over de heuvels van Cao Phong, sluiten de sinaasappelboomgaarden een dag van oogst af. Het overgebleven fruit glanst met een warme gouden gloed, alsof het de laatste zonnestralen van de ondergaande zon vasthoudt. Van de sinaasappelbomen die onder moeilijke omstandigheden zijn geplant tot de verwerkte producten van vandaag, de zoetheid van Cao Phong komt niet voort uit haast, maar uit de manier waarop de mensen er langzaam en in harmonie met het land leven.

Sinaasappelen zijn daarom niet alleen een basisvoedselgewas, maar ook een herinnering, een bron van inkomsten en een hoop voor deze zonovergoten, winderige heuvelachtige regio. De Cao Phong-sinaasappelen rijpen in hun eigen tempo en worden elk seizoen steviger, maar behouden het meest waardevolle: de blijvende zoetheid van het land en zijn mensen.

Inhoud: Hai Yen - Presentatie: Ngoc Tung

Bron: https://baophutho.vn/vi-ngot-vung-dat-gio-247046.htm