Winteroogstjaar 2025-2026: Veel kansen en uitdagingen (deel 2): ​​Stijgende landbouwprijzen en druk op het beheer van toeleveringsketens

De afgelopen dagen zijn de prijzen van sommige landbouwproducten, zoals tomaten, bladgroenten en vooral chilipepers, enorm gestegen en hebben een recordhoogte bereikt van ongeveer 130.000 VND/kg, tien keer hoger dan in dezelfde periode vorig jaar. Dit heeft kansen gecreëerd voor boeren om hun inkomen te verhogen. Voor verwerkingsbedrijven en bedrijven die veel chilipepers als specerij gebruiken, zal deze "plotselinge prijsstijging" echter aanzienlijke druk uitoefenen op de productie en de bedrijfsvoering.

Chilipepers worden beschouwd als een belangrijk gewas tijdens het winterseizoen.

Omdat chilipepers zich aanpassen aan verschillende grondsoorten, resistent zijn tegen plagen en ziekten en lage productiekosten hebben, hebben mensen in de provincie Thanh Hoa de afgelopen jaren het teeltgebied uitgebreid en minder rendabele gewassen omgezet in chilipepers, vooral tijdens het winterseizoen.

Volgens statistieken van het ministerie van Landbouw en Milieu planten boeren in de provincie jaarlijks 1.500 tot 2.000 hectare chilipepers in het winterseizoen, wat duizenden tonnen oplevert. Daarmee is het een van de grootste chili-teeltgebieden in de regio Noord-Centraal.

Alleen al voor het winterteeltseizoen 2025-2026 heeft de hele provincie, ondanks ongunstige weersomstandigheden, ongeveer 1.000 hectare chilipepers aangeplant. De chiliplanten bevinden zich momenteel in de oogstfase, met een geschatte opbrengst van 1 ton per sao (ongeveer 1000 vierkante meter).

Dankzij hun banden met bedrijven en handelaren vanaf het begin van het seizoen, sluiten coöperaties contracten af ​​om de verkoop te garanderen, plantgebieden te plannen, technische begeleiding te bieden en het teeltproces te begeleiden. Deze samenwerking helpt boeren de zorgen over "overvloedige oogsten die leiden tot lage prijzen" te verminderen en helpt bedrijven tegelijkertijd een stabiele aanvoer van grondstoffen te verzekeren.

Door de huidige prijsstijging van chilipepers op de markt neemt de druk op de verwerkingsbedrijven echter toe.

Chilipepers worden gesorteerd voordat ze worden verwerkt in de landbouwproductenverwerkingsfabriek van Hoang Giang in de gemeente Trung Chinh.

De heer Hoang Ngoc Ha, directeur van de Hoang Giang-fabriek voor de verwerking van landbouwproducten in de gemeente Trung Chinh, zei: "Naast landbouwproducten zoals ananas, lychees en suikermaïs produceren we ook ingeblikte chilipepers voor de export. Elk jaar werken we samen met leveranciers in enkele belangrijke chili-teeltgebieden van de provincie om ongeveer 100 ton rauwe chilipepers in te kopen voor verwerking. Dit jaar is de prijs van chilipepers echter gestegen, waardoor de inkoop lastiger is en de productiekosten zijn toegenomen. Daarom kopen we slechts een kleine hoeveelheid in om de productie op peil te houden en aan de bestaande bestellingen te voldoen."

Naar verluidt beschikt de Hoang Giang Agricultural Products Processing Plant over vier tanks voor het inmaken van chilipepers, elk met een capaciteit van ongeveer 20 ton. De grondstoffen worden ingekocht via samenwerkingsverbanden met boeren in de regio's Nong Cong en Yen Dinh. Momenteel zijn de exportorders van de fabriek voornamelijk gericht op de Chinese, Zuid-Koreaanse en Mongoolse markten.

Chilipepers en tomaten zijn de twee belangrijkste ingrediënten die gebruikt worden bij de productie van Spico Co., Ltd.

Wat betreft Spico Co., Ltd. in de wijk Ham Rong – een belangrijke producent van chilisaus en tomatensaus in de provincie – hoewel het bedrijf samenwerkingsverbanden is aangegaan met chiliteeltgebieden om een ​​deel van de grondstoffen te verkrijgen, heeft het de laatste tijd moeite om winstgevend te blijven, de levering te garanderen en klanten te behouden, omdat de prijs van rauwe chili de pan uit rijst.

Met een verbruiksvolume van 3.000 tot 5.000 producten per maand heeft Spico Co., Ltd. ongeveer 2 ton chilipepers en 3 ton tomaten als grondstoffen nodig. Naast de eigen grondstoffen moet het bedrijf daarom tot 70% van de benodigde grondstoffen betrekken uit productiegebieden binnen de provincie, zoals Hoang Hoa, Thieu Hoa en Yen Dinh. Wanneer de prijzen van tomaten en chilipepers stijgen, wordt het lastiger om bij de boeren in te kopen en schieten de productiekosten omhoog.

De heer Le Minh Cuong, directeur van Spico Co., Ltd., zei: "Momenteel zijn de kosten van de grondstoffen voor chilipepers en tomaten vrij hoog, wat de productiekosten aanzienlijk verhoogt. Ons bedrijf streeft ernaar uitsluitend hoogwaardige grondstoffen te gebruiken voor de productie en verwerking, dus we kunnen geen goedkope, inferieure materialen importeren. Bovendien kunnen we de productprijzen niet direct verhogen, dus voorlopig houden we de productie op peil, waarbij we mogelijk op korte termijn verliezen lijden om de druk van prijsverhogingen op onze klanten te verlichten."

Hien Nhuan Production and Trading Co., Ltd. is op zoek naar alternatieve grondstoffen voor dure landbouwproducten om de productiekosten te verlagen en de productprijzen te stabiliseren.

De recente prijsstijgingen van landbouwproducten, zoals tomaten en paprika's, hebben boeren en productiecoöperaties blij gemaakt. Veel schakels in de waardeketen en de consumptie van deze producten zijn echter aanzienlijk beïnvloed, met gevolgen voor consumenten en huishoudens. Diverse organisaties en individuen stellen voor om de inkoop en productiecapaciteit te verminderen om de kosten te drukken.

Mevrouw Tong Thi Hien, directeur van Hien Nhuan Production and Trading Co., Ltd., zei: "Momenteel ontwikkelen we een toeleveringsketen voor bewerkte voedingsmiddelen die veel gebruikmaakt van landbouwproducten. Wanneer de prijzen van landbouwproducten, met name chilipepers en tomaten, stijgen, brengt dat hoge kosten met zich mee en drijft het de productprijzen op. In plaats van de verkoopprijzen te verhogen en de consument daarmee te benadelen, heeft het bedrijf onderzoek gedaan naar manieren om de hoeveelheid en het aandeel van dure en schaarse landbouwproducten te verminderen, terwijl de kwaliteit van het voedsel voor de klant gewaarborgd blijft."

De winst uit de export van chilipepers en tomaten is momenteel zeer aantrekkelijk voor boeren, en in veel regio's breiden mensen hun teeltgebied uit. De vraag rijst echter: zal overmatige uitbreiding leiden tot een overaanbod? Chilipepers en tomaten worden immers slechts in bepaalde markten geconsumeerd, voornamelijk in China – een nogal volatiele markt – en enkele andere landen in Azië.

Om wintergewassen op een duurzame manier te laten groeien, een hoog inkomen te genereren en de gevestigde agrarische toeleveringsketens effectief te ontwikkelen, moet er aandacht worden besteed aan beheer, plantschema's, planning en het vinden van afzetmarkten voor de producten. We moeten voorkomen dat boeren hun teeltoppervlakte voortdurend uitbreiden wanneer de prijzen hoog zijn, wat leidt tot overschotten, en deze vervolgens weer verkleinen wanneer de prijzen dalen. Alleen dan zullen met name chilipepers en tomaten, en de agrarische productie in het algemeen, duurzaam zijn en economische waarde opleveren voor boeren, niet alleen deze winter, maar ook in de daaropvolgende seizoenen.

Le Hoa

Gerelateerd nieuws:

• 
  Winterteeltseizoen 2025-2026: Veel kansen en uitdagingen (Deel 1): Wintergewassen...

  Eind september en begin oktober 2025 veroorzaakten aanhoudende zware regenval, gepaard met stormachtig weer, wijdverspreide overstromingen die veel wintergewassen in de provincie Thanh Hoa ernstig beschadigden. Dankzij proactieve maatregelen herstelde de bevolking de productie geleidelijk. Opvallend is dat na de overstromingen het verminderde aanbod de prijzen van sommige landbouwproducten, zoals chilipepers en tomaten, al vanaf het begin van het seizoen opdreef. Dit hielp de bevolking om verliezen te compenseren en gaf hen veel voldoening en motivatie om door te gaan met de landbouw.

Bron: https://baothanhhoa.vn/vu-dong-nam-2025-2026-nhieu-khoi-sac-va-thu-thach-bai-2-gia-nong-san-tang-chong-mat-va-suc-ep-quan-ly-cac-chuoi-cung-ung-271841.htm