I løpet av ferien 2. september, når Hanoi er fylt med fargerike flagg, blomster og yrende folkemengder, kan besøkende finne øyeblikk med ro i fire legendariske kafeer: Giang, Dinh, Lam og Nhan.
Dette er ikke bare et sted å nyte en skikkelig kopp kaffe, men også en måte å oppleve hovedstadens spesielle steder.
Hver by har sine egne signaturdrinker. For Hanoi er kaffe en integrert del av sjelen. De stille og upretensiøse gamle kaffebarene i hjertet av den gamle bydelen bevarer ikke bare den unike smaken, men også den kulturelle essensen til det gamle Thang An-folket.
Giang Coffee – fødestedet til eggkaffe.
Dette stedet ble grunnlagt i 1946 av Mr. Nguyen Van Giang, og er fødestedet til den berømte eggekaffen. Eieren har dyktig forvandlet disse til en avhengighetsskapende drikk ved å bruke kun kjente ingredienser som kaffe, egg, kondensert melk og sukker.
Den sterke bitterheten i kaffen, kombinert med den fyldige, kremete og søte eggekremen, skaper en uforglemmelig opplevelse for alle som prøver den. Den enkle atmosfæren i kafeen, med lave trebord og stoler og sjarmerende små blomstervaser, vekker minner fra Hanoi i subsidieperioden, og gir gjestene en kjent og nostalgisk følelse.
Kundene plasserer kaffekoppen i en bolle med varmt vann for å holde på varmen, tar en liten slurk, og smaken smelter i munnen og blir værende lenge etterpå. I tillegg til den tradisjonelle eggekaffen, lager Giang også mange varianter som eggekakao, eggematcha og eggeøl ... men alle beholder den originale kreative ånden.
Å komme inn i Giang handler ikke bare om å drikke kaffe; det er som å returnere til et Hanoi fra svunne tiår, enkelt og kjent.
Dinh Coffee - en smak av Hoan Kiem-sjøen
Mens Giang Cafe bærer preg av kreativitet, er Dinh Cafe et sted som bevarer enkelhet og rustikk sjarm.
Første etasje er moderne og frisk, men når besøkende går opp trappene, fortsatt bærer på den dvelende lukten av fuktighet, vil de bli fordypet i atmosfæren av gamle Hanoi.
Når man sitter der, nipper til en rik, kremet eggekaffe og ser ut over den smaragdgrønne Ho Guom-sjøen, forstår man virkelig hva det vil si å være et Hanoi som er både eldgammelt og romantisk.
«Dinh Cafe» har ikke en rikholdig meny eller forseggjort innredning, men essensen av Hanoi ligger i dens enkelhet. For mange er det å sitte på Dinh en høstettermiddag og se de gylne bladene falle ned på innsjøen en opplevelse utenom det vanlige.
Lam Cafe – et samlingssted for forfattere og kunstnere.
I motsetning til Giang eller Dinh er Lam Cafe (60 Nguyen Huu Huan Street) nært knyttet til Hanois kulturelle og kunstneriske liv. Kafeen ble grunnlagt i 1949 av Mr. Nguyen Van Lam, og har blitt et møtested for mange generasjoner av forfattere, kunstnere, journalister og studenter. Det sies at mange kunstverk og historier om aktuelle hendelser ble født rett ved de små bordene her.
Kafeen har et enkelt lokale, men huser en skattekiste av verdifulle malerier samlet av eieren selv. Hos Lam kommer du ikke bare for å drikke kaffe, men også for å beundre maleriene og føle den kunstneriske ånden som gjennomsyrer hvert hjørne.
Kanskje det er derfor Lam Cafe alltid har beholdt sin unike karakter; det er ikke bare en kafé, men også et "levende museum" for Hanois kultur, hvor åndelige verdier er bevart gjennom årene.
Nhan-kaffe – en smak som har vart i over et halvt århundre.
Nhan Cafe, som ligger på Hang Hanh Street 39D, startet også i 1946, omtrent samtidig som Giang Cafe. Kafeen ble grunnlagt av herr og fru Nguyen Van Thi og Tran Thi Thanh Ky, og ble raskt et kjent møtested for kaffeelskere i Hanoi.
Det som skiller Nhân fra andre er den rike, intense kaffesmaken, brygget etter en tidshevdet familieoppskrift som har holdt seg uendret i flere tiår. Selv om Nhân har utvidet til flere filialer med mer moderne lokaler, beholder kaffen fortsatt den raffinerte, originale kvaliteten som har gjort butikken berømt.
Hanoi-innbyggere sier ofte at Nhan er «stedet for å gjenoppdage essensen av kaffe». Ingen dilldolls, ingen variasjoner, bare en enkel kopp svart eller brun iskaffe, men det er nok til å gi et varig inntrykk på kundene med sin dype, rike smak som ikke finnes noe annet sted.
Kilde: https://www.vietnamplus.vn/4-quan-caphe-dam-chat-ha-noi-khong-the-bo-lo-dip-quoc-khanh-post1058655.vnp
![[Foto] Statsminister Le Minh Hung leder temasesjonen om å fremme vitenskapelig og teknologisk utvikling og innovasjon.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/23/1782207872934_ndo_br_dsc-1724-jpg.webp)
