 |
| Å spise søtpoteter gir ikke bare helsefordeler, men forbedrer også hudtonen. (Kilde: Pixabay |
Ifølge Dr. Huynh Tan Vu, spesialist i tradisjonell medisin og foreleser ved Ho Chi Minh- byens universitet for medisin og farmasi, er søtpoteter ikke bare en kjent matvare, men tilbyr også mange enestående helsefordeler.
Søtpoteter er rike på næringsstoffer som er viktige for kroppen, så det anbefales å spise dem oftere.
Her er fem hovedgrunner til at søtpoteter er inkludert på listen over «supermatvarer».
1. En rik kilde til næringsstoffer for kroppen.
Søtpoteter er rike på essensielle næringsstoffer som protein, sukker, lipider, fosfor, kalsium, jern, betakaroten, vitamin B1, B2, C, PP og linolensyre. 500 g søtpoteter gir omtrent 635 kcal, med vitamin B1- og B2-nivåer som er henholdsvis 3 og 6 ganger høyere enn ris.
Spesielt søtpoteter er rike på lysin, et næringsstoff som ofte mangler i ris- og hvetemel. Én søtpotet (100 g) gir dobbelt så mye som det daglige behovet for vitamin A, en tredjedel av det daglige behovet for vitamin C og 50 mg folsyre, noe som støtter den generelle helsen.
2. Forebygging av kreft og forbedring av tarmhelsen
Søtpoteter inneholder betakaroten, vitamin C og folsyre – kraftige antioksidanter som bidrar til å beskytte DNA og redusere risikoen for kreft. Deres høye fiberinnhold, sammenlignbart med en bolle med havregryn, fremmer avføring, forebygger forstoppelse og tykktarmskreft.
Mucinet og polysakkaridene i søtpoteter støtter blodårenes elastisitet, «smører» fordøyelses- og luftveiene og leddene, og bidrar til å redusere risikoen for åreforkalkning.
3. Støtter kardiovaskulær helse
Med kalium, betakaroten, folsyre, vitamin C og B6 bidrar søtpoteter til å opprettholde hjertefunksjonen og stabilt blodtrykk. Kalium balanserer væske og elektrolytter, mens betakaroten og vitamin C bekjemper fettforbrenning og forebygger åreforkalkning.
Folsyre og vitamin B6 reduserer cysteinnivåene i blodet – en faktor som skader arteriene og øker risikoen for hjerte- og karsykdommer, og beskytter dermed effektivt det kardiovaskulære systemet.
4. Støtter vekttap og forbedrer hudens utseende.
Søtpoteter har betydelig færre kalorier enn ris, noe som hjelper deg å føle deg mett lenger uten å gå opp i vekt. Dette gjør dem ideelle for de som ønsker å gå ned i vekt. De østrogenlignende stoffene i søtpoteter bidrar til å opprettholde sunn hud og forsinke aldring, noe som fører til at mange kvinner velger dem som skjønnhetsmat.
Spesielt lilla søtpoteter er rike på antocyaniner, som har høy antioksidantaktivitet og forbedrer skjønnhetsfordelene.
5. Balanser syre-base-nivåene og forbedre den generelle helsen.
Som en alkalisk matvare bidrar søtpoteter til å opprettholde syre-base-balansen i blodet, noe som forbedrer den generelle helsen. Fiberen absorberer vann og bidrar til å forhindre forstoppelse, mens mucin sikrer elastisitet i blodårene og smører organer.
En enkelt søtpotet gir opptil 13 107 IE betakaroten, sammen med mangan, vitamin C, B6, kalium og jern, noe som bidrar til å forhindre helsesvikt og styrke immuniteten.
Merk at personer med nedsatt nyrefunksjon kan ha problemer med å filtrere, så de bør begrense inntaket av søtpoteter. Personer med magesår eller irritabel tarm-syndrom bør ikke spise dem på tom mage. Diabetikere bør bare spise en liten mengde.
Kilde: https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html
Kommentar (0)