Enkelte matvarer, som pasta, grønne bladgrønnsaker og fullkorn, egner seg ikke for trykkoking. Disse matvarene kan miste teksturen, bli grøtete eller koke ujevnt, noe som påvirker smaken og næringsverdien.
Det er ubestridelig at trykkokere er en livredder for hjemmekokker. De kan redusere koketiden, bevare næringsstoffer og bevare smaken. Kulinariske eksperter anbefaler imidlertid at noen matvarer ikke bør kokes i en trykkoker.
Her er seks typer mat du bør unngå å tilberede i trykkoker, ifølge Times of India .
Pasta vil overkoke i en trykkoker på grunn av det raske kokemiljøet.
Meieriprodukter
Å koke meieriprodukter i en trykkoker kan ødelegge smaken og teksturen fordi de i noen tilfeller kan klumpe seg når de utsettes for høye temperaturer og trykk.
Makaroni
Pasta blir overkokt i en trykkoker på grunn av det raske kokemiljøet. Pasta har en tendens til å absorbere vann raskt og kan bli grøtete og klumpe seg sammen. Hvis du må koke pasta i en trykkoker, reduser koketiden betraktelig og bruk minimal væske.
Frossen mat
Frossen mat kan frigjøre overflødig fuktighet ved oppvarming, noe som kan føre til ujevn steking. Hvis du bruker frossen mat, må du tine den før tilberedning. Sjekk alltid produsentens instruksjoner for hver spesifikke frossenmatvare.
Bladgrønne grønnsaker
En annen ting du bør unngå å tilberede i trykkoker er bladgrønne grønnsaker som spinat, grønnkål og brokkoli. Å tilberede dem i trykkoker kan ødelegge smaken og teksturen. Dette vil overkoke dem, noe som reduserer smaken og teksturen til de ferske råvarene.
Fullkorn
Noen fullkorn, som bygg og quinoa, krever ulik koketid, men å koke disse i en trykkoker kan skade teksturen og gjøre dem grøtete.
Grønnsaker kokes lett.
Grønnsaker som squash, asparges og paprika kan raskt bli dårlige under press, og miste tekstur og smak. Det er best å koke disse grønnsakene separat eller legge dem i trykkokeren i løpet av de siste minuttene av koketiden for å bevare teksturen og friskheten.
[annonse_2]
Kilde: https://thanhnien.vn/6-thuc-pham-nen-tranh-nau-trong-noi-ap-suat-18524110509484622.htm
Kommentar (0)