6 matvarer du bør unngå å tilberede i trykkoker

Enkelte matvarer, som pasta, grønne bladgrønnsaker, fullkorn osv., er ikke egnet for trykkoking. Disse matvarene kan miste teksturen, bli grøtete eller stekes ujevnt, noe som påvirker smaken og næringsinnholdet.

Det er ingen tvil om at trykkokere er husmødrenes «venner». Fordi de kan bidra til å redusere koketiden, bevare næringsstoffer og smak. Imidlertid sier kulinariske eksperter at det finnes noen matvarer som ikke bør kokes i trykkokere.

Her er seks matvarer du bør unngå å tilberede i trykkoker, ifølge avisen Times of India .

Pasta vil overkoke i en trykkoker på grunn av det raske kokemiljøet.

Meieriprodukter

Å tilberede meieriprodukter i trykkoker kan ødelegge smaken og teksturen fordi de i noen tilfeller kan klumpe seg når de utsettes for høy varme og trykk.

Makaroni

Pasta blir overkokt i en trykkoker på grunn av det raske kokemiljøet. Pasta har en tendens til å absorbere vann raskt og kan bli myk og klumpe seg sammen. Hvis du må koke pasta i en trykkoker, reduser koketiden betydelig og bruk minimal væske.

Frossen mat

Frossen mat kan frigjøre overflødig fuktighet når den varmes opp, noe som kan føre til ujevn steking. Hvis du bruker frossen mat, må du tine den før steking. Sjekk alltid produsentens instruksjoner for hver spesifikke frossenmatvare.

Grønne bladgrønnsaker

En annen ting du bør unngå å tilberede i trykkoker er bladgrønnsaker som spinat, grønnkål og brokkoli. Å tilberede dem i trykkoker kan ødelegge smaken og teksturen. Dette vil overkoke dem, noe som reduserer smaken og teksturen til ferske råvarer.

Fullkorn

Noen fullkorn krever ulik koketid, som bygg og quinoa, men å koke disse kornene i en trykkoker kan ødelegge teksturen og gjøre dem grøtete.

Grønnsaker som er lette å koke

Grønnsaker som squash, asparges og paprika kan raskt forringes under press, og miste både tekstur og smak. Kok disse grønnsakene separat eller ha dem i trykkokeren de siste minuttene av koketiden for å bevare teksturen og friskheten.

Kilde: https://thanhnien.vn/6-thuc-pham-nen-tranh-nau-trong-noi-ap-suat-18524110509484622.htm