7 matvarer som er rikere på vitamin C enn appelsiner.

Vitamin C er et essensielt næringsstoff som bidrar til å styrke immunforsvaret, bekjempe oksidasjon og beskytte hudens helse. Folk tenker ofte på appelsiner som en viktig kilde til vitamin C, der en gjennomsnittlig appelsin gir omtrent 70 mg. I virkeligheten finnes det imidlertid mange andre matvarer som er enda rikere på vitamin C enn appelsiner. Nedenfor er 7 matvarer du bør legge til i ditt daglige kosthold.

Paprika

Ifølge The Healthsite inneholder paprika, enten den er rød, oransje, gul eller grønn, rikelig med vitamin C, nok til å dekke kroppens daglige behov. Ifølge det amerikanske landbruksdepartementet (USDA) inneholder en porsjon på 110 gram (omtrent 3/4 av en stor paprika) rå grønn paprika 80 mg vitamin C. Den samme mengden finnes i gul paprika (184 mg), rød paprika (142 mg) og oransje paprika (158 mg).

I tillegg inneholder paprika betakaroten og antioksidanter, som er bra for øyne og hud.

Kiwi

Ifølge Eating Well er kiwi, selv om den er liten, deilig og fullpakket med næringsstoffer. Denne syrlige frukten regnes som et «mobilt C-vitaminkraftverk», gunstig for immunforsvaret, huden og kardiovaskulær helse. Bare én stor kiwi – mindre enn en mellomstor appelsin – gir omtrent 84 mg C-vitamin.

I tillegg er kiwi rik på fiber og vitamin K, som hjelper fordøyelsen og styrker bein. Derfor er de et passende valg som en sunn snacks eller for å lage grønne smoothies om morgenen.

Guava

Visste du at guava er en av de beste naturlige kildene til vitamin C? Eksperter sier at bare én porsjon guava inneholder mer enn dobbelt så mye vitamin C som appelsiner. Ikke bare det, denne tropiske frukten er også rik på fiber, antioksidanter og kalium, som bidrar til å styrke immunforsvaret, støtte fordøyelsen og forbedre den generelle helsen.

Guava kan spises rå eller dyppes i krydder som salt, pepper eller chili. I tillegg er denne frukten kalorifattig, noe som gjør den til et passende valg for de som kontrollerer vekten sin eller er på diett.

Guava er en av matvarene som er rikest på vitamin C. Foto: Dreamstime.

Jordbær

Ferske jordbær er ikke bare deilige, men også veldig næringsrike. Denne frukten inneholder rikelig med vitamin C og antioksidantpolyfenoler som er gunstige for hud- og kardiovaskulær helse. 100 gram jordbær gir omtrent 85 mg vitamin C.

I tillegg inneholder jordbær færre kalorier, karbohydrater og sukker enn mange andre frukter, noe som gjør dem egnet for et sunt kosthold. Å tilsette jordbær i frokost eller smoothies og yoghurt kan bidra til å styrke immunforsvaret og beskytte kardiovaskulær helse.

Brokkoli

Brokkoli er også en av de mest næringsrike grønnsakene, ikke bare rik på vitamin C, men også vitamin K, folat og fiber. 100 gram kokt brokkoli kan gi omtrent 89 mg vitamin C. Dette er et godt valg for de som ønsker å forbedre sin generelle helse.

Ananas

Ananas er en tropisk frukt rik på vitamin C, som hjelper fordøyelsen takket være enzymet bromelain. Ifølge USDA inneholder én kopp fersk, hakket ananas omtrent 79 mg vitamin C – nok til å støtte immunforsvaret. Det er imidlertid viktig å merke seg at hermetisk ananas inneholder betydelig mindre vitamin C enn fersk ananas. Ifølge USDA gir én kopp hermetisk ananas bare omtrent 17 mg vitamin C.

I tillegg til vitamin C bidrar ananas også til å støtte sterke bein og fremmer fordøyelsessystemets funksjon.

Papaya

En annen tropisk frukt med et høyere vitamin C-innhold enn appelsiner er papaya. En porsjon papaya (en halv frukt) gir omtrent 94 mg vitamin C, nok til å dekke det daglige behovet til folk flest, noe som bidrar til å forbedre immunforsvaret og gi huden en lysere farge. Denne naturlig søte frukten er også rik på vitamin A, folat og enzymet papain, som hjelper fordøyelsen.