8 matvarer som bidrar til å forebygge kreft

Brokkoli, valnøtter, tomater, sopp og bær inneholder planteforbindelser, antioksidanter som bidrar til å forebygge kreft.

Ernæringseksperter anbefaler folk å begrense inntaket av bearbeidet mat, salt mat og sukkerholdige drikker. I stedet vil det være bra for helsen å bygge opp et sunt kosthold med et variert utvalg av frukt og grønnsaker. Frukt og grønnsaker inneholder også mange vitaminer og mineraler som bidrar til å forbedre den generelle helsen og forebygge kreft.

Hvitløk

Hvitløk har evnen til å beskytte kroppen mot kreft, og bidrar til å forhindre utvikling av kreftceller. Denne fordelen skyldes dens evne til å øke aktiviteten til naturlige drepeceller (NK) og makrofager (en type hvite blodlegemer som er viktige for immunforsvaret). Man kan spise hvitløk rå i stedet for kokt for å få flere fordeler.

Sopp

Sopp som shiitake, østerssopp og maitakesopp inneholder ergothionein. Dette er en antioksidant som bidrar til å beskytte blodceller, spesielt hvite blodceller og røde blodceller. Tilskudd av denne antioksidanten hjelper kroppen med å bekjempe oksidativt stress, noe som reduserer risikoen for kreft.

En studie publisert i tidsskriftet Advances in Nutrition i 2021 fant at personer som spiste omtrent 30 gram sopp om dagen hadde 45 % lavere risiko for kreft enn de som ikke gjorde det. Dataene ble analysert av forskere ved Penn State University of Medicine (USA) fra 17 kreftstudier, publisert mellom 1966 og 2020, med mer enn 19 500 pasienter.

Brokkoli

Brokkoli er en kilde til sulforafan, glukosinolater, fenoler og antioksidantvitaminer. I tillegg inneholder denne grønnsaken også vitamin C, A, E, K og mineraler, inkludert selen, sink og jern. Disse næringsstoffene er ansvarlige for antioksidant, antiinflammatorisk og immunstyrkende aktiviteter.

Jed Fahey, en ernæringsbiokjemiker ved Johns Hopkins University School of Medicine i USA, sa at brokkoli har en stor mengde sulforafan. Det kan bidra til å redusere betennelse, forbedre beskyttende enzymer og eliminere kreftfremkallende kjemikalier. Denne forbindelsen har også en beskyttende effekt på kroppen, og bidrar til å forebygge prostata-, lunge-, lever-, mage- og tarmkreft...

Å spise brokkoli bidrar til å redusere risikoen for kreft. Foto: Freepik

Tomat

Tomater har krefthemmende egenskaper takket være glykoalkaloider og tomat. Disse to stoffene kan støtte kroppens cellesyklusregulering og drepe kreftceller. Lykopen kan hemme veksten av kreftsvulster og bidra til kampen mot prostatakreft. Å spise kokte tomater hjelper kroppen med å absorbere mer lykopen fra denne frukten.

Bønner

Bønner, inkludert erter, kikerter og linser, har lavt fettinnhold, høyt proteininnhold og høyt innhold av uløselig fiber, som støtter fordøyelsen og en sunn tarm. De inneholder også kreftbekjempende forbindelser som fenolsyrer og antocyaniner, en type flavonoider som finnes i planter.

Bær

Bær, inkludert jordbær, blåbær, bringebær ... inneholder alle fytokjemikalier (antocyaniner). Dette stoffet har evnen til å bekjempe kreft ved å bremse veksten av premaligne celler, og dermed forhindre dannelsen av nye blodkar. Denne frukten inneholder også antioksidanten ellaginsyre, som bidrar til å redusere skade på normale celler og fremmer kreftcelledød under strålebehandling.

Valnøtt

Valnøtter er rike på omega-3-fettsyrer, tokoferoler, fytosteroler og ellaginsyre. Disse stoffene bidrar til å bremse veksten av bryst-, prostata-, tykktarms- og nyrekreft.

Eple

Å spise skallet på eplene dine vil hjelpe deg med å få i deg mer flavonoider og polyfenoler. Disse kraftige antioksidantene gir betennelsesdempende og immunstyrkende fordeler. Jo flere flavonoider du inntar, desto lavere er risikoen for lungekreft.

Huyen My (ifølge Health, Very Well Health, AARP )

Kildekobling: https://vnexpress.net/8-thuc-pham-gop-phan-phong-tranh-ung-thu-4626649.html