Hva gjør Beijings mat så tiltalende?

Beijings kjøkken er ikke bare rikt på smak, men også mangfoldig i form, alt fra gatemat til verdenskjente retter. Hver rett bærer i seg en historie om byens lange kultur og historie.

[annonse_1]

En kulinarisk reise gjennom Beijing vil gi deg nye og spennende opplevelser du aldri vil glemme.

Kandiserte hagtornbær (tanghulu)

Tanghulu, også kjent som kandiserte hagtornbær, er en tradisjonell Beijing-snack som ofte selges i travle gater. Små fruktbiter, vanligvis hagtornbær, settes på spyd og dyppes i en karamellisert sukkerglasur. Sukkerets søthet kombinert med fruktens lette syrlighet skaper en unik og uforglemmelig smak. Tanghulu er ikke bare en deilig godbit, men også et kjent bilde, som vekker barndomsminner og gatekulturen til Beijings innbyggere.

Pekingand

Pekingand er en av de mest berømte rettene i kinesisk mat, elsket over hele verden . Denne retten kjennetegnes av sitt sprø skinn, møre og søte kjøtt, omhyggelig tilberedt og stekt i en spesiell ovn. Når den nytes, blir anden vanligvis skåret i tynne skiver, pakket inn i rispapir med agurk og vårløk, og dyppet i en spesiell saus. Den utsøkte smaken av pekingand vil gi et varig inntrykk på alle som prøver den.

Zha Jiang-nudler

Zha Jiang-nudler er en signaturrett fra Beijing, ofte kalt «nudler med svart bønnesaus». Denne retten består av tykke nudler blandet med svart bønnesaus, kjøttdeig og grønnsaker som agurk og bønnespirer. Kombinasjonen av seige nudler og rik saus skaper en tiltalende og unik smak. Det er en enkel, men smakfull rett som viser frem den raffinerte bruken av ingredienser og krydder av lokalbefolkningen.

Dumplings

Dumplings, også kjent som jiaozi, er en av de uunnværlige tradisjonelle rettene under kinesiske høytider og festivaler. Disse små, delikate dumplingsene, laget av hvetemel, fylles med kjøtt, sjømat eller grønnsaker, og dampes deretter, stekes eller kokes. Dumplings dyppes vanligvis i en soyasausblanding med litt eddik og chili, noe som skaper en unik tiltalende smak. I tillegg til å være en deilig rett, symboliserer dumplings også lykke og hell i kinesisk kultur, spesielt i Beijing.

Kung Pao-kylling

Kung Pao-kylling er en berømt rett som kombinerer den krydrede smaken fra chilipepper, den velduftende aromaen fra peanøtter og sødmen fra kyllingkjøtt. Denne retten balanserer perfekt de essensielle smakene fra kinesisk mat: søtt, surt, krydret og salt. Kyllingen wokes med tørkede chilipepper, løk og peanøtter, og toppes deretter med en spesiell saus. Kung Pao-kylling er ikke bare deilig, men tilbyr også en rik og minneverdig kulinarisk opplevelse når du besøker den.

Beijing, hovedstaden, er ikke bare kjent for sine historiske landemerker, men også et paradis for matelskere. Hver rett her har ikke bare en unik smak, men legemliggjør også de dype kulturelle og historiske verdiene i Kina. Fra gatesnacks som kandiserte hagtornbær til utsøkte retter som pekingand, er alt verdt å prøve minst én gang i livet. Ikke gå glipp av muligheten til å oppleve og utforske de unike aspektene ved Beijings mat under reisen din.

Reisebyrået Tugo gir leserne koden «DULICHGENZ» verdt opptil 1 000 000 VND når de registrerer seg for en tur.

Reiseseksjonen for Gen Z er laget av Tugo og Thanh Nien.

[annonse_2]

Kilde: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm