Hjelper det å spise sur mat med vekttap?

Er det sant at sur mat er rik på vitamin C, som bidrar til å bryte ned og forbrenne fett, og dermed forhindre fettopphopning? (Linh, 30 år gammel, Hanoi )

Svar:

Det finnes ingen matvarer som forbrenner fett. Faktisk gir all mat, i større eller mindre grad, energi når den konsumeres. Sur mat gir mindre energi, mens søt mat gir mer.

Når du undersøker informasjon, må du være selektiv og unngå å bruke den vilkårlig. Å spise sur mat for vekttap kan være svært skadelig, fordi det finnes mange typer sur mat, selv yoghurt, et fermentert produkt som anses sunt, kan skade kroppen hvis det konsumeres for mye. På samme måte kan overdrevent forbruk forårsake bivirkninger med sure frukter som appelsiner, sitroner og mandariner.

Å spise fermentert mat som syltede agurker og syltede tomater daglig i stedet for grønnsaker er svært farlig fordi de inneholder mye salt, og å konsumere dem i store mengder kan påvirke hjerte- og karsystemet, blodtrykket, leveren og nyrene.

Det riktige prinsippet for vekttap er å kontrollere matinntaket, balansere de tre energiproduserende næringsstoffene: protein, fett og karbohydrater, og opprettholde daglig fysisk aktivitet. I tillegg må man drikke nok vann, bare spise mellommåltider når det er anbefalt av lege, og begrense matvarer med høyt fett-, olje- og sukkerinnhold.

Doktor Nguyen Trong Hung
Nasjonalt institutt for ernæring

Kildekobling: https://vnexpress.net/an-do-chua-co-giam-beo-4676703.html