Hvilke matvarer kan redusere risikoen for hjerneslag?

Hjerneslag oppstår ofte plutselig og har alvorlige konsekvenser, men visste du at 8 av 10 tilfeller kan forebygges gjennom en sunn livsstil, spesielt kosthold?

Ifølge Dr. Cheng-Han Chen, en intervensjonskardiolog og medisinsk direktør ved MemorialCare Saddleback Medical Center (USA), kan et sunt kosthold kontrollere blodtrykk, kolesterol og blodsukker – viktige faktorer som fører til hjerneslag.

Dietter som har vist seg effektive i å forebygge hjerneslag (DASH og middelhavskosthold) fokuserer begge på grønnsaker, frukt, fullkorn, belgfrukter, magert kjøtt, fisk, magre meieriprodukter og sunt fett som olivenolje, ifølge det vitenskapelige tidsskriftet Prevention .

Noen viktige matvarer anbefalt av eksperter inkluderer:

Bladgrønne grønnsaker reduserer risikoen for hjerneslag.

Grønnsaker som spinat og grønnkål er rike på nitrater og bidrar til å utvide blodårene og senke blodtrykket. En studie fra 2021 i European Journal of Epidemiology viste at inntak av minst 60 mg nitrater fra grønnsaker daglig kan redusere risikoen for hjerneslag med 17 %.

Å konsumere minst 60 mg nitrater fra grønnsaker daglig kan redusere risikoen for hjerneslag med 17 %.

Foto: AI

Sitrusfrukter

Grapefrukt er rik på vitamin C, folat, kalium og løselig fiber, og bidrar til å senke kolesterol og betennelse. Personer som tar medisiner mot høyt kolesterol eller høyt blodtrykk bør imidlertid unngå å spise grapefrukt på grunn av potensielle legemiddelinteraksjoner.

Valnøtt

En studie fra 2021 publisert i tidsskriftet Circulation viste at det å spise noen få valnøtter om dagen i to år bidro til å senke nivået av dårlig kolesterol. De er rike på omega-3, som bidrar til å redusere betennelse, blodtrykk og forbedre blodsirkulasjonen.

Yoghurt

Spesielt usøtet yoghurt, som gir kalsium, kalium og probiotika, bidrar til å balansere blodlipider og senke blodtrykket, spesielt når man erstatter sukkerholdige snacks.

Havre

Denne retten er rik på fiber, magnesium, B-vitaminer og antioksidanter, som bidrar til å stabilisere blodsukkeret og redusere betennelse i blodårene.

Fet fisk

Fet fisk som laks og makrell er rik på omega-3-fettsyrer, som bidrar til å stabilisere hjertefrekvensen, senke kolesterolet i blodet og redusere risikoen for blodpropp.

Matvarer rike på løselig fiber

Epler, pærer, aprikoser, brokkoli og gulrøtter bidrar til å kontrollere kolesterol og blodsukker effektivt.

Plantebasert protein

Belgfrukter som svarte bønner og røde bønner gir både løselig fiber og protein. En studie fra 2024 i The American Journal of Clinical Nutrition viste at det å spise mer plantebasert protein reduserte risikoen for koronar hjertesykdom med 27 %, ifølge Prevention.

Eksperter anbefaler å konsultere en lege for råd om et kosthold som passer for hver enkelt person.

Kilde: https://thanhnien.vn/an-gi-de-giam-nguy-co-dot-quy-185250815214136035.htm