Bach Thong - Sesongen med modne mandariner

Under en tur til Bach Thong kommune fikk vi og vår venninne Kath – en turist fra Filippinene – muligheten til å utforske den modne mandarinsesongen fullt ut: fra hvordan man velger frukten og nyter den i hagen, til å lytte til historiene til menneskene som skapte denne berømte spesialiteten i dette landet.

Turister besøker den modne mandarinhagen og lærer om modellen for turismeutvikling knyttet til landbruk .

Gul farge dekorerer grønne blader

Helt fra inngangen til mandarinhagen ble Kath forbløffet over den gule fargen som spredte seg over tretoppene. Mandarinene var runde og fyldige og ga fra seg en lett duft – en smak krystallisert fra jorden, klimaet og bøndenes omsorg.

Lokalbefolkningen sa at for å få kvalitetsmandariner prioriterer de bruk av organisk gjødsel, opprettholder rimelig fuktighet og høster absolutt til rett tid for å bevare den naturlige sødmen. Tradisjonelle dyrkingsmetoder kombinert med mange års erfaring har skapt mandariner med tynt skall, saftige deler og en karakteristisk søt smak som er vanskelig å matche i noen annen region.

Herr Ha Ngoc Viet, leder av folkekomiteen i Bach Thong kommune, delte: Mandarin er stoltheten til folket i Bach Thong kommune. For å opprettholde merkevaren har kommunen planlagt dyrkingsområdet, og samtidig oppfordret folk til å bruke trygge jordbruksteknikker, noe som forbedrer produktkvaliteten. Vi identifiserer alltid mandarintrær ikke bare som en økonomisk avling, men også en identitet knyttet til lokal jordbrukskultur. Respekten for mandarintrær fra myndighetene og folket har bidratt til å skape et stort, fargerikt og potensielt spesialisert dyrkingsområde.

I Ma Thi Thoms familiehage ble Kath vist hvordan hun skulle velge deilige mandariner, en opplevelse hun likte veldig godt. Thom sa til Kath: Når du velger, se på fargen på skallet. En vakker mandarin er en som er jevnt gul, fast å ta på og har en naturlig duft. Kath førte forsiktig en av dem nær nesen for å lukte på den, og smilte så bredt: Lukten er så frisk. Jeg gleder meg til å smake den.

Bøndene ga ikke bare instruksjoner om hvordan man skulle velge frukt, men introduserte også den unike emballasjemetoden: lag med mykt papir og vevde bambuskurver bidrar til å holde mandarinene friske lenge og begrense skader under transport.

Den gule fargen på de modne mandarinene gjorde Kath overrasket og begeistret mens hun plukket hver enkelt.

Kath syntes det var morsomt: I hjembyen min blir frukt ofte skadet under pakking. Omsorgen og respekten folk her viser for hver mandarin beundrer meg virkelig. De enkle, men ekte historiene viser folks tilknytning til plantene – som gir dem næring og blir en uatskillelig del av det lokale kulturlivet.

Nyt mandariner i hagen

I det øyeblikket Kath skrelte den første mandarinen, ble hun imponert: mandarinbitene var fyldige og velduftende. Etter å ha smakt på den, utbrøt hun: Utrolig søtt og naturlig. Veldig annerledes enn mandariner på Filippinene. Jeg liker det veldig godt!

Atmosfæren i hagen blir mer livlig av latteren fra turister og lokalbefolkningen. Hver historie om folket er knyttet til dette landet: fra tørrsesongen når man må holde trærne vannholdige, til de regnfulle nettene når man bekymrer seg for at de unge fruktene skal falle. «Å lage mandariner er vanskelig, men gøy» – betrodde Thom – «Innhøstingssesongen er den lykkeligste tiden, når man ser hvert tre fullt av frukt, forsvinner all trettheten.» For Kath er dette ikke bare en interessant kulinarisk opplevelse, men også en reise for å oppdage arbeidskulturen i et rikt landskap.

I de senere årene har lokalområdet begynt å utvikle en økoturismemodell knyttet til mandarinregionen. Turister kan besøke, oppleve høsting og lære om tradisjonelle jordbruksprosesser. Dette er en måte å bidra til å markedsføre Bach Thong-landbruksprodukter og åpne opp muligheter for å øke bærekraftig inntekt for folket.

Herr Ha Ngoc Viet forklarte begeistret: «Vi samarbeider med turistbyråer for å sette sammen en tur for å oppleve den modne mandarinsesongen. Besøkende her vil se prosessen med å stelle trærne, plukke mandariner selv og nyte smaken rett i hagen.» Kommunens mål er å gjøre Bach Thong-mandariner til et sterkt merke og spre dem til flere. Mandarintreets suksess i dag er et resultat av enighet: Folk elsker treet, myndighetene støtter det, og markedet ønsker det velkommen. Det er motivasjonen for oss til å fortsette å bevare og utvikle mandarinområdet i en bærekraftig retning, assosiert med den lokale identiteten.

Kath, fru Thom og slektninger i hagen, hvor modne mandariner avgir en søt duft.

Fra de gylne åssidene til den friske duften av hvert mandarinsegment, fremstår Bach Thong som et fredelig, men levende landskap. Hver mandarin er ikke bare et landbruksprodukt, men også krystalliseringen av tålmodighet, omhyggelighet og arbeidsglede.

Kanskje det var derfor Kath var følelsesladet før hun forlot hagen: Fruktene, menneskene, luften ... alt var fantastisk. Jeg vil alltid huske denne turen og fortelle vennene mine hjemme om Bach Thong-mandarinene.

Opplevelsen med Kath hjelper ikke bare internasjonale besøkende med å forstå mer om thailandske Nguyen-mandariner, men åpner også for et nytt perspektiv på jordbrukskultur – der mennesker og natur skaper verdi sammen. Bach Thong, med den gule fargen til modne mandariner og enkle historier i fjellene, vil garantert være et følelsesladet reisemål for alle som elsker naturen, elsker jordbruk og elsker enkelheten i de thailandske Nguyen-fjellene.

Kilde: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/bach-thong-mua-quyt-chin-3f501ae/