Ånden til kvinnelige gründere

Fru Ho Kim Lien gir gaver til de fattige og vanskeligstilte i provinsen. Foto: THUY TIEN

For eksempel, fru Ho Kim Lien – styreleder i Khai Hoan Trading Joint Stock Company, Phu Quoc Special Economic Zone. Til tross for at hun er lege av yrke, har fru Lien vært involvert i og styrt Khai Hoan fiskesaus til verdensmarkedet i flere tiår. Fru Lien forteller at da hun først startet i bransjen, mislyktes hun mange ganger med å fermentere fisken, i et forsøk på å lage en ferdig fiskesaus som var både velduftende og visuelt tiltalende. For å få erfaring tilbrakte hun måneder i fiskehavnen bare for å velge ut den rå fisken…

Khai Hoan har overvunnet en rekke vanskeligheter, og startet med bare 12 små fiskesaustønner, men har nå utviklet seg til et selskap med over 700 store fiskesaustønner, som hver rommer 12–15 tonn fisk. Selskapet har også utstyrt seg med store fartøy som kan transportere salt til havs for å kjøpe ferskfanget fisk for umiddelbar gjæring. I tillegg til å sikre høyeste kvalitet for hver flaske fiskesaus, forbedrer selskapet kontinuerlig design og emballasje av produktene sine for å møte de stadig økende kravene fra markedet...

Gjennom utrettelig innsats har Khai Hoan vokst fra en liten produsent av fiskesaus til en ledende produsent av tradisjonell Phu Quoc-fiskesaus. Med en lukket prosess med høsting, konservering, transport og fermentering bringer Khai Hoan rene råvarer fra havet til bordet, og bevarer friskheten og den særegne smaken av tradisjonell fiskesaus. Fiskesausmerket Khai Hoan har oppnådd en 5-stjerners nasjonal OCOP-standard og er beskyttet av geografisk betegnelse i 28 europeiske land.

Utover å utvikle sin personlige virksomhet, er Lien for tiden styreleder for Phu Quoc Fish Sauce Association og styreleder for Vietnam Traditional Fish Sauce Association. Hun har gitt betydelige bidrag til utviklingen av tradisjonelle fiskesausbedrifter, spesielt ved å fremme og beskytte imaget til tradisjonell vietnamesisk fiskesaus på det internasjonale markedet, og bidratt til å bringe dette produktet ut til verden og skape eksportmuligheter. Samtidig deltar hun i sosiale aktiviteter, og bidrar til å forbedre livene til folk i områder med tradisjonell fiskesausproduksjon og bringer disse fiskesausproduktene ut til forbrukerne.

Når det gjelder fru Le Thi Bich Nga, administrerende direktør i Thuan Loi Phat Tai Limited Company i Thanh Loc kommune, overvant hun mange vanskeligheter og utfordringer for å oppnå det nåværende merket med Le Nga-fisketann. «Mens jeg var i Taiwan, prøvde jeg den deilige fisketannsnøtten deres og bestemte meg for at jeg måtte lære å lage den for å starte en bedrift i Vietnam. Jeg søkte jobb på en fisketannsnøfabrikk for å lære å lage den. Takket være min besluttsomhet og oppriktighet overbeviste jeg mentoren min i Taiwan om å overføre oppskriften. Men da jeg kom tilbake til Vietnam, var utstyret og maskinene for produksjon og prosessering som i Taiwan ikke tilgjengelige, så jeg måtte reise frem og tilbake til Taiwan mange ganger for å importere moderne maskiner», forklarte fru Nga.

Ifølge fru Nga tok det mye tid å bearbeide strimlet fisk i Vietnam, gitt de forskjellige råvarene og klimaet, selv med oppskriften og metoden, og involverte å kaste dusinvis av partier med fisk, noe som kostet hundrevis av millioner dong, før hun kunne perfeksjonere det strimlede sjømatproduktet slik det er i dag.

For tiden er Le Nga-merket med strimlet sjømat tilgjengelig i distribusjonssystemer både i og utenfor provinsen. «Det er ikke bare en deilig godbit for familien og slektningene mine; jeg ønsker å forfølge en større drøm: å eksportere produktet til det internasjonale markedet. Jeg ønsker å la venner over hele verden få vite at vietnamesiske produkter er av høy kvalitet og garantert trygge», sa Nga.

THUY ENN

Kilde: https://baoangiang.com.vn/ban-linh-nu-doanh-nhan-a465512.html