Hvor mye frukt og grønnsaker bør du spise hver dag?

Frukt og grønnsaker har samme næringsverdi, men de har noen viktige forskjeller når det gjelder planteform, tilberedning og næringsinnhold. Derfor må du spise både grønnsaker og frukt for å få i deg nok essensielle mikronæringsstoffer for helsen.

Du må spise både grønnsaker og frukt for å få i deg nok mikronæringsstoffer som er nødvendige for helsen din - Illustrasjonsfoto

Bruksområder i matlaging

Når det gjelder smak, er frukt vanligvis søt eller sur, mens grønnsaker ofte er salte når de kokes.

I noen tilfeller blir matvarer som regnes som frukt faktisk regnet som grønnsaker på kjøkkenet, som tomater, avokado og agurk. Disse fruktene regnes ofte som grønnsaker når man lager mat. De er verken søte eller sure, og spises ofte sammen med andre grønnsaker.

Næringsverdi

Både grønnsaker og frukt gir et bredt spekter av næringsverdi. De er rike på vitaminer, mineraler, vann og fiber, og har lavt kalori- og fettinnhold. Det er imidlertid noen forskjeller i næringsverdi mellom grønnsaker og frukt:

- Sukkerinnhold: Frukt inneholder generelt mer sukker enn grønnsaker. Det naturlige sukkeret i frukt anses generelt som sunt. Imidlertid kan det naturlige sukkerinnholdet fortsatt være en bekymring for personer som trenger å kontrollere sukkerinntaket sitt, for eksempel personer med diabetes.

- Kalorier: Frukt har også en tendens til å inneholde flere kalorier enn grønnsaker på grunn av det høyere sukkerinnholdet.

- Stivelse: Noen grønnsaker som poteter og mais inneholder høyere nivåer av stivelse og er et komplekst karbohydrat. Personer som trenger å begrense sukkerinntaket sitt, bør også kontrollere inntaket av stivelsesholdige grønnsaker.

Er grønnsaker eller frukt sunnere?

Selv om det er noen forskjeller i næringsverdi, er både frukt og grønnsaker viktige i kostholdet.

Hvis du bare spiser frukt, vil du mangle viktige næringsstoffer som vitamin K og A. Hvis du bare spiser grønnsaker, vil du mangle vitamin C og antioksidanter. Alt i alt er både frukt og grønnsaker viktige for helsen din.

Helsefordeler med frukt og grønnsaker

De essensielle næringsstoffene i frukt og grønnsaker gir mange fordeler for helsen din, inkludert:

- Hjertehelse: Et kosthold rikt på frukt og grønnsaker kan bidra til å forebygge hjertesykdom, som høyt blodtrykk, hjerteinfarkt og hjerneslag.

- Støtte til immunforsvaret: Essensielle næringsstoffer i frukt og grønnsaker støtter kroppens forsvar mot infeksjoner, først og fremst ved å redusere betennelse.

- Kreftforebygging: Å spise rikelig med frukt og grønnsaker fremmer et sunt kosthold og beskytter kroppen mot visse kreftformer.

- Beskytt hjernens helse: Næringsstoffer fra frukt og grønnsaker støtter mental helse og holder hjernen skarp når du blir eldre.

Hvor mye frukt og grønnsaker bør jeg spise hver dag?

Det amerikanske landbruksdepartementet anbefaler følgende porsjoner med frukt og grønnsaker hver dag for voksne (19 år og eldre):

- Kvinner: 1,5–2 porsjoner frukt og 2–3 porsjoner grønnsaker (hver porsjon tilsvarer 80 g ferske grønnsaker/frukt).

- Menn: 2–2,5 porsjoner frukt og 3–4 porsjoner grønnsaker.

Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler at voksne bør spise minst 400 g grønnsaker og frukt per dag, men vietnamesere spiser bare i gjennomsnitt rundt 231 g, mye mindre enn anbefalt nivå.

NGUYET DUC

Kilde: https://tuoitre.vn/ban-nen-an-bao-nhieu-rau-va-trai-cay-moi-ngay-20251112075942479.htm