Kjærlighetssang mellom fjell og te

Suoi Giang – et land som en gang virket fjernt for meg, ble nå plutselig nært og kjent. Sammenslåingen av provinsene Yen Bai og Lao Cai har gjort dette stedet til et reisemål innenfor de administrative grensene til Lao Cai-provinsen. Etter mange år med tilknytning til turistmål som Sa Pa, Bac Ha, Nghia Do ... åpner reisen sør for den nye provinsen nå et nytt og spennende oppdagelsesland for meg. Suoi Giang er det første stedet jeg valgte å berøre dette landet.

Fra det administrative sentrum av Lao Cai -provinsen gikk vi opp Suoi Giang, som nå ligger i Van Chan kommune, en distanse på over 80 km. Veien var enkel da vi forlot byen mens det fortsatt var tåkete. Jo høyere vi kom, desto mer åpnet landskapet seg, grønt som et maleri. Lag på lag med tebakker hang hvite skyer ned, noen ganger så det ut til at de dekket hele landsbyen tidlig om morgenen.

Det hadde duskregnet hele forrige uke, men den dagen jeg dro til Suoi Giang, virket været å glede meg. Solen hadde nettopp stått opp og skinte sterkt på de gråbrune tretakene, lyset passerte gjennom trekronene til de gamle tetrærne og skinte på duggdråpene som fortsatt klamret seg til bladene. Det mest imponerende var de mosegrodde tretakene. Dette rommet ga en stille og fredelig følelse man sjelden ser på overfylte turistmål .

Suoi Giang ligger i en høyde av 1371 meter over havet, kjølig hele året. Herr Hai Son – min reisefølge på denne turen, som jobbet i mange år ved kultur-, sports- og kommunikasjonssenteret i Van Chan-distriktet (gammelt) delte:

I Suoi Giang har én dag alle fire årstider. Tidlig morgen er det tåkete, middag er solrik og kjølig, ettermiddagen er gyllen som honning, natten er kjølig. Luften er ikke noe mindre enn Sa Pa eller Da Lat.

Det ordtaket gjør meg enda mer ivrig etter å utforske naturen og menneskene i dette landet.

Suoi Giang er ikke like bråkete og overfylt som Ta Van eller Ta Phin. Dette stedet ønsker hovedsakelig innenlandske turister, små grupper, unge backpackere eller familier som ønsker å slappe av velkommen. Blant mange overnattingssteder stoppet vi ved Suoi Giang Sky Gate, et vertshus som ligger på det høyeste punktet i området. Dette er et kompleks av overnatting, mat og utendørsaktiviteter, med sikte på en grønn og naturvennlig opplevelse.

Suoi Giang Sky Gate har for tiden en kapasitet på nesten 100 gjester, inkludert private rom og felleshus. Trung la til: «Gjestene kommer hovedsakelig i helger og på helligdager. Hverdager er mindre overfylte, kanskje fordi Suoi Giang fortsatt er et nytt reisemål for mange.»

Dagen vi ankom var midt i uken, og det var bare to andre grupper med turister som bodde der. Bui Nhat Vinh, en turist fra Hanoi, delte: «Jeg har vært mange steder, men Suoi Giang gir meg en spesiell følelse. Landskapet er vakkert, veiene er enkle å reise i, naturen er fortsatt uberørt, ennå ikke kommersialisert. Alt her får folk til å føle seg avslappet.»

Når vi snakker om Suoi Giang, kan vi ikke unngå å nevne gamle tetrær. Herr Sung A Thong, en tjenestemann i kultur- og samfunnsavdelingen i Van Chan kommune og også en sønn av Suoi Giang, ledet meg til en hage med tetrær som var flere hundre år gamle, med grove stammer dekket av mose, som sto høyt som vitner om tiden i den grønne skogen.

Herr Thong sa: Lokalbefolkningen forteller en legende om at det var et Mong-par som dro ut på markene. En dag hadde kona magesmerter midt i skogen. Mannen plukket et bittert blad og kokte det i vann til kona, og hun ble kurert. Siden den gang har folk brukt tetrær mye til medisin og drikking. Tetrær er nært knyttet til Suoi Giang. Tetrær trives i kaldt klima og steinete fjelljord, noe som gir dem en unik smak som ikke finnes noe annet sted.

Etter å ha gått rundt i hagen, stoppet vi innom «Suoi Giang Tea Cultural Space» for å nyte te. Den unge jenta Bich Ngoc presenterte seg som temesteren (personen som lager te), og tedamen (som hjelper temesteren med å servere kopper til gjestene) ønsket oss velkommen med varme smil. Det lille terommet har en liten peis, og temesteren introduserer fire typer te: hvit te, gul te, grønn te og svart te. Tetypene er klassifisert etter gjærings- og høstemetoder.

Vi ble servert svart te, en type te som visstnok skulle være bra for kvinners helse og skjønnhet. Tedamen delte ut kopper, en lang og en kort, mens temesteren utførte hvert trinn: varme opp kannen, tilsette teen, helle i vann for å kjøle den ned ... Hvert trinn ble gjort omhyggelig og sakte.

«Først vann, andre te, tredje brygging, fjerde tekanne», sa temesteren som en veiledning til teopplevelsen. «Vannet tas fra kilden, kokes og avkjøles deretter med «tong dieu thuy», slik at kombinasjonen av gammel Shan Tuyet-te og vannkilden vil gi en unik smak til Suoi Giang-teen», delte temesteren.

Vi nøt teen slik temesteren hadde instruert oss til. Tearomaen var lett, og smaken ble gradvis sterkere etter hvert som vi nippet til den. I det øyeblikket følte jeg at teen ikke lenger var vann, men omsorgen og omfavnelsen fra fjellene og skogene i hver bladknopp for å gi en spesiell smak.

Det var mer interessant å høre fru Nguyen Thu Hang, leder for «Tea Culture Space», si: «Suoi Giang Tea har blitt sertifisert som en 4-stjerners OCOP. Nesten alle besøkende som kommer hit tar også med seg noen esker som gaver.»

I «Suoi Giang tekulturrom» delte herr Sung A Thong: «Suoi Giang har mer enn 10 husstander som driver vertshus, men potensialet har ikke blitt fullt utnyttet.»

Suoi Giang er ikke bare gammel te, men har også mange unike reisemål som Thien Cung-hulen, Coc Tinh, fossefall gjemt i dyp skog, grønne fjellsider som innbyr til fotturer, piknik og utforskning av naturen. Spesielt det kjølige klimaet året rundt er en ideell forutsetning for Suoi Giang for å utvikle bærekraftig feriested-, helbredelse- og samfunnsturisme.

Suoi Giang er fortsatt en ujevn perle. Det viktigste er hvordan man utvikler seg i riktig retning, opprettholder identitet, bevarer tetrærne og bevarer livsstilen til Mong-folket.

Herr Thong la til: «Vi håper at besøkende kommer hit ikke bare for å se seg om og drikke te, men også for å forstå og sette pris på et land med mange unike kulturelle særtrekk.»

I sammenheng med at turistnæringen beveger seg mot grønne verdier og miljøvern, regnes Suoi Giang som et ideelt valg, der turister ikke ser etter prangende ting, bare trenger nok ro til å lytte til lyden av vinden gjennom te-åsene og nippe til en kopp te for å forstå mer om landet og menneskene.

Jeg forlot Suoi Giang etter å ha betraktet og pustet inn kjøligheten fra de gamle tetrærne og vinden. Duften av te blandet seg i vinden, og de mosekledde tretakene var fortsatt der. Folk kaller fortsatt Suoi Giang «den andre Sa Pa», men jeg tror at dette stedet er en unik Suoi Giang, med skyer, gammel te, kjølig klima og enkle mennesker midt i skogen. Jeg har lagt til en liten prikk til reiseopplevelsen min for å introdusere den til venner nær og fjern – en Suoi Giang like vakker som en kjærlighetssang mellom fjell og te.

Kilde: https://baolaocai.vn/ban-tinh-ca-giua-nui-va-tra-post649856.html