Denne kjente desserten, laget av egg, melk og karamellsukker, stammer fra Europa og er rangert som nummer 87 blant de 100 beste dessertene i Asia.
Det kroatiske matnettstedet Taste Atlas publiserte sin liste over de 100 beste dessertene i Asia i februar. Rangeringen er basert på anmeldelser fra nesten 15 000 gjester, mateksperter og kokker over hele verden , og ekskluderer stemmer påvirket av ekstrem nasjonalisme.
Flan, eller karamellpudding, er den eneste vietnamesiske representanten blant de 100 beste, og er rangert som nummer 87 av 100. Denne desserten kommer opprinnelig fra Europa, men er nå populær over hele verden. I Vietnam er flan en populær og elsket godbit. Den myke, karamelldekkede puddingen beskrives av Taste Atlas som en «tidløs klassisk dessert», «raffinert og visuelt tiltalende».
Hovedingrediensene i denne retten er en blanding av egg, melk, smaksatt med vanilje eller kaffe, og sukker, som karamelliseres til de er brune. Når kaken serveres, hvelves den på et fat, noe som fremhever den rike karamellsausen på toppen og søles rundt den, slik at hele kaken dekker i en ravfarget fargetone. Den vietnamesiske versjonen av karamellkake bruker ofte kondensert melk som ingrediens, noe som gjør kaken tykkere.
Dondurma, den berømte tyrkiske iskremen, leder topp 100-listen. Japan, Sør-Korea og Tyrkia er landene med flest retter nevnt på topp 100. I tillegg til dem er det representanter fra Thailand, Indonesia og Filippinene.
Vietnamesisk versjon av karamellkake. Foto: Thanh Hoa
Utvalgskriteriene for dessertene er basert på deres popularitet blant lokale og internasjonale turister, deres deilige smak og deres unike karakter. Formålet med å annonsere de 100 beste dessertene i Asia er å promotere lokale delikatesser, vekke stolthet over tradisjonelle retter og vekke nysgjerrighet blant gjestene.
( Av Anh Minh , basert på Taste Atlas )
[annonse_2]
Kildekobling
Kommentar (0)