Hva sa den amerikanske avisen CNN om den gullbelagte pho-bollen til 4,1 millioner VND i Landmark81?

Den berømte avisen til den amerikanske TV-kanalen CNN har nettopp publisert en artikkel relatert til den gullbelagte pho-bollen til 4,1 millioner VND inne i Vinpearl Landmark 81-bygningen (Binh Thanh-distriktet, Ho Chi Minh-byen). Ifølge CNN nytes pho-bollen her med myke ribber og ingredienser av høy kvalitet som Wagyu-biff, foie gras, trøffelsopp og dekket med et lag spiselig bladgull.

Prisen på en bolle er derfor også forbløffende: 170 USD (4,1 millioner VND). Og bare fem boller serveres daglig.

Kokk Le Trung tilbereder gullbelagt pho.

«Pho er Vietnams nasjonalrett, og den nytes overalt, når som helst på døgnet ... og jeg ville hylle pho med denne luksuriøse nye versjonen», sa Le Trung, kjøkkensjef ved restauranten Oriental Pearl i Ho Chi Minh-byen, til CNN.

Restauranten ligger på Vinpear Landmark81, hjemmet til Autograph Collection – det høyeste hotellet i landet.

Selv om den spesielle pho-en bruker importerte ingredienser av høy kvalitet, tilberedes den fortsatt på tradisjonell måte: lettkokt benmarg, rik oksehale, kylling og korte ribber marinert med krydder som kanel og stjerneanis i to dager, noe som skaper «en fantastisk rik, dyp smak», sa Trung.

«Tradisjonelt sett regnes ikke pho som en rett av høy klasse, men vi har forsøkt å forbedre den for å gjøre denne versjonen rik og smakfull», sa Trung, og la til at tilsetningen av bladgull var for å «forbedre rettens estetikk ..., slik at den ikke bare ser ut som en vanlig bolle med pho».

Pho er uten tvil en av Vietnams mest berømte retter, og spises til frokost, lunsj og middag; og serveres mye over hele landet i hjem, gateboder og restauranter.

Pho er elsket over hele verden . I sin enkleste form består den av risnudler i en okse- eller noen ganger kyllingkraft, garnert med urter og tynt skivet kjøtt.

En bolle med pho koster 4,1 millioner VND

En typisk bolle med pho, som serveres i smug og gatehjørner i Vietnams byer, koster mellom 1,50 og 3 dollar.

Oriental Pearls gullbelagte bolle med pho vil imidlertid koste deg minst 50 ganger mer.

Kokk Trung mener at retten hans er verdens mest spennende bolle med pho. «Vi ønsker å løfte denne klassiske retten til et nytt nivå av eleganse og raffinement, samtidig som vi flytter grensene for vietnamesisk mat», sier han.

Dette er imidlertid ikke den eneste dyre bollen med pho i Ho Chi Minh-byen. Michelin-stjernede Anan Saigon tilbyr en eksklusiv pho-rett med unike ingredienser som kaviar, japansk sake, maneter og skiver av stør – til en pris på 100 dollar.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/bao-my-cnn-noi-gi-ve-to-pho-dat-vang-41-trieu-dong-trong-landmark81-185230901143803366.htm