Hva sa CNN om den gullbelagte pho-bollen til 4,1 millioner VND i Landmark 81?

Den anerkjente amerikanske TV-kanalen CNN publiserte nylig en artikkel om en gullbelagt bolle med pho til 4,1 millioner VND inne i Vinpearl Landmark 81-bygningen (Binh Thanh-distriktet, Ho Chi Minh-byen). Ifølge CNN serveres phoen der med møre ribbein og førsteklasses ingredienser som Wagyu-biff, foie gras, trøffelsopp, og toppet med et lag spiselig bladgull.

Prisen per bolle er derfor forbløffende: 170 dollar (4,1 millioner VND). Og bare fem boller serveres hver dag.

Kokk Le Trung tilbereder pho med bladgull.

«Pho er Vietnams nasjonalrett, som nytes overalt, når som helst på døgnet ... og jeg ville hylle pho med denne nye, luksuriøse versjonen», sa Le Trung, kjøkkensjef ved restauranten Oriental Pearl i Ho Chi Minh-byen, til CNN.

Restauranten ligger i Vinpearl Landmark 81, hjemmet til Autograph Collection – det høyeste hotellet i landet.

Herr Trung sa at selv om den spesielle pho-retten bruker importerte ingredienser av høy kvalitet, tilberedes den fortsatt på tradisjonell måte: benmarg og rik oksehale, kylling og korte ribber marinert med krydder som kanel og stjerneanis i to dager, noe som skaper «en fantastisk rik og dyp smak».

«Tradisjonelt sett regnes ikke pho som en gourmetrett, men vi har prøvd å forbedre den for å gjøre denne versjonen rikere og mer tiltalende», sa Trung, og la til at gullbladet skulle «forbedre rettens estetikk ... slik at den ikke bare ser ut som en vanlig bolle med pho».

Det kan bekreftes at pho er en av Vietnams mest berømte retter, spist til frokost, lunsj og middag; servert mye over hele landet i hjem, gatekjøkkenboder og restauranter.

Pho er elsket over hele verden . På sitt enkleste består retten av risnudler i en okse- eller noen ganger kyllingkraft, garnert med urter og tynt skivet kjøtt.

En bolle med pho koster 4,1 millioner VND.

En typisk bolle med pho, som serveres i smug og gatehjørner over hele Vietnam, koster mellom $1,50 og $3,00.

Imidlertid vil den gullbladede phoen på Oriental Pearl koste deg minst 50 ganger mer.

Kokk Trung mener at retten hans er verdens deiligste bolle med pho. «Vi ønsker å løfte dette klassiske kjøkkenet til et nytt nivå av eleganse og raffinement, og overskride grensene for vietnamesisk mat», sa han.

Dette er imidlertid ikke den eneste dyre bollen med pho i Ho Chi Minh-byen. Den Michelin-stjernede restauranten Anan Saigon tilbyr en førsteklasses pho-rett med unike ingredienser som kaviar, japansk sake, maneter og størskiver – til en pris på 100 dollar.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/bao-my-cnn-noi-gi-ve-to-pho-dat-vang-41-trieu-dong-trong-landmark81-185230901143803366.htm