Uventet når eksporten av krabbe og gjørmekrabbe rekordhøyder.

Eksporten av krabber, hummer og gjørmekrabber i løpet av årets første seks måneder nådde over 173 millioner dollar, en rekordhøy verdi.

Ifølge Vietnam Association of Seafood Processing and Export (VASEP) fortsatte eksporten av krabber, hummer og mudderkrabber å vokse i løpet av de første seks månedene av 2025, og nådde over 173 millioner dollar, en økning på 38 % sammenlignet med samme periode i 2024; en rekordhøy verdi på de siste 10 årene.

Treflekket krabbe har blitt et nytt eksportprodukt fra Vietnams fiskeriindustri.

FOTO: GIA BACH

I løpet av de første seks månedene av 2025 ble vietnamesiske krabbe-, hummer- og andre krepsdyrprodukter eksportert til 25 markeder over hele verden. Mens hummereksporten har gått noe ned de siste månedene, opplever krabbe- og gjørmekrabbeprodukter høyere vekstrater sammenlignet med samme periode i fjor.

Spesielt i det ledende markedet i Kina avtok eksporten av krabbe og hummer i andre kvartal etter sterk vekst i første kvartal. I det australske markedet avtok veksten derimot i første kvartal, men snudde til en høy økning i andre kvartal 2025, med en økning på 58 %. Også i dette kvartalet oppnådde EU-markedet en vekstrate på 71 % sammenlignet med samme periode i 2024.

Ca Mau- krabber bidrar stadig viktigere til verdien av sjømateksporten.

FOTO: GIA BACH

I Vietnam har krabber og hummer vært populære eksportvarer i mange år, mens treflekket krabber er et relativt nytt produkt som har utviklet seg de siste årene. Treflekket krabber finnes i mange provinser i Mekongdeltaet, men Ca Mau er den mest berømte.

Produkter laget av den trefrispete krabben har blitt anerkjent som en nasjonal immateriell kulturarv.

FOTO: GIA BACH

Treflekkede krabber kan tilberedes til mange deilige retter, den mest populære er saltede treflekkede krabber – en spesialitet fra Ca Mau. I 2019 ble håndverket med å salte treflekkede krabber anerkjent som en nasjonal immateriell kulturarv av departementet for kultur, sport og turisme.

Noen lokale har investert i storskala produksjon av saltede mudderkrabber, ferdigblandede mudderkrabber, mudderkrabber med fiskesaus og mudderkrabbestuing, som alle har fått OCOP 4-stjerners sertifisering. Hvert år leverer de flere titalls tonn til markedet og tjener opptil 1 milliard VND.

Kilde: https://thanhnien.vn/bat-ngo-cua-ba-khia-xuat-khau-cao-ky-luc-185250813092846498.htm