Sunne måltider sitter fast midt i skyhøye priser.

Forbrukere er stadig mer bekymret for matkvaliteten og opprinnelsen til landbruksprodukter. Imidlertid er det fortsatt et gap mellom ønsket om trygg mat og betalingsevnen for den i mange familier.

Forbrukere velger å kjøpe trygg frukt og grønnsaker i et supermarked i Rach Gia-distriktet. Foto: AN LAM

Øyeblikk med nøling ved skranken

En helgeettermiddag var det ganske fullt i ferskvareavdelingen i et supermarked i Rach Gia-distriktet. Foran grønnsaksdisken dyttet Le Thi Kim Ngan sakte handlekurven sin langs hyllene. På den ene siden var det økologiske grønnsaker til en pris på rundt 45 000 VND/kg, mens på den andre siden var det konvensjonelt produserte grønnsaker til bare rundt 15 000 VND/kg. Ngan nølte en stund mellom de to prisene og forklarte at familien hennes inkluderer både små barn og eldre, så de er veldig opptatt av matkvaliteten. Det er imidlertid ikke alltid lett å opprettholde vanen med å kjøpe bare ren mat.

«Økologiske grønnsaker er trygge å bruke, men hver gang jeg går på markedet må jeg kjøpe alt fra grønnsaker, kjøtt, fisk til frukt. Hvis jeg velger den beste kvaliteten på alt, vil levekostnadene mine øke betydelig», sa fru Ngan. Etter noen minutters overveielse tok hun noen økologiske grønnsaker, og resten valgte hun konvensjonelle grønnsaker. Ifølge henne er dette også en metode mange familier bruker for å balansere utgiftene sine.

I en risbutikk i Tran Quang Khai-gaten i Rach Gia-distriktet undersøkte Nguyen Thi Tuyen de forskjellige ristypene som var utstilt i hyllene. Med en pose med VietGAP-sertifisert ris, dyrket i rekeoppdrettsområder og anerkjent som et 3-stjerners OCOP-produkt, leste Tuyen nøye informasjonen som var trykt på emballasjen. Da personalet oppga en pris på rundt 35 000 VND/kg, nikket hun lett og satte den tilbake på hyllen. Etter noen minutters sammenligning valgte hun en vanlig type ris til en pris på rundt 13 000 VND/kg. «Jeg likte beskrivelsen fordi den er trygg og har et tydelig merke, men familien min er stor, og vi bruker ganske mye ris hver måned. En forskjell på over 20 000 VND per kilogram betyr at jeg må revurdere», sa Tuyen.

Realiteten er at dagens forbrukere ikke lenger er likegyldige til matkvalitet. De undersøker, vurderer og ønsker seg bedre produkter, men deres endelige avgjørelser er fortsatt sterkt påvirket av familiens faktiske inntekt.

Du liker kanskje også

Nesten 300 tilfeller av brødforgiftning: Hva bør kjøpere være oppmerksomme på?Hendelsen som involverte nesten 300 personer innlagt på sykehus etter å ha spist brød på et anlegg i Dong Thap-provinsen har fått alarmklokkene til å ringe om risikoen for brudd på mattryggheten. Eksperter foreslår at forbrukerne, i tillegg til å involvere myndighetene, også må gjenkjenne tegn på dårlig hygiene hos matleverandører for å minimere risikoen for matforgiftning.

Marked som viser frem trygge landbruks- og matprodukter i 2026Om morgenen den 12. juni arrangerte Landbruks- og miljødepartementet, i samarbeid med folkekomiteen i Nong Cong kommune, åpningsseremonien for Thanh Hoa-provinsens trygge landbruks- og matvaremesse 2026. Messen, som ble holdt på Nong Cong kommunes kultur- og sportssenter, er den tredje messen som er organisert av Landbruks- og miljødepartementet i samarbeid med lokale myndigheter siden mai.

Gullpriser i dag (26. juni): Innenlandske gullpriser faller, verdens gullpriser tar seg opp.Gullpriser i dag (26. juni): Innenlandsk gullbarrehandel i SJC fortsetter sin nedadgående trend, med den største nedgangen på 1,2 millioner VND/unse. I mellomtiden tok verdens gullpriser seg opp etter at USA publiserte positive økonomiske data.

Verdien av rene landbruksprodukter

I Chau Thanh kommune har Nguyen Van Muoi i mange år fulgt en modell for å produsere ren ris. På familiegården hans er bruken av gjødsel og plantevernmidler strengt kontrollert for å skape et tryggere produkt for forbrukerne.

Ifølge Mười krever produksjon av ren ris mer innsats fra bøndene, fra å stelle plantene og overvåke skadedyr til å styre produksjonsprosessen. Derfor er kostnadene høyere sammenlignet med konvensjonelle dyrkingsmetoder. «Mange kunder som har prøvd risen har rost den som deilig, velduftende og trygg å bruke. Men når den kommer på markedet, er prisen fortsatt en faktor som mange vurderer før de bestemmer seg for å kjøpe den regelmessig», sa Mười.

En lignende situasjon oppstår hos mange produsenter av økologiske grønnsaker. Etter å ha markedsført økologiske hydroponisk dyrkede grønnsaker i seks år, sa Diep Thi Diem Thuy, et medlem av Rach Gia Organic Agricultural Products Cooperative, at hun midlertidig har stanset produksjonen i over et år. Ifølge Thuy betyr det å produsere økologiske grønnsaker å minimere bruken av kjemikalier under dyrking. Skadedyr- og sykdomsbekjempelse er hovedsakelig avhengig av biologiske preparater fra neemblader, hvitløk, chilipepper og mange andre naturlige ingredienser.

«Kostnaden for å produsere økologiske grønnsaker kan noen ganger være tre eller fire ganger høyere enn med den konvensjonelle metoden. En liters flaske med biologisk plantevernmiddel som brukes til å bekjempe skadedyr koster nesten 1 million VND, mens en flaske med kjemisk plantevernmiddel koster litt over 100 000 VND. Det er dyrt å produsere økologiske grønnsaker, men det er veldig vanskelig å konkurrere på pris i markedet», sa Thuy.

Det som bekymrer Thuy er at antallet kunder som er villige til å betale mer for rene produkter fortsatt er ganske begrenset. «Bare omtrent 10 % av vennene og bekjente mine er villige til å kjøpe rene grønnsaker til rundt 40 000 VND/kg, omtrent 15 000 VND/kg mer enn vanlige grønnsaker. Mange forstår verdien av rene grønnsaker, men når de handler daglig, prioriterer de fortsatt varer som passer budsjettet deres», sa Thuy.

Ifølge mange produsenter gjenspeiler dagens salgspris på rene landbruksprodukter delvis de faktiske kostnadene de pådrar seg. Fra biologiske forsyninger og dyrkingsprosesser til kvalitetskontroll er alt dyrere enn masseproduksjon. Samtidig må de fleste forbrukere fortsatt balansere mange andre viktige utgifter. Gapet mellom produksjonskostnader og overkommelighet gjør det vanskelig for mange rene produkter, til tross for deres høye verdi, å utvide markedet sitt.

USA - Vietnam: Ikke gå glipp av

Vietnam og USA styrker samarbeidet for å håndtere konsekvensene av krigen.VTV.vn - Den 22. juni mottok generalsekretær og president To Lam den fungerende sekretæren for den amerikanske marinen Hung Cao.

Generalsekretær og president To Lam mottar fungerende marineminister i USA.Den 22. juni 2026 mottok generalsekretær og president To Lam den fungerende sekretæren for den amerikanske marinen Hung Cao i Hanoi.

Generalsekretæren og presidenten i Vietnam mottar den fungerende marineministeren i USA.Den 22. juni 2026 mottok generalsekretær og president To Lam den fungerende sekretæren for den amerikanske marinen Hung Cao i Hanoi.

For å gjøre rene produkter til en hyppigere del av familiemåltider, tror jeg det trengs mer tid, markedsstøtte og løsninger for å redusere kostnadene fra produksjon til forbruk. Først da vil gapet mellom forbrukernes ønsker og valg gradvis bli mindre.

AN LAM

Kilde: https://baoangiang.com.vn/bua-com-sach-mac-ket-giua-bao-gia-a488543.html