Durianbufféen blir en sensasjon i Ho Chi Minh-byen.

En durianbuffé i Ho Chi Minh-byen, som bare var åpen to dager i helgen, tiltrakk seg nesten 400 kunder, noe som krevde at arrangørene tilberedte 3 tonn durian.

Durianbuffeten arrangert av Fruits T&T tiltrakk seg 400 kunder på bare to helgedager. Foto: Anh Nguyen.

Helgen 30. og 31. mai arrangerte Fruits T&T (Vuon Lai-distriktet, Ho Chi Minh-byen), en fruktbutikk som tilhører Vina T&T Company, en buffet med Ri6-durian av eksportkvalitet. Dette var andre året arrangementet ble holdt. Hver kunde kunne nyte ubegrenset durian i én time, til en kostnad av 229 000 VND per person, og buffeten var kun åpen fra kl. 10.00 til 19.00.

400 reservasjoner gjort for durianbuffeten.

Takket være programmets popularitet annonserte bedriften at alle billettene var utsolgt. Ifølge Tri Thức - Znews økte antallet mennesker som strømmet til Fruits T&T-butikken for å delta i durianbuffeten dramatisk klokken 10.00 den 31. mai, og mange satt til og med på plassene sine og ventet 15–20 minutter i forveien.

Thuy Duong og mannen hennes reiste over 8 km fra Thanh My Tay-distriktet til Vuon Lai-distriktet for å delta, og sa at de var veldig fornøyde med kvaliteten på Ri6-durianen på arrangementet. Hun sa at mannen hennes er en durian-entusiast, så de bestemte seg begge for å registrere seg for å delta. Fru Duong kommenterte at durianen var velduftende, kremet, av jevn kvalitet og verdt prisen. Hvis Fruits T&T fortsetter å organisere buffeten neste år, håper hun at det vil være flere varianter av durian for å gi kundene flere valgmuligheter.

Thuy og mannen hennes reiste over 8 km for å nyte en durianbuffé. Foto: Anh Nguyen.

På samme måte tok fru Sau Nguyen og venninnen hennes seg tid til å besøke butikken og delta i durianbuffeten. Fru Sau satte stor pris på kvaliteten på Ri6-durianen, men hun var også bekymret for den litt høye deltakerprisen, mens prisen på denne typen durian på markedet er synkende.

Tran Kim Son, markedssjef hos Vina T&T, forklarte problemet ved å si at den nåværende bufféprisen er rimelig sammenlignet med eksportstandarden Ri6-durian. «Vårt selskap har også et team av teknikere som inspiserer durianen før den serveres til kundene. Teamet vil gi råd om hvorvidt duriansegmentene er perfekt modne, myke eller moderat søte, alt i henhold til hver kundes individuelle preferanser», sa Son. Dette er også en forskjell sammenlignet med andre durianbufféprogrammer på markedet.

Ri6 durian, som oppfyller eksportstandarder, er nøye utvalgt av butikken. Foto: Anh Nguyen.

Foruten fersk, skrelt durian, byr årets program også på retter som durian, avokado og thailandsk dessert for å tiltrekke seg kunder i alle aldre.

Med en økning i antall kunder på over 50 % sammenlignet med i fjor, måtte selskapet tilberede nesten 3 tonn durian i løpet av de to helgedagene og sette av ekstra personale ved diskene for å hjelpe gjestene. Ved skrelledisken sjekket 2–3 ansatte kontinuerlig modenheten, skrelte durianen og fylte på buffetområdet.

Ifølge Son har selskapet som mål å gradvis bringe frukt av eksportkvalitet nærmere vietnamesiske forbrukere gjennom durianbufféprogrammet. I fremtiden vil Vina T&T implementere flere prosjekter knyttet til Vietnams berømte eksportlandbruksprodukter.

Å skjerpe kvalitetskontrollen er «nøkkelen» til å løse duriankrisen.

Ifølge den statlige avisen viser durianmarkedet tegn til bedring etter en periode med flaskehalser i inspeksjonene og kraftig fallende innkjøpspriser, ettersom tollklareringen gradvis forbedres. Eksperter mener imidlertid at utfordringen fortsatt er å kontrollere kvaliteten rett fra den voksende regionen, standardisere produksjonen og omorganisere forsyningskjeden, slik at denne milliardindustrien kan utvikle seg bærekraftig i stadig hardere internasjonal konkurranse.

Stilt overfor press fra kadmiumrester, flaskehalser i inspeksjonene og risikoen for å miste eksportmarkeder, går Vietnams durianindustri inn i en periode med betydelig omstilling.

Mange steder i Mekongdeltaet begynner å flytte fokuset fra å øke arealet til å forbedre kvaliteten, sikre åpenhet i sporbarhet og bygge mer stabile forsyningskjeder. Eksperter mener dette er en nødvendig vei hvis de ønsker å opprettholde posisjonen til denne milliard-dollar eksportindustrien.

I Dong Thap har det dukket opp første positive tegn etter testing, og eksportaktivitetene har gradvis blitt gjenopptatt.

Ifølge Vo Tan Loi, styreleder i Dong Thap-provinsens durianforening, er den nåværende kjøpeprisen for durian av grad A over 50 000 VND/kg, mens durian av grad B varierer fra 35 000 til 45 000 VND/kg. Med disse prisene begynner mange bønder å tjene penger igjen etter en periode med vanskeligheter på grunn av det ustabile durianmarkedet.

Le Ha Luan, direktør for landbruks- og miljødepartementet (ARD) i Dong Thap-provinsen, sa at lokalsamfunnet strammer inn forvaltningen av områdekoder for planting, offentliggjør dyrkingsprosesser og øker sporbarheten av produkter. Han argumenterte for at moderne landbruk ikke kan fortsette å operere spontant, men må fungere innenfor et enhetlig, transparent og organisert system.

I Vinh Long akselereres også standardiseringen av duriandyrkingsområder. Ifølge landbruks- og miljødepartementet i Vinh Long-provinsen vil hele provinsen innen 2025 ha 8 140 hektar med durian, hvorav produksjonsarealet vil nå 4 122 hektar med et utbytte på nesten 62 217,3 tonn.

Området har for tiden 72 områdekoder for duriandyrking for eksport til Kina, som dekker et område på 1 611,36 hektar; hvorav 58 koder er aktive og 14 koder er midlertidig suspendert eller opphevet.

I tillegg har Vinh Long også 14 koder for pakkeanlegg og 22 områdekoder for dyrking i innlandet som dekker et område på 339 hektar.

Kilde: https://znews.vn/buffet-sau-rieng-gay-sot-o-tphcm-post1655782.html