Kaffe med griseavfall: En kulinarisk katastrofe, et avføringsmiddel.

En liten kafé i Jiangyou City i Sichuan-provinsen (Kina) har uventet blitt en nettsensasjon takket være sin uvanlige drikke: en latte laget med kraft og kokte grisetarmer.

En latte-kaffedrikk kombinert med kraft og kokte grisetarmer går viralt på sosiale medier - Foto: SCMP

Ifølge South China Morning Post koster denne spesielle kaffen 32 yuan (omtrent 4 dollar) og beskrives som å ha tre smakslag: toppsmak, mellomsmak og ettersmak. Jo høyere nivå, desto mer uttalt er smaken av svineavfall.

Kaffe med griseavfall vekker kontrovers på sosiale medier.

«Braiserte svinetarmer i rød saus er en veldig populær spesialrett i Giang Du. Jeg ønsket å kombinere denne tradisjonelle retten fra hjembyen min med kaffe for både å promotere restauranten og introdusere lokal mat », sa deleier Truong Vu Tri.

Ifølge Truong henter restauranten kokt svineavfall fra en berømt restaurant i byen, og trekker deretter ut kraften og blander den med latte.

«Vi måler nøyaktig 6 g svineavfall i hver kopp kaffe – et tall som er basert på en rekke forsøk. Vi ønsker at kundene skal sette pris på den deilige smaken av svineavfallet uten å miste kaffens særegne smak. Vi håper at de fleste kunder vil synes denne kombinasjonen er behagelig», sa Truong.

Han beskrev den generelle smaken som en «søt og salt blanding», lik ... salt ost.

En bisarr drikk laget med griseavfall hjelper en kinesisk kafé med å firedoble salget - Foto: SCMP

Siden kaffen med kokte grisetarmer gikk viralt tidlig i juni, har salget på en kaffebar i Jiangyou (Sichuan-provinsen, Kina) mer enn firedoblet seg. Ifølge eieren kommer 80 % av kundene nå for å prøve denne unike drikken.

«Jeg er en stor kaffeelsker. Da jeg så noen som anbefalte «svinekjøttkaffe» på nettet, bestemte jeg meg for å prøve det», fortalte en kvinnelig kunde fra Chengdu (Sichuan).

En annen besøkende fra Nord-Kina kommenterte også: «Mange i nord er ikke vant til å spise griseavfall, men jeg synes denne typen kaffe fortsatt er akseptabel.»

På kinesiske sosiale medier vakte historien raskt oppmerksomhet. «Denne ideen er ikke dårlig. Jeg vil gjerne prøve den», kommenterte en bruker.

Kinesisk TikToker prøver seg på kaffe fra grisetarmen – Video : Douyin

I mellomtiden protesterte andre: «Det er rart. Jeg liker kaffe, og jeg har ikke noe imot å spise svineavfall, men å kombinere de to er ikke en god idé i det hele tatt.»

«Å, bare det å høre om det gjør meg kvalm, en kulinarisk katastrofe»; «Alt kan skje»; «I stedet for å spise en bolle med innmatgrøt og så ta en kopp kaffe, la oss blande det sammen, det går raskere»; «Kaffe som avføringsmiddel»... - noen nettbrukere kommenterte.

Dristige og ukonvensjonelle kaffebryggingsmetoder er ikke uvanlige i Kina. Tidligere vakte en kaffebar i Jiangxi-provinsen (Øst-Kina) oppsikt for å servere lattes med stekte chilipepper og krydret pepperpulver.

I Yunnan-provinsen (sørvest) gikk en annen butikk også viralt på nettet for å selge kaffe med sprøstekte ormer.

SHANKAI

Kilde: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm