Hvordan spise løk for å kontrollere diabetes

Kieu Vu (Samlet fra ndvt og ncbi) - mandag 5. august 2024 17:00 (GMT+7)

Løk kan bidra til å kontrollere risikoen for diabetes. Foto: Kieu Vu

Løk inneholder forbindelser som quercetin, en organisk svovelforbindelse som kan stimulere insulinproduksjonen, noe som bidrar til å bekjempe diabetes.

Her er noen måter å spise løk på som kan bidra til å redusere risikoen for diabetes:

– Fersk løkjuice hjelper bukspyttkjertelen med å produsere mer insulin for å regulere blodsukkernivået. Løkjuice antas å være effektiv i behandling av diabetes type 1. Du kan purere en løk, sile saften eller hakke en løk og legge den i bløt i et glass vann for å drikke daglig. Før du prøver denne metoden, bør du rådføre deg med legen din, da mengden løk som brukes må være passende for diabetespasientens tilstand.

– Det er bedre å spise rå løk fordi den mister noen av næringsstoffene sine når den kokes. For å gjøre den mer smakfull kan du tilsette løk i salater eller omeletter.

– Du bør bare spise maksimalt 30–50 g løk per dag. Unngå imidlertid å spise løk med tang, honning, reker eller fisk… For eksempel, når det spises sammen med fisk, fører noen stoffer i løk til at fiskeproteinet koagulerer og legger seg i magen. Dette reduserer ikke bare mengden protein og næringsstoffer i begge matvarene, men forårsaker også fordøyelsesbesvær og oppblåsthet. Derfor bidrar det ikke lenger til å regulere blodsukkernivået.

Kilde: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/cach-an-hanh-tay-de-kiem-soat-benh-tieu-duong-1375967.ldo