Hvordan skille ekte honning fra falsk honning

Ifølge førsteamanuensis Dr. Nguyen Duy Thinh, tidligere foreleser ved Hanoi University of Science and Technology, er villhonning veldig bra for helsen og har antibiotiske egenskaper som hjelper med å behandle noen sykdommer. Det er imidlertid ganske vanskelig å finne villhonning; mesteparten av honningen er dyrket honning av god kvalitet. I det siste har det vært et problem med forfalsket honning, noe som har skapt bekymring blant forbrukerne.

Når det gjelder helse, er ikke falsk honning særlig skadelig fordi den hovedsakelig er laget av sukker. Overdrevent forbruk av falsk honning kan imidlertid føre til ubalanser i fordøyelsen eller økt risiko for fedme. Dette er spesielt skadelig for helsen til personer med diabetes som spiser mye falsk honning.

Honning er bra for helsen og har antibiotiske egenskaper som bidrar til å støtte behandlingen av flere sykdommer. (Foto: N.Loan)

Du kan bruke følgende metode for å skille mellom ekte og falsk honning. Lag et glass med filtrert vann, dypp et sugerør i honningen du vil teste, og slipp deretter sakte en dråpe honning ned i vannet. Ekte honning vil sakte synke til bunns uten å løse seg opp, mens falsk honning gradvis vil løse seg opp og forsvinne.

Merk at for nøyaktighet under testprosessen bør du klargjøre et høyt glass for enkel observasjon. Når du bruker en pipette til å samle honningen, ta små dråper fordi store dråper ikke vil løse seg opp raskt nok.

Glassbeholdere regnes som de tryggeste for oppbevaring og konservering av honning. De er robuste, fargeløse, luktfrie og, viktigst av alt, endrer ikke honningens egenskaper uansett hvor lenge den lagres. I tillegg minimerer tett lukkede beholdere kontakten mellom honning og luft, og bevarer smaken og fargen lenger.

For å velge kvalitetshonning bør forbrukerne først kjøpe fra anerkjente og pålitelige kilder. I tillegg kan kjøpere sjekke produktets lukt og smak for å være sikre på honningens kvalitet. Ekte honning har en veldig velduftende og tykk konsistens, med en litt skarp smak; disse egenskapene er vanskelige å oppdage i uren honning.

Nhu-lån

Kilde: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-mat-ong-that-gia-ar905632.html