Fantastisk scene i vietnamesisk sandwichbutikk i Afrika

UGANDA – Det som gjorde Amy Fallon – forfatteren av Escape Australia – ivrig etter å lære, var at hun fortsatt kunne finne vietnamesiske smørbrød da hun besøkte det afrikanske landet.

Fallons hensikt med å dra til dette landet 11 000 km fra Australia var å reise og besøke Fosca Anirwoth, venninnen hennes som jobber på en vietnamesisk restaurant i hovedstaden Kampala i Uganda.

Anirwoth delte med forfatteren av Escape Australia at denne restauranten vil åpne fra 2023, med banh mi som hovedrett. Det som imponerte Fallon spesielt da han satte foten her for første gang, var de to reklamebildene utenfor.

Foto: Amy Fallon/Escape

En av de to karakterene som vises i restaurantens reklamebilde er den tidligere australske statsministeren Malcolm Turnbull.

Restauranteier Nguyen Son Dong sa at bildet fanget øyeblikket da Turnbull spiste banh mi da han fortsatt var Australias leder under besøket sitt i Vietnam i 2017.

«Jeg ble spesielt imponert over bildet av en leder som koser seg med brød på gaten. Derfor bestemte jeg meg for å finne bildet og skrive det ut.»

I Afrika har de injera, ugali, chapati ... som alle er populære retter i land som Etiopia, Eritrea, Sudan og Uganda med mais og brød. I Vietnam spiser folk også brød, og jeg vil introdusere den smaken her,» delte Dong.

Ved siden av bildet av den tidligere australske statsministeren viste restauranten også et bilde av frøken H'Hen Niê omgitt av lange brød.

Berømte vietnamesiske retter er spesielt elsket av ugandere. Illustrasjonsfoto: News Australia

På denne vietnamesiske restauranten koster en full sandwich med kylling, avokado, paté, koriander, agurk, gulrøtter, reddiker, tomatsaus og chili, servert med salat og saus, 8000 ugandiske shilling (mer enn 80 000 VND).

Ezra Tumwesigye, en lokal spisested, delte at vietnamesisk banh mi er «bedre enn chapati-flatbrødet i Uganda», men vanskeligere å finne.

Herr Nguyen Son Dong kom til Uganda i 2009 og eier for tiden tre forskjellige restauranter i Kampala i håp om å bringe vietnamesisk mat nærmere afrikanske venner.

Vietnamnet.vn

Kilde: https://vietnamnet.vn/canh-tuong-kinh-ngac-trong-hang-banh-mi-viet-o-chau-phi-2443464.html