Grøt av svin er blant de beste grøtrettene i Asia.

Grøt av svin og innmat var rangert som nummer 6 blant de beste grøtene i Asia ifølge Taste Atlas, sammen med grøt av and, kylling og storfekjøtt.

Grøt av svin og innmat er rangert som nummer 6 på listen over de 33 beste grøtene i Asia, med 3,9 poeng. Rangeringen inkluderer også andre vietnamesiske grøter som storfekjøttgrøt (rangering 17), andegrøt (21) og kyllinggrøt (24).

Grøt av svinepytter lages av hvit ris, kombinert med kraft fra bein og annet svineavfall som lever, nyrer, milt, tarmer eller hjerte, og selvfølgelig kokt blod. «Retten serveres alltid varm, og kan spises med ekstra kokt svineavfall», beskriver Taste Atlas retten i sin liste publisert i slutten av april.

En tradisjonell bolle med grøt av svin og innmat fra Nord-Vietnam. Foto: Quỳnh Mai

Middagsgjester nyter den ofte med stekte deigpinner, vårløk, urter, dippsaus og et dryss pepper og chilipulver. Grøt av svin er en næringsrik og rimelig rett som er elsket over hele landet.

Ikke bare er den rangert som nummer 6 blant de beste grøtene i Asia, men svineavfallsgrøt er også rangert som nummer 19 av 127 grøter over hele verden . Imidlertid ble den en gang oppført av Taste Atlas som en av de verste vietnamesiske rettene i mars 2024.

Taste Atlas er en kroatisk matnettside etablert i 2015. Den regnes som et kart over verdens ledende tradisjonelle retter, lokale ingredienser og restauranter, med informasjon om omtrent 10 000 retter og over 9000 restauranter. Matrangeringene er basert på stemmer fra lesere over hele verden og en rekke eksperter.

Kilde: https://baothainguyen.vn/que-huong-dat-nuoc/am-thuc/202505/chao-long-vao-top-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-bef04f1/