Blomsterte - Solens duft, hjertets smak

På den første kjølige vinterdagen kom vi til teområdet i Phu Lac kommune og så den rene hvite fargen, mild, svaiende i vinden – det er teblomstene. Blomstene blomstrer bare én gang i året, i november og desember, når solen er moden, vinden er tørr nok, og teprodusentene begynner å «høste solen» med sine dyktige hender.

Fru Dao Thi Thuc (stående i midten) viet hele sitt hjerte til å bygge opp temerket Nhat Thuc med dens berømte, deilige smak. Foto: TL

Blomsterte - spesialprodukt

I disse små kameliablomstene finnes duften av himmel og jord, innsatsen og kjærligheten til bøndene som flittig bidrar til å bevare essensen av thailandsk te. Blant dem kan vi ikke unngå å nevne bidraget til fru Dao Thi Thuc, direktør for Nhat Thuc Tea Cooperative, som har viet hele sitt hjerte til å skape et spesielt produkt – blomsterte, laget av de mest utvalgte kameliablomstene.

I motsetning til andre blomster blomstrer kameliablomster bare én gang i året, på høye åser med mye sol, vind og lite frost. Ikke alle tehager kan plukke blomster for å lage te, fordi blomstene må «velge» et sted med et rent klima og med rene, sunne tesorter.

Hver blomst plukkes på riktig blomstringsstadium, når kronbladene fortsatt er litt buede, og duften er ren. Tekokeren må «gjøre det riktig» – det vil si tørke blomstene for hånd på en støpejernspanne, en prosess som krever erfaring, delikatesse og en lidenskap for håndverket som har gått i arv gjennom generasjoner. Takket være dette beholder blomstene sin naturlige smak, uten å brenne seg eller miste sin karakteristiske elfenbensgule farge.

Fru Dao Thi Thuc har på en smart måte kombinert teblomster med stevia – en trygg naturlig urt, spesielt egnet for diabetikere, noe som gjør blomsterte til en drikk som er både sofistikert og god for helsen.

I et lite rom fylt med duft av te, brygget fru Thuc forsiktig en ny kanne med te. Blomstene helte varmt vann over teen, og blomstret gradvis og avga en mild duft som fortalte historien om de hardtarbeidende bøndene, om solen, om vinden, om det gode landet. Den første smaken av te berørte leppene, mildt, og spredte seg deretter gradvis og etterlot en søt ettersmak i halsen.

Etter at de er høstet, blir kameliablomstene ristet, hermetisert og er en meningsfull gave til slektninger og venner.

«Kamelliablomster er krystalliseringen av solen, vinden og tekokerens sjel. Hver blomst er som et tegn på solsesongen, på liv og tro» – begynte Thuc historien.

Etter å ha nippet til en kopp te, fortsatte hun: Ikke bare er det en nydelig drikk, kamelia-te gir også mange helsefordeler, spesielt for kvinner. Kamelia inneholder høye nivåer av polyfenoler og katekiner, som har sterke antioksidantegenskaper, som bidrar til å bremse hudens aldringsprosess, redusere rynker og øke elastisiteten. Den forfriskende duften av blomstene bidrar også til å redusere stress, forbedre søvnen og gi en følelse av avslapning og komfort.

Spesielt når den kombineres med stevia, kan blomsterte bidra til å rense kroppen, hjelpe fordøyelsen og stabilisere blodsukkeret. Mange som bruker den lenge, legger merke til lysere hud, en lettere kropp og en mer avslappet ånd. Man kan si at hver blomsterte er en "naturlig eliksir" - en gave fra himmel og jord for menneskers helse og skjønnhet.

Forfrisker essensen av tekultur

Fru Dao Thi Thuc har lagt mye arbeid i å bygge opp temerket Nhat Thuc, som forbrukere i og utenfor provinsen stoler på. Med kooperativets teareal på mer enn 15 hektar, hvorav 7 hektar er økologisk te, oppfyller resten VietGAP-standarder, og med mer enn 100 husstander fra nabokommuner som deltar i den felles forsyningen av trygge råvarer, har Nhat Thuc Cooperative skapt en lukket produksjonskjede som sikrer kvalitet og tydelig sporbarhet.

Kooperativet kjøper absolutt ikke fersk te utenfor det tilknyttede området, et strengt prinsipp for å opprettholde merkevarens omdømme og prestisje. Takket være dette når kooperativets årlige inntekt over 3 milliarder VND, noe som skaper vanlige arbeidsplasser for mer enn 10 arbeidere med en gjennomsnittlig inntekt på 8 millioner VND/person/måned.

Den ferdige blomsterteen er pakket i delikat designede, iøynefallende esker, priset fra 150 000 til 200 000 VND per eske. Det er ikke bare et drikkeprodukt, men også en kulturell gave, som inneholder hjemlandets sjel og duften av Thai Nguyen- landet, som kan sendes til venner over hele verden.

Nhat Thuc Cooperative fokuserer ikke bare på blomsterte, men driver også kontinuerlig med innovering og skapelse, og skaper mange unike produkter som: Thuc Tam Tra, Thuc Dinh Tra, Dinh Tam Tra, Lotus-te, teekstrakt..., som alle har som mål å sikre renhet, sikkerhet og helseverdi for brukerne.

De grønne teblomstene blomstrer for fullt.

Fru Thuc sa: Etter hvert som samfunnet utvikler seg, ønsker forbrukerne ikke bare å drikke deilig te, men også å drikke te for helse og skjønnhet. Derfor fokuserer vi på å forske på medisinske te-linjer som gir næring til leveren, gir glød til øynene, forskjønner huden, støtter søvn og til og med kan brukes som kroppspleieprodukter.

Prosjektet hun driver med er teekstrakt – et produkt som kan blandes med vann til bading, og som bidrar til å øke motstandskraften, forebygge allergier og kløe. «Jeg vil at hver dråpe te ikke bare skal nytes av smaksløkene, men også gi kroppen en helhetlig pleie», sa hun med et mildt smil.

Fru Dao Thi Thucs reise er ikke bare en historie om å starte en landbruksbedrift , men også en reise for å bevare og fornye essensen av thailandsk Nguyen-tekultur. Fra de små blomstene som blomstrer på de høye åsene, har hun nøye samlet hver dråpe sollys og hver duft for å bringe den "thailandske Nguyen-teduften" langt bort, forbi landsbyens bambusgjerder til innenlandske og internasjonale venner.

Kilde: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/che-hoa-huong-cua-nang-vi-cua-tam-a376970/