«Nøkkelen» til å bygge et bærekraftig merke

Eksportomsetningen av dyptforedlede kaffeprodukter vokser sterkt, og dette regnes som en irreversibel trend innen kaffeeksport.

Bedrifter øker eksporten av dypt bearbeidede produkter

I midten av desember annonserte Vietnam Coffee Corporation eksporten av det første partiet med bearbeidede kaffeprodukter under merkevaren Vietnam Coffee til Kina. Dette partiet inkluderer bearbeidede kaffeprodukter under merkevaren Vietnam Coffee – flaggskipmerket til Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe), produsert av rene kaffebønner, nøye utvalgt i det sentrale høylandet, en kjent råvareregion i Vietnam.

Eksporten av bearbeidede kaffeprodukter under Vietnam Coffee-merket øker ikke bare den økonomiske verdien, men bekrefter også transformasjonen av Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe). Dette er også et resultat av Vinacafes innsats for å investere i bearbeidingsteknologi og streng kvalitetskontroll.

Investering i dypforedling er løsningen for å forbedre konkurranseevnen til vietnamesisk kaffe (Foto: Hoang Gia)

Tidligere, tidlig i desember 2024, holdt EDE Farm Trading and Service Company Limited en produktlanseringsseremoni og eksporterte en 20-fots container som inneholdt 18 000 pakker med ferdig ristet og malt kaffe under MISS EDE-merket til det amerikanske markedet.

MISS EDE er et kaffemerke fra EDE Farm Trading and Service Company Limited. Den 20 fot lange containeren som eksporteres denne gangen inneholder 18 000 pakker med ferdig ristet og malt kaffe under MISS EDE-merket som skal eksporteres til det amerikanske markedet. Dette er et komplett kaffeprodukt, pakket i Vietnam, ikke rå kaffe eller bearbeidede etiketter.

Disse produktene er alle kaffe bearbeidet i henhold til en høykvalitets gjæringsprosess, med en produksjonslinje sertifisert av det amerikanske FDA, med opprinnelse fra bærekraftige jordbruksområder uten inngrep i naturskoger, med EUDR-sertifisering administrert av Simexco Dak Lak - en strategisk partner og eksportmottaker av MISS EDE.

Ifølge data fra Vietnam Coffee and Cocoa Association (VICOFA) nådde Vietnams eksport av bearbeidet kaffe i avlingsåret 2022–2023 89 941 tonn, med en omsetning på 511 millioner USD. Denne produksjonen utgjør 5,4 % av det totale eksportvolumet (ikke omregnet til grønn kaffe), men verdien utgjør 12,5 %. Den gjennomsnittlige eksportprisen i dette avlingsåret er 5 676 USD/tonn.

I avlingsåret 2023–2024 vil eksportproduksjonen øke kraftig med 42 % til 127 543 tonn, som utgjør 8,8 % av det totale eksportvolumet, mens verdien bidrar med nesten 18 %, takket være at den gjennomsnittlige eksportprisen øker til 7 616 USD/tonn.

Bare i november 2024 eksporterte bedrifter 10 004 tonn bearbeidet kaffe, med en omsetning på over 100 millioner USD. Selv om produksjonen bare utgjorde 16,5 %, utgjorde eksportverdien 26,8 % takket være at eksportprisen per tonn nådde opp til 10 025 USD/tonn, det høyeste nivået noensinne.

Trenden kan ikke endres.

I en samtale med reporteren i Cong Thuong Newspaper sa Luong Van Tu – tidligere styreleder i Vietnam Coffee-Cocoa Association – at den globale trenden for tiden er at den unge generasjonen foretrekker å drikke kaffe enn te. Selv i Vietnam kan man se at det aldri har vært en tid da antallet vietnamesiske kaffebarer har vokst så raskt. Det finnes kaffebarer nesten overalt. Den unge generasjonen i verden foretrekker å drikke kaffe enn te, og etterspørselen etter konsum øker hvert år.

Normalt sett spår Den internasjonale kaffeorganisasjonen (ICO) en økning hvert år, vanligvis fra 2–4 ​​%/år i forbruksetterspørselen. Samtidig endrer virkningen av værsvingninger og klimaendringer kaffemiljøet. For eksempel blir været varmere, og det finnes områder som tidligere kunne dyrke kaffe, men som nå ikke kan dyrke det lenger. Vietnam har en annen faktor enn andre land i verden ved at det finnes andre planter som er mer effektive, så folket i det sentrale høylandet har gått over til å dyrke andre avlinger som lotus, pepper, avokado, durian... Dette fører til at området forblir uendret, men at trær tettheten synker, noe som fører til en nedgang i kaffeproduksjonen i Vietnam på omtrent 10 %.

«For å utvikle kaffeindustrien på en bærekraftig måte kan vi imidlertid ikke bare stole på råvareområdene, men bedrifter må samarbeide tett med bøndene for å sikre produksjonen og kvaliteten i råvareområdene. I tillegg må vi øke investeringene i foredling og eksport av bearbeidet kaffe, som ristet, malt, pulverkaffe osv. med høy verdi», sa Luong Van Tu.

Do Ha Nam, visepresident i Vietnam Coffee-Cocoa Association, fortalte at vietnamesisk kaffe bare kan bli anerkjent på det internasjonale markedet gjennom grundig prosessering og kobling av produkter med bedriftens merkevarer. Tidligere eksporterte Vietnam hovedsakelig rå kaffe, så utenlandske forbrukere likte vietnamesisk kaffe, men kjente ikke produktets opprinnelse.

På forretningssiden sa Hoang Danh Huu – merkevaregründer og administrerende direktør i MISS EDE – at MISS EDE i løpet av de fem årene etter etableringen kontinuerlig har organisert markedsføringsaktiviteter i inn- og utland. Med støtte fra industri- og handelsdepartementet i Dak Lak-provinsen og folkekomiteen i Buon Ma Thuot by har MISS EDE deltatt i nasjonale og internasjonale handelsfremmende programmer. Derfra har MISS EDE kontaktet utenlandske kjøpere og penetrert markedene i Thailand, Korea og USA.

Seremonien for eksport av den første beholderen med ristet og malt kaffe av MISS EDE-merket til det amerikanske markedet er et viktig vendepunkt for bedriften, et lite bidrag til kaffeindustrien og landbruksprodukter i Dak Lak-provinsen spesielt, og hele landet generelt. For å overbevise amerikanske partnere om å importere dypt bearbeidede ferdige produkter, må MISS EDE oppfylle alle standarder for mattrygghet og hygiene. I tillegg er bedriften også en pioner innen å søke etter og importere kaffeprodukter fra jordbruksområder som oppfyller alle standarder for bærekraftig utvikling. Investering i foredling er løsningen MISS EDE er fast bestemt på å implementere for å posisjonere det vietnamesiske kaffemerket i markedet.

Kilde: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html