Digital transformasjon for å håndtere mattrygghetsrisikoer ved kilden.

Digital transformasjon åpner for nye tilnærminger innen risikostyring for mattrygghet, og går fra passiv håndtering til proaktiv forebygging basert på data, sporbarhet og tidlige varslingssystemer.

Dette er også en trend som er identifisert i prosessen med å endre mattrygghetsloven og bygge et sammenkoblet nasjonalt datasystem for mattrygghet.

Informasjonen ovenfor ble enstemmig fremhevet av ledere og eksperter på workshopen « Anvendelse av digital transformasjon i risikostyring for mattrygghet: Fra forskning til produksjon og forretningspraksis » organisert av Vietnam Food Safety Science and Technology Association (VINAFOSA) i dag, 27. mai, ved National Institute for Food Safety Testing.

Workshopen koblet sammen mange viktige temaer: risikostyring gjennom hele næringskjeden, kontroll av innsatsfaktorer i landbruksproduksjon , anvendelse av AI, IoT, blokkjede, moderne testteknologi og praktisk erfaring fra bedrifter.

Ifølge eksperter er dette den nødvendige forbindelsen mellom politikk, vitenskap og produksjon og forretningspraksis.

Herr Bui Duc Lap – assisterende direktør i avdelingen for mattrygghet ( Helsedepartementet ) holdt en tale.

Digital transformasjon er et essensielt krav i styring av mattrygghet.

Bui Duc Lap, visedirektør for avdelingen for mattrygghet (Helsedepartementet), sa på workshopen at workshopens tema var svært praktisk og relevant for de nåværende kravene til ledelsesreform, samtidig som det fulgte nøye partiets og regjeringens orientering om utvikling av vitenskap og teknologi, innovasjon og nasjonal digital transformasjon.

Ifølge Lap identifiserer resolusjon nr. 52-NQ/TW fra politbyrået om den fjerde industrielle revolusjonen og resolusjon nr. 57-NQ/TW om gjennombrudd innen vitenskapelig og teknologisk utvikling, innovasjon og nasjonal digital transformasjon digital transformasjon som en viktig drivkraft for å reformere styringsmetoder og utvikle landet.

Basert på dette har statsministerens beslutning nr. 749/QD-TTg om det nasjonale programmet for digital transformasjon rettet utviklingen av en digital regjering, digital økonomi og et digitalt samfunn, med innbyggere og bedrifter i sentrum.

«Dette er et avgjørende grunnlag for at mattrygghetssektoren skal kunne innovere sine styringsmetoder mot en moderne, transparent og datadrevet tilnærming», understreket Bui Duc Lap.

Professor Phan Thi Kim, tidligere direktør for avdelingen for mattrygghet og tidligere president i Vietnams forening for vitenskap og teknologi for mattrygghet, holdt en tale.

Fra passiv styring til proaktiv forebygging

Ifølge lederen for avdelingen for mattrygghet har risikoen for matusikkerhet også blitt mer mangfoldig og kompleks i sammenheng med en stadig voksende matforsyningskjede og den sterke utviklingen av e-handel.

Derfor kan ikke ledelsen fortsette på den tradisjonelle måten, men må gå fra å styre hvert enkelt trinn til å styre hele forsyningskjeden; fra passiv respons til proaktiv forebygging; og fra beslutningstaking basert på erfaring til ledelse basert på data, risikoanalyse og tidlig varsling.

Dette er også en viktig retning i den pågående revisjonen av mattrygghetsloven, inkludert utviklingen av et sammenkoblet nasjonalt informasjonssystem for mattrygghetsdata.

Dette systemet har som mål å digitalisere data gjennom hele matens livssyklus for å legge til rette for sporbarhet, etterkontroll, advarsler, håndtering av brudd på regelverket og datatilkobling mellom departementer, avdelinger og lokaliteter.

Ifølge Bui Duc Lap vil innsamling, standardisering, sammenkobling og effektiv bruk av data bidra til å forbedre risikoforebygging, øke effektiviteten av sporbarhet og tilbakekalling av usikre produkter, skape et transparent forretningsmiljø og øke forbrukernes tilgang til informasjon.

«Forbrukerne kan slå opp opprinnelsen og kvaliteten på produkter, motta advarsler om brudd eller be om tilbakekalling av produkter, og dermed styrke tilliten til Vietnams mathåndteringssystem og produkter», sa Lap.

Nguyen Van Nhien, visepresident i Vietnams forening for mattrygghet og -teknologi, presenterte et innlegg på workshopen.

Ved siden av mulighetene mener eksperter at digital transformasjon i mattrygghetssektoren fortsatt står overfor mange utfordringer, som inkonsekvent teknologisk infrastruktur, spredte data, inkonsekvente tilkoblingsstandarder og stadig strengere krav til informasjonssikkerhet.

Videre er den digitale arbeidsstyrken begrenset, spesielt deltakelseskapasiteten til små bedrifter og småskalaprodusenter.

For å virkelig sette digital transformasjon ut i livet, mener Bui Duc Lap at en synkronisert innsats fra offentlige etater, forskere, bedrifter og offentligheten er nødvendig.

I denne sammenhengen må reguleringsorganer forbedre institusjoner, etablere datastandarder og sikre sikker datatilkobling og -deling; forskningsinstitutter og universiteter bør fortsette å forske på og overføre passende løsninger; og bedrifter bør proaktivt digitalisere prosesser og sikre datatransparens gjennom hele forsyningskjeden.

Lederne i departementet for mattrygghet uttrykte tillit til at Vietnam, med samarbeid fra alle parter, gradvis vil bygge et moderne, transparent og datadrevet økosystem for styring av mattrygghet som er i samsvar med internasjonale standarder.

Delegatene som deltar på workshopen.

AI, blokkjede og tingenes internett integreres i styring av mattrygghet.

På workshopen fokuserte mange presentasjoner på anvendelsen av digital teknologi i styring av matkvalitet og -trygghet.

Representanter fra VINAFOSA delte sin omfattende risikostyringsmodell, som dekker alt fra produktforskning, produksjon og salg til tilbakekalling av usikre produkter.

Institutt for matteknologi - Vietnams landbruksakademi introduserer løsninger for å kontrollere risikoer helt fra landbruksproduksjonsstadiet.

Eksperter fra Hanoi University of Science and Technology og Vietnam Association of Natural Products presenterte mulighetene og utfordringene ved å håndtere kvaliteten på naturprodukter med støtte fra AI.

I mellomtiden introduserte Nasjonalt institutt for mattrygghet og hygienetesting risikovurderingsløsninger basert på moderne testteknologi.

Det er verdt å merke seg at integreringen av IoT, AI og blokkjede i mattrygghetsstyring også analyseres av eksperter som en sentral retning for den fjerde industrielle revolusjonen.

I tillegg til presentasjoner inkluderte workshopen også en paneldiskusjon der bedrifter, eksperter og reguleringsorganer kunne utveksle ideer og ta opp praktiske utfordringer i den digitale transformasjonen av produktkvalitetsstyring og mattrygghet.

Eksperter til stede på workshopen.

Kilde: https://suckhoedoisong.vn/chuyen-doi-so-de-quan-tri-rui-ro-an-toan-thuc-pham-tu-goc-169260527184727613.htm