En mulighet til å nyte pho i Hanoi-stil tilberedt og servert av roboter.

Intelligente roboter vil demonstrere prosessen med å tilberede pho, fra å koke kraften til å arrangere bollene og servere den, på Hanoi Food Culture Festival 2024, som finner sted fra 29. november til 1. desember i Hanoi.

Frøken Vietnam Ngoc Han serverer pho til elever under Pho-dagen 2023, organisert av avisen Tuoi Tre - Foto: DUYEN PHAN

Denne informasjonen ble delt av Do Dinh Hong, direktør for Hanois kultur- og idrettsavdeling , på en pressekonferanse om Hanois matkulturfestival 2024 som ble holdt på ettermiddagen 25. november.

Med temaet «Hanoi forbinder fem kontinenter» fant Hanoi mat- og kulturfestival 2024 sted i Thong Nhat-parken i Hai Ba Trung-distriktet i Hanoi, med mange steder hvor man kan oppleve den unike kulturen og maten i Hanoi og de deltakende landene.

Nyt Hanois "pho nummer én"

Årets Hanoi Culinary Culture Festival, som ble organisert etter at Hanois pho-lagingstradisjon ble inkludert på listen over nasjonal immateriell kulturarv i august, prioriterer å promotere Hanoi pho.

Blant dem er Pho Ha Thanh -programmet et spesielt høydepunkt.

Her har gjestene muligheten til å nyte pho fra tradisjonelle Hanoi-merker som Pho Thin Bo Ho, Pho Ga 37 Hung Vuong, woket pho og pho-ruller, alt tilberedt av dyktige håndverkere og kokker.

Bodene bruker også digital teknologi, noe som gjør bestilling og servering raskt og enkelt.

Spesielt i pho-opplevelsesområdet med intelligente roboter vil gjestene kunne nyte boller med pho tilberedt av roboter, fra å koke kraften til å arrangere bollene og servere den til bordet.

Pho-skålene som tilberedes av roboter vil være presise og konsistente i smaken, noe som lover en unik opplevelse for gjestene.

Seminaret om «Beskyttelse og fremme av Hanoi Phos immaterielle kulturarv» som ble holdt morgenen 1. desember på hovedscenen i Thong Nhat-parken, var en bemerkelsesverdig aktivitet under festivalen.

I tillegg til det dedikerte pho-området, har Hanoi Food Culture Festival 2024 også et internasjonalt kjøkkenområde, et område som viser frem typiske kulinariske kulturer fra tradisjonelle håndverkslandsbyer og forestillinger av håndverkere.

Det blir demonstrasjoner av å lage rekekaker fra West Lake, Phu Do-vermicelli, Uoc Le-svinepølse, Lang Vong-klistret risflak, Me Tri-klistret risflak, Phung-vårruller, Quan Ganh-riskaker, Phu Nhi-riskaker, Quang Phu Cau-risgrøt, Ha Mo-lotusfrøgrøt, Lang So-vermicelli...

I tillegg vil festivalen inkludere kulturelle aktiviteter som foto- og bokutstillinger om Hanois mat, mat fra andre steder i landet og internasjonal mat; folkeleker, forestillinger av tradisjonell og moderne kunst og interaktive seminarer…

Kilde: https://tuoitre.vn/co-hoi-an-pho-ha-noi-do-robot-nau-phuc-vu-20241125183825276.htm