Burde jeg spise mindre om kvelden?

I tillegg til mengden mat er tidspunktet for spising også en viktig faktor som påvirker helsen og vekten din.

I USA er middag ofte dagens største måltid. I Spania og noen andre europeiske land er lunsj det største måltidet. Denne forskjellen inspirerer fortsatt forskere til å studere hvordan måltider og måltidstider kan påvirke helsen, ifølge The New York Times.

Unngå å gjøre middagen til ditt største måltid

Dr. Nour Makarem, Mailman School of Public Health ved Columbia University (USA), sa at mange studier har vist at personer som inntar flere kalorier om kvelden, har en økt risiko for fedme, type 2-diabetes, høyt blodtrykk og betennelsesnivåer.

Å spise mye til middag øker risikoen for fedme.

Om morgenen er kroppen din klar til å bearbeide et stort måltid, absorbere næringsstoffer, distribuere dem og omdanne dem til energi for dagen, forklarer Frank A.J.L. Scheer, direktør for døgnrytmemedisinprogrammet ved Brigham and Women's Hospital i Boston. Men etter hvert som dagen skrider frem, blir metabolske organer, som lever og bukspyttkjertel, mindre responsive.

Hvis du spiser to identiske måltider, ett om morgenen og ett om kvelden, vil blodsukkeret ditt stige og holde seg høyt i en lengre periode etter middagen, sier Dr. Scheer.

Marta Garaulet, professor i fysiologi ved Universitetet i Murcia (Spania), bekreftet også at melatonin – et hormon som signaliserer leggetid, vil øke 1 til 2 timer før søvn, noe som hemmer utskillelsen av insulin fra bukspyttkjertelen og gjør blodsukkeret vanskelig å kontrollere.

Eksperter påpeker også at det å spise store måltider om kvelden øker fettlagringen mens man sover; øker risikoen for høyt blodtrykk, kronisk betennelse, fedme og type 2-diabetes på grunn av hyppige høye blodsukkernivåer.

På den annen side gikk de som spiste mest kalorier til frokost eller lunsj ned litt mer i vekt enn de som spiste mest kalorier til middag. Folk var også mindre sultne i løpet av dagen når frokost var deres største måltid enn når det var middag.

Prioriter en næringsrik frokost, velg sunn mat

Alexandra Johnstone, professor i ernæring ved Universitetet i Aberdeen i Skottland, anbefaler å prioritere en næringsrik frokost, inkludert proteinrik mat som gresk yoghurt, egg eller bønner.

Dr. Nour Makarem foreslår at du prøver å innta flere kalorier tidligere på dagen og unngå å spise sent på kvelden. Hvis du må spise sent på kvelden, bør du holde deg unna bearbeidet mat og mat med høyt sukker- og natriuminnhold.

Prioriter heller mat med lavt kaloriinnhold som metter deg uten å øke blodsukkeret, som bønner, grillet fisk, kyllingbryst, grønnsaker, frukt og fullkorn.

Et eksperttips er å spise en solid lunsj, slik at du blir mindre sulten om kvelden og enda mindre fristet til å småspise sent på kvelden.

Kilde: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-hon-vao-buoi-toi-185250216195424407.htm