Burde jeg spise mindre om kvelden?

I tillegg til mengden mat er tidspunktet for måltider også en viktig faktor som påvirker helsen og vekten din.

I USA er middag vanligvis dagens største måltid. For spanjoler og noen andre europeere er lunsj det største måltidet. Denne forskjellen fortsetter å motivere forskere til å undersøke hvordan måltidstider og måltidstips kan påvirke helsen, ifølge The New York Times.

Unngå å gjøre middagen til dagens største måltid.

Dr. Nour Makarem, fra Mailman School of Public Health ved Columbia University (USA), uttalte at en rekke studier viser at personer som inntar flere kalorier om kvelden, har en økt risiko for fedme, type 2-diabetes, høyt blodtrykk og betennelsesnivåer.

Å spise en stor middag kan lett øke risikoen for fedme.

Dr. Frank AJL Scheer, direktør for døgnrytmemedisinprogrammet ved Brigham and Women's Hospital i Boston, forklarer at kroppen din om morgenen er klar til å bearbeide et stort måltid, absorbere næringsstoffer, distribuere dem og metabolisere dem til energi for dagens aktiviteter. Men etter hvert som dagen skrider frem, blir metabolske organer, som lever og bukspyttkjertel, gradvis mer responsive.

Hvis du spiser to identiske måltider, ett om morgenen og ett om kvelden, vil blodsukkeret ditt stige kraftig og forbli høyt i en lengre periode etter middagen, sier Dr. Scheer.

Professor Marta Garaulet, professor i fysiologi ved Universitetet i Murcia (Spania), bekreftet også at melatonin – et hormon som signaliserer leggetid – stiger 1 til 2 timer før søvnen begynner, noe som hemmer insulinutskillelsen fra bukspyttkjertelen og gjør det vanskelig å kontrollere blodsukkeret.

Eksperter påpeker også at det å spise store måltider om kvelden øker fettlagringen under søvn; noe som øker risikoen for høyt blodtrykk, kronisk betennelse, fedme og type 2-diabetes på grunn av gjennomgående høye blodsukkernivåer.

Fra et annet perspektiv har de som spiser mest kalorier til frokost eller lunsj en tendens til å gå ned litt mer i vekt enn de som spiser mest kalorier til middag. Folk føler seg også mindre sultne i løpet av dagen når det største måltidet er frokost sammenlignet med middag.

Prioriter en næringsrik frokost og velg sunn mat.

Professor Alexandra Johnstone, ernæringsprofessor ved Universitetet i Aberdeen i Skottland, råder oss til å prioritere en næringsrik frokost, inkludert proteinrik mat som gresk yoghurt, egg eller bønner.

Dr. Nour Makarem foreslår å finne måter å innta flere kalorier tidlig på dagen, og unngå å spise sent på kvelden. Hvis du må spise sent på kvelden, bør du holde deg unna bearbeidet mat og mat med høyt sukker- og natriuminnhold.

Prioriter heller mat med lavt kaloriinnhold som holder deg mett uten å øke blodsukkeret, som bønner, grillet fisk, kyllingbryst, grønnsaker, frukt og fullkorn.

Eksperter foreslår at det å spise en solid lunsj vil redusere sultfølelsen om kvelden og gjøre deg mindre fristet av kveldsmat.

Kilde: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-hon-vao-buoi-toi-185250216195424407.htm