Hva er effektene av søtpoteter?

Søtpoteter er urteaktige planter av slekten søtpotet. Søtpotetknollene har en lagdelt struktur som består av et ytre skall og et indre fruktkjøtt. Skallet på søtpoteter kan være oransje, lilla, rødt eller hvitt, avhengig av sorten. Det indre fruktkjøttet kan også være hvitt, oransje eller lilla, avhengig av sorten og næringsstoffene i dem.

Dette er en kjent matvare i livene våre. Søtpoteter har lavt stivelsesinnhold og inneholder mange vitaminer som er viktige for helsen.

Næringsverdien av søtpoteter

Ifølge artikkelen på nettstedet hellobacsi med medisinsk konsultasjon fra Dr. Nguyen Thuong Hanh - Indremedisin - Generell indremedisin, Bac Ninh General Hospital, avhenger effekten av søtpoteter i stor grad av næringsverdien. I 100 g søtpoteter finnes det betydelige mengder næringsstoffer, mineraler og mange vitaminer som følger:

- Vitamin A: Mest av alt i oransje søtpoteter - inneholder store mengder betakaroten, som kan forbedre synet og beskytte øynene mot skadelige miljøfaktorer. I gjennomsnitt inneholder én søtpotet mer enn 120 % av vitamin A kroppen trenger hver dag.

- Vitamin C: Mest av alt i røde søtpoteter – en viktig antioksidant for immunforsvaret, reduserer betennelse og øker kroppens evne til å komme seg. Hver søtpotet gir omtrent 45 % av kroppens daglige behov for vitamin C.

- Vitamin B6: Støtter kroppens metabolisme av protein, sukker og fett. Ikke bare det, det er også en energikilde for å opprettholde kroppens aktiviteter og nervesystemet.

- Fiber: Fiber i søtpoteter bidrar til å forbedre fordøyelsen og opprettholde en stabil vekt. Fiber bidrar også til å kontrollere blodsukkeret og øke metthetsfølelsen. Hver søtpotet kan gi 4–6 g fiber til det daglige næringsbehovet for å opprettholde en stabil vekt og kontrollere blodsukkeret.

- Kalium: Hver søtpotet inneholder omtrent 15 % av kroppens daglige kaliumbehov. Dette er et mineral som er nødvendig for grunnleggende kroppsfunksjoner som nerve- og muskelfunksjon.

- Jern: I gjennomsnitt kan én søtpotet gi 15–20 % av jernet kroppen trenger hver dag. Jern danner røde blodlegemer og gir oksygen til cellene i kroppen.

- Mangan: Hver søtpotet gir omtrent 25–30 % av kroppens daglige manganbehov. Mangan er et viktig mineral for mange prosesser i kroppen, spesielt for å gi energi og støtte beinhelse.

Hva er effektene av søtpoteter?

Søtpoteter er ikke bare deilige, næringsrike og billige, men er også elsket av mange mennesker på grunn av de utallige helsefordelene de gir.

Forebygg vitamin A-mangel

Ifølge en artikkel på nettsiden til Medlatec General Hospital med medisinsk konsultasjon fra Dr. Duong Ngoc Van, er søtpoteter en utmerket kilde til vitamin A for kroppen, fordi de inneholder høye nivåer av betakaroten, og dermed øker de evnen til å bekjempe fremtidige infeksjoner.

Diabeteskontroll

Ifølge Dr. Duong Ngoc Van har søtpoteter en lav glykemisk indeks. Dette betyr at de frigjør sukker i blodet veldig sakte sammenlignet med annen stivelsesholdig mat. Denne jevne frigjøringen bidrar til å kontrollere blodsukkernivået. I tillegg har denne knollen magnesium og et høyt fiberinnhold, noe som er viktig for å håndtere og forebygge diabetes.

Søtpoteter har mange helsefordeler. (Foto: Pinterest)

Hjelper med å håndtere vekten

Ifølge Boldsky inneholder søtpoteter en stor mengde fermenterbar og løselig fiber. Derfor gir det å spise søtpoteter kroppen en mekanisme for å opprettholde og regulere vekten naturlig. Fibre som pektin er ikke bare effektive for å redusere matinntaket.

Denne typen fiber øker også aktiviteten til hormoner i kroppen. Derfor vil inntak av søtpoteter føre til et høyere fiberinntak, noe som bidrar til effektivt vekttap.

Støtt forebygging og behandling av kreft

Lilla søtpoteter er spesielt effektive i bekjempelsen av kreft. Komponentene i lilla søtpoteter kan hemme veksten av spesifikke kreftformer som magekreft, brystkreft og tykktarmskreft. Videre er den høye konsentrasjonen av antocyaniner i lilla søtpoteter gunstig for den kreftbekjempende aktiviteten mot brystkreft og magekreft.

Søtpotetekstrakt kan drepe prostatakreftceller. Disse aktive ingrediensene sørger også for at kreften ikke sprer seg eller utvikler seg til andre deler av prostata.

Forbedre hår og hud

Ifølge undersøkelsesavdelingen - Nguyen Tri Phuong sykehus er denne knollen rik på vitamin A, C og E, som er bra for hår og hud.

E-vitamin har evnen til å øke hårvekst og tetthet hos personer med alvorlig hårtap. Dette er fordi dette vitaminet har antioksidantegenskaper som kan bidra til å redusere en av hovedårsakene til hårtap: oksidativt stress.

Vitamin C brukes ofte til å behandle dermatologiske problemer som hyperpigmentering og aldring av huden. Vitamin C er viktig for syntesen av kollagen, et viktig strukturelt protein i huden. Dette vitaminet har også betennelsesdempende egenskaper som bidrar til å håndtere hudproblemer som kviser og fremme sårheling.

Støtt fordøyelsen

Mange vet at søtpoteter bidrar til å forbedre fordøyelsesproblemer og tarmhelse fordi denne knollen har et høyt fiberinnhold. Å spise søtpoteter kan øke mengden fiber kroppen trenger for å hjelpe fordøyelsesprosessen til å gå normalt.

Denne knollen er også veldig nyttig for å forebygge forstoppelse. Derfor kan du absolutt legge til søtpoteter på barnets meny, slik at barnet ditt kan nyte denne fantastiske fordelen.

Khanh An (syntese)

Kilde: https://vtcnews.vn/cu-khoai-lang-co-tac-dung-gi-ar865835.html