Hva er bruken av grisemage?

1. Fordeler med grisemage

Innhold

1. Fordeler med grisemage
2. Noen retter og medisinske remedier laget av grisemage.
3. Viktige merknader ved bruk

I følge tradisjonell kinesisk medisin har grisemage følgende effekter:

1.1 Styrking av milten og fordeler for magen (tonifisering av milten og magen, forbedring av fordøyelsen)

Tradisjonell kinesisk medisin hevder at grisemage "etterfyller organer" (bruker organer til å gi næring til organer), og gir direkte næring til milten og magen (fordøyelsessystemet). I tillegg bidrar grisemage til å forbedre fordøyelsesfunksjonen og absorpsjonen, og støtter behandling av dårlig appetitt, oppblåsthet, fordøyelsesbesvær og svak milt og mage. Den brukes ofte til tynne og svake individer, og barn med hemmet vekst på grunn av dårlig absorpsjon.

1.2 Etterfyller vital energi og blod, styrker kroppen.

Grisemage regnes som nøytral av natur og søt på smak. Den gir næring til blodet og styrker kroppen; den er egnet for personer som kommer seg etter sykdom, eldre med svak konstitusjon og kvinner som er svake etter fødsel.

Grisemage regnes som nøytral i naturen og søt i smaken; den har effekten av å gi næring til qi og blod, og styrke kroppen.

1.3 Bare tørst

Noen gamle tekster, som Li Shizhens «Compendium of Materia Medica», registrerer at grisemage har effekten av å «tonifisere midten, fylle på qi og slukke tørsten». Dette er nyttig for tørr munn og tørste forårsaket av yin-mangel (mangel på kroppsvæsker).

1.4 Konsentrasjon av sæd, kontroll av vannlating (stoppe svetting, nokturi)

Når den kombineres med andre medisinske urter (som lotusfrø, bringebær osv.), brukes grisemage til å behandle nattlige utflod, våte drømmer, hyppig nattlig vannlating og sengevæting hos barn, på grunn av dens nyretonifiserende og sammentrekkende effekter.

1.5 Støtter behandling av magesår (magesmerter)

I folkemedisinen og noen tradisjonelle remedier brukes grisemage stuet med hvite atraktyloder, lotusfrø osv. for å støtte næring og gjenoppretting av mageslimhinnen. Dette er imidlertid en støttende metode og ikke en erstatning for spesifikke medisiner.

2. Noen retter og medisinske remedier laget av grisemage.

Braisert grisemage med urter: Dette middelet fokuserer på å gi næring og gjenopprette fordøyelsesfunksjonen, og er gunstig for de som er svake, slitne og har dårlig appetitt på grunn av milt- og magesvikt.

Ingredienser: 1 fersk grisemage (ca. 500–700 g), 50–100 g ferske eller tørkede lotusfrø (hvis du bruker tørkede lotusfrø, bløtlegg dem i varmt vann til de er myke), 10–15 røde dadler (kinesiske dadler, fjern frøene), noen skiver fersk ingefær (for å fjerne lukt og øke varmen), hvitvin, grovt salt, bordsalt, pepper, fiskesaus etter smak, eventuelt tilsett 10 g Codonopsis pilosula, 10 g gojibær og litt Jobs tårer.

Lage:

Rengjør grisens mage grundig ved å snu den ut og gni den gjentatte ganger med salt og hvitvin (eller eddik, alun) for å fjerne slim og lukt; skyll den under rennende vann, og du kan blanchere den i kokende vann med ingefær.
Bland lotusfrøene, de røde dadlene og andre medisinske urter (hvis du bruker) godt, og legg deretter blandingen i grisens mage. Ikke fyll for mye, da lotusfrøene vil utvide seg under kokingen.
Bruk bambustannpirkere eller kjøkkentråd til å sy igjen åpningen på magen, eller bruk spisepinner/spyd til å feste åpningen godt.
Legg den fylte grisemagen i en trykkoker eller gryte, tilsett nok vann til å dekke omtrent to tredjedeler av magen, tilsett noen skiver ingefær og eventuelt litt hvitvin. La det småkoke til magen og lotusfrøene er veldig møre. Hvis du bruker trykkoker, la det småkoke i omtrent 45–60 minutter.
Når grisemagen er mør, ta den ut av gryten og skjær den i biter. Kraften kan krydres lett med litt salt og pepper etter smak.

Instruksjoner: Spis både frukten og væsken, fordelt på 2–3 porsjoner per dag, mens de fortsatt er varme. Det er best å spise omtrent 30 minutter før hovedmåltider eller på tom mage for bedre næringsopptak. Du kan bruke én frukt per uke i omtrent 2–3 uker, og deretter stoppe en stund for å overvåke resultatene. Ikke bruk kontinuerlig over lengre perioder.

Dampet grisemage med pepper: Dette er et kjent middel for å lindre magesmerter, oppblåsthet og fordøyelsesbesvær forårsaket av forkjølelse (kald mage).

Ingredienser: 1 fersk, ren grisemage, 10–15 g hvite pepperkorn (malt eller hele), frisk ingefær, hvitvin, salt til tilberedning.

Lage:

Rengjør grisens mage grundig ved hjelp av metoden beskrevet ovenfor.
Plasser pepperkornene i magen, og du kan legge til noen skiver ingefær.
Sy åpningen igjen eller fest den med bambustannpirkere, og legg deretter den tilberedte grisemagen i en dampkoker eller lapskaus til den er mør (du kan også la den koke i vann for å lage kraft).

Instruksjoner: Spis både den faste og den flytende delen, fordelt på 2–3 porsjoner per dag. Hver behandlingskur kan bestå av 2–3 porsjoner, med noen dagers mellomrom.

Dampet grisemage med pepper er effektivt for å lindre magesmerter og fordøyelsesbesvær...

3. Viktige merknader ved bruk

Ren behandling: Må vaskes grundig for å fjerne slim og lukt fullstendig; salt, eddik eller alun brukes ofte til skrubbing.

Tilberedt ved stuing eller småkoking: Denne metoden letter fordøyelsen og optimalt næringsopptak; den kan stues med urter som gir næring til milten og magen, som lotusfrø, Jobs tårer, kinesisk yam, jujube og ingefær.

Personer som trenger forsiktighet:

Personer med høyt kolesterol, hyperlipidemi eller gikt bør begrense inntaket av svinemage fordi den har et relativt høyt protein- og kolesterolinnhold.
Personer som lider av oppblåsthet og fordøyelsesbesvær på grunn av matstagnasjon bør ikke bruke dette umiddelbart; de bør vente til matstagnasjonen er løst før de bruker det.
Personer med varm konstitusjon (indre hete) eller slimfuktighet (overvektige eller med overdreven slim) bør også bruke den sparsomt.

Kilde: https://suckhoedoisong.vn/da-day-lon-co-tac-dung-gi-169251227103122586.htm