Da Lat – et sted med ro og fortrolighet.

Da jeg ankom Da Lat, planla jeg nesten ingenting på forhånd. Jeg bestilte bare hotell på nett, reiste med bil eller fly, og fant meg raskt i ro og mak med å nyte kaffe på Thuy Ta Cafe mens jeg beundret utsikten over Xuan Huong-sjøen.

En spasertur på omtrent 15 minutter fører deg til Hoa Binh -området med rekker av kafeer og snacksbutikker. Om kvelden, når været blir kaldt, strømmer både lokalbefolkningen og turister til bodene som selger soyamelk og mungbønnemelk, ledsaget av et par vannbakte bakverk med et mykt, søtt kremfyll.

Da Lat har alltid en fengslende sjarm med sine skyer og bris. En gang, inspirert av en video av en dal av skyer der det å bare trekke for gardinene lot morgenskyene strømme inn, bestilte jeg et rom på et vertshus ganske langt fra sentrum. Ved ankomst leide jeg en motorsykkel, og reisefølget mitt og jeg «eventyret» rundt i landsbyen. Da vi passerte et blåmalt trehus, stoppet vi lenge bare for å beundre de små hvite blomstene, som snøflak, som blomstret i den lille hagen foran huset.

Da gartneren så at vi nølte med å spørre om å få komme inn og ta bilder, inviterte hun oss inn: «Dyv gjerne opp døren.» Hun anbefalte også entusiastisk gode restauranter i området. En annen gang i Da Lat avtalte jeg å møte en lokal venn. Hun tok meg med til et lokalt frokost- og kaffeområde. Butikkene var overfylte, men ikke bråkete, og eierne og kundene pratet lykkelig.

Vennen min foreslo også at jeg skulle kjøpe stekt svinekjøtt fra en kjent butikk i nærheten. Mens jeg ventet på at bestillingen min skulle bli pakket, spurte jeg hvor jeg kunne kjøpe risnudler og brød til det stekte svinekjøttet, og butikkeieren smilte og henviste meg til butikken ved siden av. Vennen min forklarte: «Slik er folk i Da Lat; de lever alltid harmonisk og gir muligheter til naboene sine. De selger aldri det samme for å konkurrere.» Jeg ble overrasket! Da Lat er kjent, men jo mer jeg samhandler med det, desto mer interessant blir det…!

Heritage Magazine