Ninh Binhs spesialiteter tiltrekker seg turister i høysesongen.

De første månedene av året er den ideelle tiden for turister å besøke Ninh Binh, utforske, tilbe og nyte de unike kulinariske herlighetene i denne gamle hovedstadsregionen.

Mange lokale spesialiteter selges på turistmål .

Lokale spesialiteter som geitekjøtt, sprø ris, Non Khe-riskaker, Gia Vien-rekepasta, frittgående kylling, klebrig ris fra høylandet og Muong-svinekjøtt har lenge vært forbundet med lokalbefolkningens arbeidsliv. Takket være lokalbefolkningens dyktige hender har disse deilige rettene blitt kjent for turister fra nært og fjernt. Det er verdt å merke seg at disse tradisjonelle rettene nå også er inkludert på menyene til mange luksushoteller og restauranter.

Fjellgeitkjøtt – en berømt, deilig og næringsrik rett – er ofte det beste kulinariske valget for turister som besøker Ninh Binh . Samtidig er sprø ris også en uunnværlig del av den kulinariske kulturen i den gamle hovedstaden. I dag er denne retten praktisk tilberedt og pakket slik at turister kan ta med seg den, i stedet for bare å være en spesialitet på bankettbordet som før. Turister kan enkelt kjøpe disse spesialitetene mange steder i Ninh Binh, men oftest i Hoa Lu by, Trang An økoturismeområde eller spesialsupermarkeder, med priser rundt 300 000 VND per eske med sprø ris (som inneholder 10 poser) eller 400–500 000 VND per kilo geitekjøtt...

Når du besøker Ninh Binh, bør ikke turister gå glipp av Gia Vien-rekepasta. Det er ingen tilfeldighet at denne retten forbindes med hele regionen. Bak den ligger historier om den harde kampen for å overleve for generasjoner av mennesker på de lavtliggende rismarkene, et snev av land og himmel, av de rolige elvene ... Disse historiene kan gjøre turen din mye mer interessant. For å kjøpe denne spesialiteten kan besøkende, i tillegg til boder på turiststeder, oppleve den travle atmosfæren på lokale tradisjonelle markeder, hvor prisen på rekepasta varierer fra 150 000 til 250 000 VND per kilogram.

Et unikt aspekt ved Ninh Binh er at selv i høysesongen for turister holder ikke bare geitekjøtt, sprø ris og Gia Vien-rekepasta, men også andre spesialiteter stabile priser sammenlignet med andre tider på året. Fru Phuong, en restauranteier i Hoa Lu by, delte: «Vi justerer bare prisene når prisen på ingredienser øker eller synker, og vi prøver alltid å holde prisene så stabile som mulig i håp om å skape et mer positivt inntrykk på turister.»

Mange småbedriftseiere og restauranteiere i Ninh Binh erkjenner at lokale kulinariske spesialiteter er avgjørende for turismeutvikling, spesielt samfunnsbasert turisme, og er derfor i økende grad bevisste på behovet for å forbedre kvaliteten og opprettholde stabile priser for å tiltrekke seg turister og bidra til å gjøre den rike kulinariske kulturen i den gamle hovedstadsregionen mer kjent.
Dao Duy

Kilde: https://baoninhbinh.org.vn/dac-san-ninh-binh-hut-khach-mua-du-lich-710271.htm