Folket på Phu Quoc jobber hardt for å lage tørkede reker og fisk for å selge dem til Tet.

De siste dagene har folk i Phu Quoc City ( Kien Giang ) vært travelt opptatt med å kjøpe reker, ansjos og annen fersk sjøfisk for tørking, slik at de kan servere det kinesiske nyttårsmarkedet i 2025.

Herr Dien (blå skjorte) i Bai Thom kommune kjøper omtrent 2 tonn ferske reker hver dag for å lage tørkede reker som skal selges til Tet - Foto: CHI CONG

Trinh Van Dien, en innbygger i Bai Thom kommune, har produsert tørkede reker i over 30 år for å selge dem under Tet, og fortalte at familien hans begynte å lage tørkede reker i 1990. Rekene som lever i Phu Quoc-havet er små, men har søtt og deilig kjøtt. Han kjøper og tørker dem av fiskeren som fanger dem på havet.

«Jeg ser markedet for tørkede reker for Tet i år som svært lovende. Hver dag kjøper jeg omtrent 2 tonn ferske reker for å lage tørkede reker. Denne mengden tørkes i løpet av dagen og leveres til kunder som bestiller. De tørkede rekene jeg selger har fire typer, og salgsprisen varierer fra 350 000–550 000 VND/kg (avhengig av type), en økning på 20 000–30 000 VND/kg tørkede reker sammenlignet med vanlige dager», sa Dien.

Herr Dien selger tørkede reker til priser fra 350 000 til 550 000 VND/kg - Foto: CHI CONG

«Jeg kjøper også barracuda, alunfisk og sølvfisk ... for å tørke og selge til tet. Jeg tørker fisk hjemme. Det er trygt, rent og kun laget på bestilling», sa Nguyen Thi Minh – en innbygger i Bai Thom kommune.

Ifølge Tuoi Tre Online har herr Dien og folk i Bai Thom kommune i An Thoi-distriktet (Phu Quoc by) kjørt til fiskehavner i Phu Quoc by for å kjøpe reker, sjøfisk og ansjos de siste dagene.

Ved anlegget for tørkede reker er arbeiderne alltid travelt opptatt med å vaske og koke reker for å lage produkter i tide til levering til kunder i løpet av kinesisk nyttår 2025.

«Jeg har heller ingen stabil jobb. Nå som Tet nærmer seg, søker jeg jobb som tørket rekeprodusent og tjener 300 000 VND per dag. Jeg jobber fra nå og frem til Tet, slik at jeg kan tjene litt ekstra penger til å kjøpe kaker, godteri og nye klær til barna mine», sa Nguyen Thi Nhan, en innbygger i Bai Thom kommune.

Noen bilder av folk i Phu Quoc City som lager tørkede reker og tørket fisk for å selge til Tet:

Fersk fisk kjøpes til sjøs for å tørkes - Foto: CHI CONG

Yrende atmosfære av folk som tørker seg i Phu Quoc - Foto: CHI CONG

Ansjos tørkes av mennesker - Foto: CHI CONG

Deilig tørket sjøfisk selges for alle å nyte under Tet - Foto: CHI CONG

De siste dagene har folk på Phu Quoc vært travelt opptatt med å lage tørkede reker til Tet - Foto: CHI CONG

Kilde: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm