Gjenoppliver kulturen for å sette pris på te og bakverk.

DNO – Med temaet «Gamle tearomaer – tradisjonelle kakesmaker» gjenskapte programmet Vietnamesisk tekultur 2025, som nylig ble avholdt i Da Nang, det nære forholdet mellom te og kaker, og tok lokalbefolkningen og turister med på en reise for å utforske dybden av vietnamesisk kulinarisk kultur. Derfra har programmet som mål å vekke stolthet over kulturarven og åpne opp nye retninger for kulturturisme med en unik Da Nang-identitet.

Tehåndverkere demonstrerer tebrygging på Vietnam Tea Culture 2025-programmet. Foto: HOANG DUNG

Spre essensen av vietnamesisk kultur.

Vietnam Tea Culture Program 2025, som arrangeres for andre gang i Da Nang , åpner opp et levende og praktisk opplevelsesområde for både lokalbefolkningen og turister.

Her kan besøkende oppleve te- og bakverkskulturen direkte gjennom historier, ritualer og kjennetegnene på kunsten å sette pris på te, alt gjenskapt rett under arrangementet.

Herr La Quoc Khanh, permanent visepresident og generalsekretær i Vietnam Culinary Culture Association (VCCA), sa at innenfor rammen av programmet vil publikum få muligheten til å nyte sjeldne teer som: gammel snølotus-te, lotus-te fra Vestsjøen ... sammen med mange kjente tevarianter fra alle regioner i landet.

I tillegg kan besøkende nyte tradisjonelle kaker som: banh to, banh in, banh it la gai, banh thuan, banh com, banh da lon, banh dau xanh… og se demonstrasjoner og presentasjoner om telaging og kakebaking utført av profesjonelle håndverkere og kokker.

«Programmets høydepunkt fokuserer på å utforske det nære forholdet mellom te og kaker i vietnamesisk kultur. Derfra kan vi tilnærme oss kunsten å lage vietnamesiske teseremonier på en systematisk og dyptgående måte, og gjøre te til en kulturell ambassadør, som bringer historiene og filosofiene om vietnamesisk liv til verden », sa Khanh.

Ifølge Le Thi Ai Tiep, leder for avdelingen for overnattingsadministrasjon (avdeling for kultur, sport og turisme), blir Da Nang anerkjent som et reisemål som balanserer hav og fjell, modernitet og kulturarv, kultur og mat. Byens turisme sikter mot modernitet samtidig som den bevarer kulturell dybde. Programmet «Vietnamesisk tekultur» bidrar til å spre essensen av vietnamesisk kultur og berike opplevelsene til lokalbefolkningen og turister som besøker Da Nang.

Fra et bredere perspektiv handler initiativet «Vietnamesisk tekultur 2025» i Da Nang ikke bare om å bevare kulturarven, men har også som mål å fremme turisme. I sammenheng med stadig mer populære kulturturismeprodukter er det en lovende retning å integrere te- og bakverkskultur i turisttilbudene.

Ifølge Doan Van Tuan, visepresident i Da Nang Culinary Culture Association (DCCA), er dette et strategisk skritt fra DCCA for å omdefinere verdien av lokal mat. Gjennom kombinasjonen av te og bakverk uttrykker programmet både dyptgående lokale kulturelle perspektiver og introduserer den raffinerte smaken av Sentral-Vietnam til venner både nasjonalt og internasjonalt.

«Arrangementet forventes å bli en årlig kulturell samling som knytter sammen likesinnede sjeler som setter pris på skjønnhet og verdsetter tradisjonelle verdier. De unike opplevelsene på programmet vil bidra til å berike Da Nangs turistprodukter og tiltrekke seg innenlandske og internasjonale turister til byen», delte Tuan.

Tedemonstrasjonene til håndverkerne tiltrakk seg oppmerksomheten til mange lokale og turister. Foto: HOANG DUNG

Kobler sammen bedrifter og lokalsamfunn

I tillegg til å gjenskape det rike kulturelle rommet til vietnamesisk te, åpner programmet «Gamle tesmaker – tradisjonelle kakesmaker» også muligheter for bedrifter, håndverkslandsbyer og produksjonsanlegg fra mange regioner til å vise frem og introdusere sine karakteristiske produkter, noe som bidrar til å forlenge reisen med å spre kultur gjennom produkter med bærekraftig verdi.

Fru Ngo Thi Ai Nhi fra Kinh Do Specialty Joint Stock Company (Hue) sa at dette er første gang selskapet har deltatt i et arrangement for å promotere og introdusere tekultur for folk og turister i Da Nang.

Ved denne anledningen bringer selskapet mange spesialiteter fra Hue, spesielt lotus-te og Truoi-te – produkter som vant førstepremien i Hue City Innovation and Startup Competition 2025 … med ønsket om å introdusere tradisjonelle retter bredt for det te-elskende miljøet.

«Vi håper å spre disse tradisjonelle verdiene til turister, slik at de forstår at Hue fortsatt har mange deilige retter knyttet til minner og historie», delte Nhi.

[VIDEO] – Bedrifter samarbeider for å spre kulturen med å nyte te og bakverk:

I teutstillingsområdet introduserte også Tran Thi Dieu Thuy, representant for Mien Food Joint Stock Company (Hanoi), lotus-teprodukter. Ifølge Thuy er arrangementet en mulighet til å introdusere og spre historien om hvordan hver lotusblomst og -blad forvandles til en te med mange nyanser og smaker: forfriskende - rik - snerpende - søt ettersmak.

Spesielt kombinasjonen av lotusbladte og Ngoc Linh ginsengblader er et høydepunkt, og tilbyr en ny opplevelse som gleder mange tedrikkere.

«Det får meg til å tro at vietnamesisk te fortsatt har mye rom for innovasjon. Jeg håper Da Nang vil organisere flere tefestivaler, ikke bare én gang i året, men oftere, slik at unge mennesker forstår og verdsetter verdien av vietnamesisk te mer. Arrangementer som dette promoterer ikke bare produktet, men vekker også stolthet over urtene og essensen av vietnamesisk te», delte Thuy.

Mange typer tradisjonelle kaker ble vist frem og introdusert på arrangementet. Foto: HOANG DUNG

Ved siden av tekulturen skapte også tradisjonelle bakverk et særegent høydepunkt på arrangementet. Fru Nguyen Thi Ngoc Ha, representant for Ha Anh Bakery (Hanoi), sa at te og bakverk har hatt et nært forhold til vietnamesisk liv siden antikken, noe som har skapt en vakker kulinarisk kultur.

I tillegg til å vise frem tradisjonelle bakverk på arrangementet, innlemmet etablissementet dristig tesmaker i kakene sine, noe som skapte et unikt produkt.

"

Vi har som mål å bringe verdien av vietnamesisk te og tradisjonelle bakverk nærmere menneskene og turistene som besøker Da Nang. Byen trenger flere arrangementer som dette for å fremme te- og bakverkskulturen på en bred måte, og dermed bidra til å forme og skape flere turistprodukter som gjenspeiler identiteten til Da Nang spesielt og Vietnam generelt.

Fru Nguyen Thi Ngoc Ha, representant for produksjonsanlegget til Ha Anh Bakery.

Kilde: https://baodanang.vn/danh-thuc-van-hoa-thuong-tra-banh-3313998.html