Koreansk kokk viser hvordan man lager kimchi

BTO – På ettermiddagen 30. november instruerte kokk Jang Soonin (Korea) kokker fra Binh Thuan Professional Chefs Association i hvordan man lager tradisjonell kimchi fra dette landet, på Saigon Mui Ne-feriestedet.

Fru Jang Soonin veileder deg i hvordan man lager kimchi

Fru Jang Soonin er en foreleser som spesialiserer seg på å undervise i tradisjonelle koreanske retter, og er invitert av Professional Chefs Association for å undervise medlemmer.

På opplæringsøkten var kokkene i Professional Chefs Association begeistret for denne retten. Dette er en tradisjonell rett fra det koreanske folket og har blitt opphøyet til å bli et symbol på koreansk mat .

Fru Jang Soonin ga detaljerte instruksjoner om trinnene fra sylting til bruk av typiske ingredienser. Hun delte: For tiden er det ikke vanskelig å kjøpe disse ingrediensene i Vietnam, og selvfølgelig kan du også bruke vietnamesisk fiskesaus i stedet for koreansk fiskesaus, med den forutsetningen at den må ha et høyt proteininnhold, for å lage en deilig, standardrett. På instruksjonsøkten uttrykte også mange internasjonale turister sin interesse og delte sine erfaringer med denne retten.

Kilde: https://baobinhthuan.com.vn/dau-bep-han-quoc-huong-dan-lam-kim-chi-115093.html