BHG – Den gamle byen Dong Van ønsket meg velkommen idet solen gikk ned bak fjellene. Tåke omsluttet gradvis området, og lysene fra de tradisjonelle husene kastet en varm, rolig glød over rommet. Midt på det bølgende steinete platået er natten i Dong Van som en mild melodi av naturen, hvor enhver reisende kan lytte til sin egen indre stemme som harmonerer med lydene fra jorden og himmelen.
På hverdager, når natten faller på, inntar byen Dong Van en fortryllende ro. Vinder fra de forrevne fjellene vever seg gjennom steinene og rasler i yin-yang-takene, og skaper en unik melodi i denne fjellbyen. Jeg stoppet innom «Old Town Cafe», et hus som ligger inntil fjellsiden og er gjennomsyret av historie. Bygget i 1912, har det sannsynligvis vært vitne til utallige historiske opp- og nedturer. Tidens spor er fortsatt etset inn i det gamle utseendet; huset beholder sin antikke sjarm, en stille, kontemplativ tilstedeværelse i hjertet av byen Dong Van. Under den eteriske gløden fra lanterner virker det indre rommet innhyllet i en tåke fra fortiden, noe som fremkaller fjerne minner.
| Gamlebyen i Dong Van lyser opp om natten. |
Det toetasjes huset, med sine trekorridorer og rekkverk som minner om et kongelig herskapshus, gjenspeiler blandingen av lokal kultur og kinesisk arkitektur. Midt i kafeen åpner en romslig gårdsplass seg mot himmelen. Lokalbefolkningen kaller den «himmelbrønnen» – et sted hvor lys, fjellbris og lydene fra gamlebyen møtes. I helgene forvandles den til en liten scene, fylt med sang og dans, som fordyper besøkende i den unike kulturelle atmosfæren til høylandsfolket. Jeg valgte et hjørne på verandaen i andre etasje, vendt mot sentrum av gamlebyen, for et privat sted mens jeg fortsatt deltok i byens nattlige festligheter. Mens jeg nipper til en varm kopp kaffe med sin subtilt bitre smak, lot jeg stille tankene vandre til de fjerne lydene av Hmong-fløyten.
Ovenfra skjuler den lille byen seg stille i tåken. De to rekkene med gamle bygninger i sentrum, en gang det gamle markedet, har blitt renovert. Ikledd nye klær har disse gamle bygningene blitt til kafeer og suvenirbutikker som selger varer til turister. Når natten faller på, samles turistene på den romslige gårdsplassen for å sosialisere og tenne bål med lokalbefolkningen. De blafrende flammene lyser opp strålende ansikter, og sanger blandes med tradisjonelle folkeleker som fremkaller lydene fra fjell og skoger. I denne atmosfæren får jeg plutselig et glimt av det gamle markedet, de enkle smilene til kvinnene ved sine beskjedne boder etter en lang dag på jordene. Det virker som om gamlebyen i Dong Van fortsatt hvisker sine egne historier, stille og dypt, midt i den endeløse tidens flyt.
| Turister sjekker inn på markedet i gamlebyen om kvelden. |
I motsetning til de travle dagmarkedene, har nattmarkedet i Dong Van gamleby en fengslende, rolig skjønnhet. Midt i den hengende tåken på det steinete platået, hva kan være mer herlig enn å dvele ved veikantboder, omgitt av glødende kullovner som avgir den velduftende aromaen av stekt mais og søtpoteter? Mens jeg nøt de enkle kulinariske herlighetene laget av hardtarbeidende hender fra høylandet, ble jeg spesielt tiltrukket av Dong Van gamlebys dampede risruller. Deres appell kommer ikke fra den forseggjorte presentasjonen, men fra enkelheten og autentisiteten til de kjente ingrediensene. Tidligere var dampede risruller bare en enkel frokostrett, men med utviklingen av turisme betjener mange boder nå kunder fra tidlig morgen til midnatt. De tynt rullede rullene, duftende av fersk ris, er hvite, glatte og myke, kombinert med en bolle med søt, salt kraft laget av kokte bein, noe som skaper en unik og uforglemmelig smak.
Den gamle byen Dong Van om natten er rolig og dyp, som en langsom melodi av fjell og skoger. Den milde lyden av Hmong-fløyten i tåken, det flimrende peislyset fra de små bodene langs veien, de glitrende smilene i natten på det steinete platået ... Alt dette skaper et uforglemmelig rike av minner, som gir alle som har besøkt dette stedet en følelse av nostalgi, en følelse av fred og varme som aldri vil falme.
Tekst og bilder: HOANG HA
Kilde: https://baohagiang.vn/van-hoa/202504/dem-pho-co-dong-van-db41e83/







Kommentar (0)