En ny posisjonering av teens verdi

Te må omdefineres som en kulturarv, ikke bare som en industriell avling eller en vanlig drikk.

Lam Dong-provinsen har omtrent 9 411 hektar land dedikert til tedyrking.

Mange teeksperter hevder at teplanter har spesifikke økologiske krav. Jorden for tedyrking må oppfylle bestemte kriterier angående høyde over havet, jordtype, temperatur, lys, fuktighet osv. Dette biokjemiske grunnlaget bestemmer teplantens levetid og kvalitet. Te – et symbol på Vietnams unike kultur – er kulminasjonen av verdifull kunnskap og erfaring fra arbeid og kreativitet: planting, stell, bearbeiding, nytelse og kobling av lokalsamfunnet.

Ifølge industri- og handelsdepartementet forventes provinsens omsetning av bearbeidet te å nå 14 millioner amerikanske dollar i 2025. Angående dette tallet delte Nguyen Manh Hung, direktør for Tri Viet Tea Company (distrikt 3, Bao Loc): «I flere tiår har den vietnamesiske teindustrien primært vært drevet av en produksjonsorientert tankegang: utvidelse av tedyrkingsområder for å øke produksjonen og senke produksjonskostnadene. Denne tilnærmingen har bidratt til å løse de umiddelbare levebrødsproblemene for mange tedyrkere, -foredlere og -handlere, men den har også presset den vietnamesiske teindustrien inn i en prisbasert konkurranse, rettet mot lavpriskunder og gjort den sårbar for store markedssvingninger.»

I dagens situasjon er det ikke mulig å utvide tedyrkingen fordi urbanisering krever store mengder land for utvikling. Dessuten er den økonomiske verdien av te relativt lav sammenlignet med andre avlinger som durian, macadamia og kaffe, så folk går gradvis over til avlinger med høyere økonomisk verdi.

Ifølge data fra Lam Dong Department of Agriculture and Environment er det for tiden rundt 9 411 hektar med land beplantet med te, og dette området har en nedadgående trend. Folk har konvertert noen gamle teplantasjer til å dyrke andre avlinger som kaffe, durian, avokado og pasjonsfrukt. «Den vietnamesiske teindustrien må bevege seg mot å forbedre kvaliteten, øke verdien, forbedre jordsmonnet, strukturere verdikjeder og styre verdikjeder for å tilpasse seg det globale konkurranselandskapet», understreket Nguyen Manh Hung.

Ifølge Nguyen Manh Hung bør den vietnamesiske teindustrien ikke konkurrere med teproduserende kraftverk når det gjelder produksjonsvolum. Vi bør konkurrere gjennom differensiering – differensiering i land, differensiering i historie, differensiering i tekultur, differensiering i tekunnskap og -praksis ... «Først må staten tydelig etablere viktige tedyrkingsregioner basert på grundige vitenskapelige forskningsresultater, deretter bygge et dokument for å identifisere hver region, standardisere dyrkingsrammeverket for hver region, og unngå tilnærmingen med å bruke 'én variant – én dyrkingsprosess – for alle regioner'.»

Myndighetene bør også ha retningslinjer for å støtte bønder i å konvertere eller restaurere tedyrkingsområder som har overskredet sine utnyttelsesgrenser. Som nevnt ovenfor er te en avling med spesifikke økologiske krav. Tedyrkingsarealer trenger streng næringsforvaltning, i tillegg til god kontroll over utnyttelsessyklusen for arealet basert på biologiske terskler, presiserte Nguyen Manh Hung.

I en global konkurransesammenheng er forskjellen i tekvalitet målet på verdi. Derfor krever teprodusenter standardiserte tekniske ferdigheter gjennom opplæring for å møte jobbkravene i verdikjeden. Med andre ord må teprodusenter være profesjonelt trente individer – de som forstår både teplanten, plantings-, stell- og foredlingsprosessene, og markedets dynamikk.

Å posisjonere verdien av te riktig i den globale verdikjeden vil forhindre situasjoner der teprodusenter er frakoblet teprodusenter, teprodusenter er frakoblet markedet, og tehandlere mangler langsiktig ansvar overfor teprodusenter. Tydelig definering av roller, sikring av åpenhet om ansvar og rettferdig fordeling av fordeler er nøkkelen til bærekraftig utvikling av Vietnams teindustri.

Kilde: https://baolamdong.vn/dinh-vi-lai-gia-tri-cua-tra-421485.html