Unike konkurranser i båltenning og riskoking i landsbyer i utkanten av Hanoi.

[annonse_1]

17. februar 2024 | 18:33

TPO - Hvert år på den åttende dagen i kinesisk nyttår samles hundrevis av mennesker fra landsbyen Thi Cam (Xuan Phuong, Nam Tu Liem, Hanoi ) og besøkende fra hele verden i landsbyens felleshus for å delta i den tradisjonelle konkurransen om å lage ild og lage ris.

Unike konkurranser i ildtenning og riskoking i landsbyer i utkanten av Hanoi (bilde 1)

Fra tidlig morgen den åttende dagen i den første månemåneden samlet folket i landsbyen Thi Cam seg i landsbyens felleshus for å forberede seg til den tradisjonelle riskokingskonkurransen.

Unike konkurranser i fyrverkeri og riskoking i landsbyer i utkanten av Hanoi (bilde 2)

Ifølge landsbyens eldste arrangeres det en riskokingskonkurranse årlig for å minnes landsbyens skytshelgen, general Phan Tay Nhac. Legenden sier at han var general under den 18. Hung-kongens regjeringstid. Mens han var stasjonert i landsbyen Thi Cam, organiserte han en riskokingskonkurranse for å velge ut dyktige kokker og logistikkpersonell til å tjene soldatene.

Unike konkurranser i fyrverkeri og riskoking i landsbyer i utkanten av Hanoi (bilde 3)

Hvert år vil konkurransen ha fire deltakende lag, som tilsvarer de fire stjernetegnene.

Unike konkurranser i fyrverkeri og riskoking i landsbyer i utkanten av Hanoi (bilde 4)

De som var hjemme delte opp oppgavene med å gjøre klar til å tenne bålet og koke risen.

Unike konkurranser i fyrverkeri og riskoking i landsbyer i utkanten av Hanoi (bilde 5)

Tørr halm ble forberedt og delt ut til hvert lag av arrangørene.

Unike konkurranser i fyrverkeri og riskoking i en forstadslandsby i Hanoi (bilde 6)

Medlemmer av teamet vil bli satt til å flette halm. Tørt halm flettes til en sirkelform for å dempe rismørtelen og forhindre at risen spruter ut.

Unike konkurranser i fyrverkeri og riskoking i landsbyer i utkanten av Hanoi (bilde 7)

Riskokekonkurransen består av tre hoveddeler: båltenning, vannhentingsløp og riskoking. Vannhentingsløpet gjennomføres av tenåringer i alderen 12–14 år. Deltakerne starter fra landsbyens felleshus og må løpe omtrent 1 km østover for å nå vannkilden. For å sikre at vannet er trygt, har arrangørene gjort klar kokende vann.

Unike konkurranser i fyrverkeri og riskoking i landsbyer i utkanten av Hanoi (bilde 8)

For å lage et bål tar lagene to bambuspinner, klemmer sammen tennbriketter og bruker en bambuspinne til å holde dem sammen, slik at begge endene festes. To personer trekker deretter kontinuerlig til bambuspinnen varmes opp på grunn av friksjon, noe som skaper røyk og antenner et bål.

Unike konkurranser i fyrverkeri og riskoking i landsbyer i utkanten av Hanoi (bilde 9)

Unike konkurranser i fyrverkeri og riskoking i landsbyer i utkanten av Hanoi (bilde 10)

Når bålet er tent, kokes vannet som bringes inn før risen tilsettes.

Unike konkurranser i fyrverkeri og riskoking i landsbyer i utkanten av Hanoi (bilde 11)

Etter at risen er siktet og vasket, legges den i gryten mens man venter på at vannet skal koke.

Unike konkurranser i fyrverkeri og riskoking i landsbyer i utkanten av Hanoi (bilde 12)

Å koke ris med knusk og ved i små gryter krever mye erfaring fra kokken, så de fleste deltakerne er eldre mennesker.

Unike konkurranser i fyrverkeri og riskoking i landsbyer i utkanten av Hanoi (bilde 13)

De konkurrerende lagene brente halm for å få aske til å grave ned risgrytene slik at de kunne koke ordentlig. I tillegg til å brenne hovedhaugene med halm for å grave ned risgrytene, lagde lagene også flere «falske» askehauger i nærheten for å «kjøpe tid» til dommerne mens de lette etter risgrytene.

Unike konkurranser i fyrverkeri og riskoking i landsbyer i utkanten av Hanoi (bilde 14)

Så gjemte lagene dem i hauger med halm og trekull for å lage mat.

Unike konkurranser i fyrverkeri og riskoking i landsbyer i utkanten av Hanoi (bilde 15)

Etter en uke med røkelsesbrenning skal dommerne lete etter den kokte risgryten blant mange hauger med stråaske. Hvis det konkurrerende laget lurt gjemmer den, vil inkubasjonstiden forlenges, og risen vil koke jevnere.

Unike konkurranser i fyrverkeri og riskoking i landsbyer i utkanten av Hanoi (bilde 16)

Etter å ha valgt fire krukker med ris, skal dommerne ta ut fire skåler som de skal ofre til landsbyens skytsguddom. Deretter skal de observere og presse riskornene med fingrene for å bestemme poengsummen. Vinnerkrukken med ris må være den med den hviteste, klisseteste og mest velduftende risen.

Lam Thuy Duong

[annonse_2]
Kilde