Unike drinker «tykke» i Quang Binh-stil

Kjølende te fra hampplanter

Hvis du har muligheten til å besøke Quang Binh , bør besøkende, i tillegg til å nyte spesielle retter som banh loc, khoai deo, chao canh ..., huske å finne og nyte en unik drikk laget av en tornete plante som vokser på de tørre sanddynene: kaktus-te.

Unik te laget av kaktus

Gjennom årene har folket i Quang Binh laget en kaktus- og rokkesuppe med en søt og sur smak. Inspirert av denne tornede planten har også fru Tran Thi Ngoc Hong (43 år gammel, eier av te- og kaffebaren Cat Quang Binh) «laget» en drikk med en sterk smak fra hjembyen.

«Jeg likte kaktussuppe en gang og ble veldig imponert over at en så tornete plante kunne bli til en så deilig rett. Det er også mange kaktuser i Quang Binh, så jeg fikk ideen om å gjøre denne tornete planten om til en veldig søt drikk», sa fru Hong.

Den stikkende kaktusplanten blir, når den bearbeides, en kjølig, søt drikk.

Etter høstingen vasket fru Hong kaktusen og blandet den med andre ingredienser for å lage en forfriskende, litt syrlig drikk. Denne unike teen er laget av lokalt tilgjengelige ingredienser og har også et veldig kjærlig navn med to forskjellige måter å lage den på.

Kaktus blandet med jasminte, tropiske frukter ... heter «Oh Quang Binh»; kaktus blandet med kokosvann heter «Oh Quang Binh».

Etter å ha blitt solgt, ble fru Hongs kaktus-te en «hot trend» i Quang Binh, spesielt populær blant unge mennesker.

«Lekima 420»

Det er navnet på et annet produkt laget av fru Hong fra lekima-frukten (eller kyllingeggfrukten), en frukt som forbindes med barndommen til mange generasjoner.

Når kundene får muligheten til å nyte denne drinken, er det første som imponerer dem ikke smaken eller kvaliteten på «lekima 420», men historien som fru Hong formidler om sin kjærlighet til hjemlandet.

Fru Hong med drinker som er typiske for Quang Binh

«Denne retten heter lekima 420 fordi det er drikken jeg introduserer for kundene i anledning 420-årsjubileet for dannelsen av Quang Binh-provinsen. I tillegg til at produktet er laget av lokale ingredienser, håper jeg også at når folk og turister nyter denne retten, vil de få vite om en viktig begivenhet i hjembyen sin», delte fru Hong.

«Lekima 420» finnes i en kopp med et bilde av 420-årsjubileet for dannelsen av Quang Binh-provinsen.

Koppen som inneholder «lekima 420» er også veldig spesiell, med bildet som viser Quang Binh som bærende stang mellom de to endene av landet. «Lekima 420» har en rik, fet smak av melk og kokosmelk blandet med den merkelige, men kjente aromaen av ki ma-pære. Inni er det også gelé laget av ris dyrket i Quang Binh.

Fra ingredienser som ingen trodde kunne lages til en forfriskende drikk, har fru Hong funnet en måte å lage et unikt produkt på, som preger hjemlandet sitt, og som fremmer den unike kulturen og kjøkkenet i Quang Binh til turister.

Kilde: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm