Unike drinker med en distinkt Quang Binh-smak.

Kjølende te laget av den tornede planten.

Hvis du har muligheten til å besøke Quang Binh , i tillegg til å nyte lokale spesialiteter som banh loc (tapiokadumplings), khoai deo (klebrig søtpotet), chao canh (risgrøt med kraft) osv., husk å prøve en unik drikk laget av en tornete plante som vokser på de karrige sanddynene: kaktus-te.

Denne unike teen er laget av kaktus.

I mange år har folket i Quang Binh kreativt brukt kaktus til å lage en deilig søt og sur kaktus- og rokkesuppe. Inspirert av denne tornede planten har også fru Tran Thi Ngoc Hong (43 år gammel, eier av te- og kaffebaren Cat Quang Binh) laget en drikk med en rik, autentisk smak av hjemlandet sitt.

«Jeg likte kaktussuppe en gang og ble veldig imponert over at en så tornete plante kunne forvandles til en så deilig rett. Det er også mange kaktuser i Quang Binh, så jeg har pleiet ideen om å gjøre denne tornete planten om til en søt drikk», sa fru Hong.

Den tornede planten, som ligner på en kaktus, forvandles til en forfriskende og søt drikk etter bearbeiding.

Etter høsting vasker fru Hong kaktusen grundig og blander den med andre ingredienser for å lage en forfriskende drikk med en litt syrlig smak. Denne unike teen er laget av lokalt tilgjengelige ingredienser og har også et veldig sjarmerende navn, med to forskjellige tilberedningsmetoder.

Kaktusdrikken blandet med jasminte og tropiske frukter heter «Quang Binh ơi»; kaktusdrikken blandet med kokosvann heter «Quang Binh à».

Etter å ha blitt lagt ut for salg, ble Hongs kaktus-te en «hot trend» i Quang Binh, spesielt populær blant unge mennesker.

«Lekima 420»

Det er navnet på et annet produkt som fru Hong laget av sapodillafrukten (eller eggfrukten), en frukt som forbindes med barndommen til mange generasjoner.

Når kundene har muligheten til å nyte denne drinken, er det første som imponerer dem ikke smaken eller kvaliteten på «lekima 420», men snarere historien som fru Hong formidler om sin kjærlighet til hjemlandet sitt.

Fru Hong tilbyr drinker som er tydelig Quảng Bình-inspirerte.

«Denne drikken heter lekima 420 fordi det er drikken jeg introduserer for kunder for å feire 420-årsjubileet for grunnleggelsen av Quang Binh-provinsen. I tillegg til at produktet er laget av lokale ingredienser, håper jeg også at når folk og turister nyter denne drikken, vil de lære om en viktig begivenhet i vårt hjemland», delte fru Hong.

«Lekima 420» serveres i et glass med bilder til minne om 420-årsjubileet for grunnleggelsen av Quang Binh-provinsen.

Koppen som inneholder «lekima 420»-drikken er også veldig spesiell, med et bilde som viser Quang Binh som bærestangen som forbinder de to endene av landet. «Lekima 420»-drikken har en rik, kremet smak fra melken og kokosmelken, blandet med den unike, men velkjente aromaen fra sapodillafrukten. Inni er det gelé laget av ris dyrket i Quang Binh.

Ved å bruke ingredienser som ingen ville trodd kunne bearbeides til en forfriskende drikk, har fru Hong funnet en måte å lage et unikt produkt, gjennomsyret av kjærlighet til hjemlandet sitt, som promoterer den unike kulturen og kjøkkenet i Quang Binh til turister.

Kilde: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm