Reis til Sapa og oppdag den tradisjonelle nyttårsfeiringen til H'mong-folket.

Midt i Sapas utallige turistmål under det tradisjonelle H'Mong-nyttåret finnes det et unikt hjørne hvor lyden av H'Mong-fløyten fortsatt gir gjenklang i den tidlige morgentåken, hvor fargerike brokadeskjørt virvler rundt i gamle danser, og hvor tiden ser ut til å stå stille for å gi plass til de mest autentiske kulturelle verdiene som har blitt bevart i hundrevis av år. En tur til Sapa under H'Mong-nyttåret er ikke bare en oppdagelsesreise gjennom naturen, men også en mulighet til å berøre varige kulturelle verdier, hvor hvert åndedrag, hver dans og hver lyd bærer i seg en del av fjellenes og skogenes sjel.

Việt Nam•05/11/2024

Midt i den kjølige fjelluften i Nordvest-Vietnam blir en tur til Sapa, Lao Cai, enda mer spesiell når du fordyper deg i den tradisjonelle H'Mong-nyttårsfeiringen. Dette er ikke bare en høytid, men også den helligste tiden på året, hvor alle kulturelle verdier, tro og familiefølelser formidles gjennom hvert ritual og hver skikk.

1. Når finner det tradisjonelle H'Mông-nyttåret sted?

Det tradisjonelle H'Mông-nyttåret, også kjent som Nào Pê Chầu (Bildekilde: Collected)

Det tradisjonelle Hmong-nyttåret, også kjent som Nao Pe Chau, feires vanligvis rundt den 30. dagen i den 11. månemåneden, når innhøstingen er fullført. Denne tiden velges ikke bare fordi det er en tid da folk er frie etter et år med hardt arbeid i jordbruket, men også fordi den bærer dyp åndelig betydning. I følge Hmong-troen er dette en hellig tid for å takke gudene og forfedrene for å ha velsignet innhøstingen med en rikelig avling og familiens fred.

Hmong-nyttåret varer vanligvis i tre dager, men en hel måned i forveien er Hmong-folket i høylandslandsbyene i Son La-provinsen allerede i full gang med forberedelser til våren. Når turister besøker Sapa i løpet av denne tiden, vil de oppleve den livlige og festlige atmosfæren i landsbyene. Fra begynnelsen av måneden begynner Hmong-folket å lage kaker, syltetøy, vin og offergaver til sine forfedre. De melodiske lydene fra Hmong-fløyten og rørpipen gir gjenlyd gjennom fjellene og skogene, blander seg med den kjølige fjelluften og skaper et unikt kulturelt bilde av den nordvestlige fjellregionen.

2. Hva er spesielt med H'Mông-nyttåret?

Tet (vietnamesisk nyttår) ankommer Hmong-landsbyen (Bildekilde: Collected)

Hmong-folket forbereder seg til Tet (månenyttår) før den 30. dagen i den 11. månemåneden ved å renovere og erstatte forfedrenes alter og lage klebrige riskaker (i stedet for at Kinh-folket lager klebrige riskaker). Før forfedrenes tilbedelsesseremoni velger hver klan i landsbyen unge menn til å hugge ned et stort, høyt tre og bringe det tilbake til enden av landsbyen, hvor det er nok plass til at hele klanen kan samles. Deretter vever de gress i to lange tråder for å dekorere treet i en sirkel. Dette kalles «Sầu su»-seremonien, som holdes på den siste dagen i den 12. månemåneden.

Ved «Sầu Su»-seremonien står sjamanen og utfører et ritual ved foten av treet, med en stor hane som tilhører klanlederen i den ene hånden og en bunt bambusblader (etter å ha blitt brukt til å avverge onde ånder i hver familie) bundet med rød tråd i den andre. Ritualet betyr å drive bort ulykkene fra det gamle året og be om lykke for hele klanen i det nye året. Etter ritualet leder sjamanen hele klanen i en prosesjon rundt det store treet til de har fullført fem runder fremover og fire runder bakover. Deretter skjærer sjamanen over strupen på hanen og drypper blodet på bakken, og sprer det rundt det høye treet som er reist.

«Sầu su»-ritualet må fullføres før solnedgang. Etter seremonien hugger noen unge menn fra klanen ned trær og hogger opp vinrankene for å kaste dem i enden av landsbyen. Deretter drar alle hjem for å slakte en kylling og tilberede et rått egg til hver person, slik at de kan utføre et ritual for å «kalle alle ånder og sjeler tilbake for å feire Tet» før de ofrer til sine forfedre hjemme, i likhet med nyttårsaftensseremonien til Kinh-folket.

Hmong-nyttåret er også en anledning for unge menn og kvinner til å bli kjent med hverandre. Under nyttårsfeiringen kler unge menn og kvinner seg ut i nye klær og bruker sine fineste smykker, og danner grupper for å spille tradisjonelle spill som «po po», «dau tu lu» og «dau ty kay» (en type fjærball laget av kyllingfjær); de synger også «Cu xia» og «Lu tau».

3. Hva er det vakre med Sapa om våren?

Hmong-jente og vårfargene i høylandet (Bildekilde: Collected)

Når man reiser til Sapa under Tet (månårets nyttår), vil besøkende bli fordypet i høylandets fantastiske naturlige skjønnhet. Muong Hoa-dalen ser ut til å være utsmykket med et nytt lag med tåkete terrasserte rismarker tidlig om morgenen. Fersken- og plommeblomster blomstrer i hvitt og rosa i åssidene, og skaper et landskap som et eventyrland i den nordvestlige regionen.

Den majestetiske Fansipan-toppen innhyllet i morgentåke, de bølgende fjellkjedene skjult i skyene – alt blander seg sammen for å skape et unikt naturlandskap som bare kan beundres i Sapa. Hmong-landsbyer som Cat Cat, Ta Van og Lao Chai blir enda mer levende med sine enkle hus som titter frem gjennom tåken, og røyken fra skorsteinene som sprer seg gjennom den kjølige vårluften.

4. Hvilke deilige spesialiteter tilbyr Sapa om våren?

Det tradisjonelle H'Mông-nyttåret er en anledning til å nyte de unike rettene fra høylandet. Femfarget klebrig ris – en uunnværlig rett på nyttårsbordet – tilberedes av klebrig ris med forskjellige naturlige skogsblader, noe som skaper fem farger som symboliserer de fem elementene i femelementteorien, og som betyr lykke og velstand.

Thang Co er en tradisjonell rett som er omhyggelig tilberedt av ulike typer kjøtt og innmat fra husdyr, kokt med over 20 spesielle krydder fra høylandet. Svinekjøttet kommer fra frittgående griser oppdrettet i skogen, og når det grilles, avgir det en særegen aroma ulikt alle andre typer kjøtt.

Maisvin og vill eplevin, brygget etter H'Mông-folkets unike oppskrifter, bærer frem de særegne smakene fra de nordvestlige fjellene. Sjeldne ville sopper som shiitakesopp og skogsopp, sammen med friske grønnsaker og frukt fra H'Mông-folkets hager, beriker vårfesten i høylandet ytterligere.

Å reise til Sapa under det tradisjonelle H'Mong-nyttåret er ikke bare en reise for å oppdage naturens skjønnhet, men også en mulighet til å oppleve og bevare de verdifulle tradisjonelle kulturelle verdiene til H'Mong-folket. Hvert ritual, hver skikk og hver rett bærer i seg historien om en unik kultur som har eksistert og utviklet seg i hundrevis av år i denne fjellrike regionen i Nordvest-Vietnam.

Kilde: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-sapa-kham-pha-tet-co-truyen-cua-nguoi-hmong-v15871.aspx