Gjør vietnamesisk Pho til en kulturell bro over hele Europa.

Den storstilte kulinariske promoteringskampanjen «Pho Cultural Roadshow Europe 2026» vil offisielt finne sted i flere europeiske land i juli. Dette er et forsøk på å posisjonere Pho ikke bare som en rett, men også som et kulturelt symbol for Vietnam på den internasjonale scenen.

Spre Vietnams "nasjonale ånd og essens" gjennom en reise gjennom Europa.

Den 14. mai annonserte We Love Pho Association, i samarbeid med Ninh Binh Culinary Culture Association, programmet «Pho Cultural Roadshow Europe 2026» ved hovedkvarteret til Statens komité for oversjøiske vietnamesere. Dette er første gang en multinasjonal modell for «kulturell, diplomatisk og samfunnsbasert roadshow» har blitt implementert i Europa, som kombinerer essensen av vietnamesisk mat med den sammenbindende kraften til det oversjøiske vietnamesiske samfunnet.

Nestleder i statskomiteen for vietnamesiske utenlandske anliggender, Nguyen Quynh Mai, taler på arrangementet. Foto: Canh Tieu.

I en tale på arrangementet understreket nestlederen for statskomiteen for vietnamesiske utenlandske anliggender, Nguyen Quynh Mai, at programmet ikke bare er en aktivitet for å fremme vietnamesisk mat, men også en reise for å spre vietnamesisk kulturell stolthet til verden gjennom bildet av en bolle med Pho – en rett som regnes som nasjonens «nasjonale sjel og essens».

Nguyen Quynh Mai satte pris på rollen We Love Pho Association spiller i å knytte sammen lokalsamfunnet og promotere vietnamesisk mat i Europa, og uttalte: «Den vietnamesiske Pho-uken i Europa i 2025 har blitt den største Pho-promoteringskampanjen noensinne i regionen, med over 250 restauranter i mer enn 25 land som deltar. Programmet ble også tildelt den nasjonale prisen for vietnamesisk utenriksinformasjon i 2025.»

Nestlederen bekreftet at det vietnamesiske samfunnet i utlandet er en uatskillelig del av nasjonen, og uttalte at komiteen vil fortsette å følge og støtte aktiviteter som fremmer vietnamesisk kultur og image i verden. Hun anerkjente også samarbeidet mellom We Love Pho Association, Ninh Binh Culinary Culture Association og andre vietnamesiske foreninger og representative byråer i Europa i implementeringen av programmet «Pho Cultural Roadshow Europe 2026», og uttrykte håp om at reisen vil fortsette å spre vietnamesisk kultur, fremme turisme og handel, og styrke forbindelsene mellom det vietnamesiske samfunnet i utlandet.

Ifølge kunsthåndverkeren Le Thi Thiet – president i Ninh Binh Provincial Culinary Culture Association og ekspert på Nam Dinh pho, handler ikke programmet bare om å promotere en rett, men også en mulighet til å fortelle historien om Vietnams land, folk og identitet til internasjonale venner gjennom kjøkkenets språk. Delegasjonen av kunsthåndverkere og kokker som deltar på denne reisen har som mål å formidle essensen av vietnamesisk kultur og kulturarvverdier, spesielt i sammenheng med at «vietnamesisk Pho»-mappen ferdigstilles for innsending til UNESCO for anerkjennelse som en representativ immateriell kulturarv for menneskeheten.

Kunsthåndverker Le Thi Thiet – president i Ninh Binh provinsielle kulinariske kulturforening – delte sine tanker på programmet. Foto: Canh Tieu.

Fru Le Thi Thiet håper at «Pho Cultural Roadshow Europe 2026» vil bidra til å gjøre kulinarisk kultur til en bro for å fremme turisme, markedsføre det nasjonale imaget og styrke internasjonal kulturutveksling. Samtidig vil det være en mulighet for vietnamesiske håndverkere til å få tilgang til internasjonale standarder, utvikle kulinariske produkter i en moderne retning, samtidig som de bevarer essensen av vietnamesisk tradisjon.

Ifølge Mai Hai Lam, styreleder i We Love Pho Association og en vietnamesisk forretningsmann i Polen fra utlandet, ble reisen for å fremme Pho-kultur i Europa formet gjennom samfunnsforbindelser mellom gründere, foreninger og vietnamesiske matelskere i mange land.

Ifølge Mai Hai Lam er dette første gang et storstilt program om Pho har blitt implementert samtidig i flere europeiske land, som strekker seg over seks land og mange større byer. Den opprinnelige ideen stammet fra et ønske om å knytte sammen aktiviteter som fremmer vietnamesisk kultur i Europa, og fikk deretter sterk støtte fra det vietnamesiske samfunnet, foreninger og bedrifter både nasjonalt og internasjonalt.

Han uttalte at programmets unike trekk er det brede samfunnsengasjementet. Organisasjonskomiteen har mottatt støttetilsagn fra en rekke vietnamesiske foreninger, næringslivsforeninger, lokale foreninger og vietnamesiske representasjonskontorer i Polen, Slovakia, Ungarn, Tsjekkia, Tyskland og Østerrike. I tillegg har mange utenlandske vietnamesiske bedrifter også deltatt i å gi økonomisk, menneskelig og organisatorisk støtte.

Styrelederen i We Love Pho-foreningen håper å bygge et nettverk som knytter sammen vietnamesisk kultur i Europa. Foto: Canh Tieu.

Ifølge presidenten i We Love Pho Association er «Pho Cultural Roadshow Europe 2026» ikke bare en serie arrangementer som promoterer vietnamesisk mat, men har også som mål å bygge et nettverk som forbinder vietnamesisk kultur i Europa. Programmet vil inneholde kjente vietnamesiske håndverkere og kokker som skal introdusere de tradisjonelle verdiene til vietnamesisk pho til internasjonale venner, samtidig som de sprer en ånd av solidaritet i det vietnamesiske samfunnet i utlandet.

Å fortelle historien om vietnamesisk kultur gjennom språket Pho.

Ifølge arrangørene er programmet utformet for å gjøre Pho til et «mykt språk» for å fortelle historien om Vietnams historie, folk og kulturelle identitet. Gjennom sin markedsføringsreise over hele Europa håper programmet å bidra til tidlig anerkjennelse av «vietnamesisk Pho-kultur» som en immateriell kulturarv for menneskeheten av UNESCO.

Mange håndverkere deltok i et program som promoterte Pho i Europa. Foto: Canh Tieu.

Roadshowet, som er planlagt å finne sted fra slutten av juni til midten av juli 2026, vil reise gjennom mange større byer i Europa med aktiviteter som bærer sitt eget unike preg. I Warszawa (Polen) vil programmet fokusere på intensive klasser for å formidle ferdigheter, dele teknikker for å lage kraft og standardisere vietnamesisk mat i Europa. I Bratislava (Slovakia) vil det bli organisert aktiviteter innenfor rammen av «Vietnamesisk kulturdag», som kombinerer kulinariske demonstrasjoner og samfunnsdiskusjoner.

I mellomtiden ble Wien (Østerrike) valgt som reisens diplomatiske høydepunkt med «Pho Diplomatic Showcase» og «The First Bowl»-seremonien – der den første bollen med pho deles som et symbol på forbindelsen mellom nasjoner. I tillegg vil Roadshowet også stoppe i Budapest (Ungarn), Praha (Tsjekkia), Bochum og Berlin (Tyskland).

Foruten fru Le Thi Thiet, president i Ninh Binh provinsielle kulinariske kulturforening, samlet programmet mange fremtredende håndverkere, eksperter og kokker innen vietnamesisk mat, som ekspert Duong Van Hung – president i Royal Chefs Association of Vietnam, sammen med håndverkerne og kokkene Vu Ngoc Vuong, Quach Hai Nam, Ta Thi Kim Oanh, Nguyen Thi Anh, osv.

Pho vil fortelle historien om vietnamesisk kultur på reisen gjennom Europa i juli. Foto: Quynh Duong

Utover bare direkte aktiviteter, er «Pho Cultural Roadshow Europe 2026» også bygget som en kommunikasjonskampanje på flere plattformer med historiefortellingsvideoer, opplevelser fra virkeligheten og deltakelse fra mange internasjonalt innflytelsesrike individer.

Arrangørene oppfordret også restauranter, bedrifter og det vietnamesiske samfunnet over hele verden til å delta gjennom aktiviteter som promoterer og deler historier om Pho, og introduserer spesielle lokale Pho-menyer.

Med budskapet «Kulturell diplomati – Nasjonalt merke – Samfunnsforbindelse» forventes programmet å bidra til å spre vietnamesiske kulturelle verdier og skape et nytt inntrykk av landets image i øynene til internasjonale venner.

Kilde: https://hanoimoi.vn/dua-pho-viet-tro-thanh-cau-noi-van-hoa-khap-chau-au-749962.html