På ettermiddagene etter skolen, i stedet for å be om ris med braisert fisk eller grønnsakssuppe som før, foretrekker mange barn nå at foreldrene kjøper dem stekt kylling, pølser eller stekte fiskeboller. Mange foreldre, av kjærlighet til barna sine eller av ønske om at de skal nyte måltidene sine, gir etter for barnas preferanser. Fru Nguyen Thi Thu Thuy, bosatt i Khanh An kommune, delte: «Barnet mitt er 4 år i år og elsker stekt kylling og pommes frites. Hver gang vi drar til markedet, spør hun etter dem. Når jeg ser at hun spiser dem, følger jeg noen ganger ikke så godt med, så lenge hun er glad for å spise.»
Fru Thuys historie gjenspeiler virkeligheten i mange familier. I dagens travle livsstil har bearbeidet mat blitt et praktisk alternativ. Det bekymringsfulle aspektet er imidlertid at mange barn gradvis utvikler en preferanse for stekt og grillet mat, og er motvillige til å spise grønne grønnsaker, frukt og tradisjonelle retter.
I mange landlige områder av Ca Mau , hvor naturlige matkilder er ganske rikelig med ferskvannsfisk, reker, krabber, hagegrønnsaker og sesongens frukt, foretrekker mange barn fortsatt hurtigmat med mye fett og krydder.
Ifølge Dr. Ho Thanh Dam, leder for helsekommunikasjonsavdelingen ved Ca Mau Provincial Center for Disease Control: Det viktigste er ikke å fullstendig forby barn å spise stekte, wokkede eller grillede retter, men å bruke dem riktig. Stekte, wokkede og grillede retter kan fortsatt gi energi til barn hvis de er tilberedt av fersk, ren mat og sikrer mattrygghet og hygiene. Barn under 5 år bør imidlertid ikke ofte spise retter med høyt fettinnhold eller bearbeidet mat, da det lett kan føre til ernæringsmessige ubalanser.
Du liker kanskje også
Nguyen Ngoc Cung – Et liv dedikert til revolusjon, et liv dedikert til kunst.Manusforfatter Trinh Thanh Vu, tidligere formann for litteratur- og kunstforeningen i Ca Mau-provinsen, kunngjorde med glede at boken «Nguyen Ngoc Cung – En talentfull revolusjonær kunstner» offisielt er utgitt for publikum. Jeg forstår at denne gleden er enorm for ham, fordi den er kulminasjonen av utallige timer med hardt arbeid, dedikasjon og en lang reise med innsats. 
Ca Mau grensevakt opprettholder suvereniteten og sikkerheten ved den maritime grensen.I løpet av de første seks månedene av 2026 etterforsket og straffeforfulgte grensevakten i Ca Mau-provinsen én sak om menneskehandel, og reddet ett offer; arresterte 10 saker som involverte 16 personer relatert til narkotikakriminalitet; og oppdaget og håndterte 64 saker om administrative overtredelser som involverte 69 personer, med bøter på til sammen over 1 milliard VND. Små barn trenger et mangfoldig utvalg av næringsstoffer for vekst i høyde, vekt, immunsystem og hjerneutvikling. Hvis kostholdet deres hovedsakelig består av stekt mat og lite i form av grønnsaker og frukt, kan de mangle mange viktige vitaminer og mineraler. Videre bidrar overdrevent forbruk av mat med mye fett, sukker og salt til økt risiko for overvekt og fedme hos barn. For tiden øker andelen overvektige og fedme hos vietnamesiske barn raskt, spesielt i byområder og steder med forbedret levestandard. Andelen overvektige og fedme hos barn under 5 år er omtrent 7,4 %, mens den hos skolebarn har nådd omtrent 19 %.
Ifølge lokale helsemyndigheter tror mange foreldre fortsatt at hurtigmat, bearbeidet mat eller importert mat er mer næringsrikt. I virkeligheten inneholder mange kjente lokale matvarer verdifulle næringsstoffer for barn. Slangehodefisk, tilapia, kutling, reker, krabbe, egg, vannspinat, morgenfrue, gresskar, moden papaya og bananer er lett tilgjengelige, rimelige matvarer som er rike på protein, vitaminer og mineraler.
Fru Le Thi Hong, bosatt i U Minh-kommunen, sa: «Tidligere kjøpte jeg ofte pølser til frokost for barnet mitt fordi det var praktisk og raskt å lage. Etter å ha fått råd fra helsemyndighetene , gikk jeg over til å lage fiskegrøt, rekegrøt eller risnudelsuppe med grønnsaker. I starten var ikke barnet mitt vant til det, men gradvis spiste de bedre og hadde færre mindre sykdommer enn før. Legene fortalte meg at det barn trenger ikke er fancy retter, men et balansert måltid med alle matvaregrupper. Et familiemåltid med fisk, grønne grønnsaker, suppe og frukt til dessert gir noen ganger mye høyere næringsverdi enn en porsjon hurtigmat.»
I virkeligheten spiser små barn ofte i henhold til vaner som er dannet i familien. Hvis de ofte får hurtigmat, kan de bli avhengige av de sterke smakene av stekte og grillede retter og avvise annen sunn mat. Perioden under 5 år er en avgjørende tid for å bygge sunne spisevaner. Foreldre bør være et godt eksempel for barna sine ved å opprettholde familiemåltider, begrense sukkerholdige drikker, søtsaker og hurtigmat. De bør også oppmuntre barn til å spise variert mat og unngå å bruke stekt kylling, pølser eller sukkerholdige drikker som belønning. Dette får utilsiktet barn til å tro at disse matvarene har spesiell verdi sammenlignet med deres vanlige måltider.
For å sikre riktig ernæring for barn under 5 år anbefaler helsesektoren å begrense hyppig inntak av stekt, grillet og fet mat. Prioriter tilberedningsmetoder som damping, koking, suppelaging eller stuing. Unngå gjenbruk av matolje som har blitt brukt flere ganger. Øk inntaket av grønne grønnsaker, frukt og proteinrik mat som fisk, reker, krabbe og egg. Begrens spesielt sukkerholdige drikker, søtsaker og bearbeidet mat. Oppretthold familiemåltider for å hjelpe barn med å utvikle sunne spisevaner.
Hvert måltid i dag hjelper ikke bare barn med å vokse opp sunt, men legger også grunnlaget for deres fremtidige helse. Derfor, i stedet for å hengi seg til umiddelbare søtsug, bør foreldre velge passende mat for å sikre at barna deres utvikler seg fullstendig, både fysisk og intellektuelt.
Kilde: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/dung-de-mon-an-khoai-khau-lan-at-dinh-duong-cua-tre-302200
![[Foto] Statsminister Le Minh Hung leder temasesjonen om å fremme vitenskapelig og teknologisk utvikling og innovasjon.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/23/1782207872934_ndo_br_dsc-1724-jpg.webp)
