Vietnamesisk ris: fra den beste smaken til den «grønneste» i verden.

For tredje gang har vietnamesisk ris blitt tildelt prisen «verdens beste ris», og produktet stopper ikke der; det er også i en grønn retning med økende areal og mengde.

Báo Thanh niên•06/12/2025

Over 70 000 tonn med «grønn, lavutslipps vietnamesisk ris»

I oktober i fjor ble Aan-ris tildelt varemerket «Green Vietnamese Rice - Low Emission» av Vietnam Rice Industry Association (VIETRISA). Dette bekrefter Aans sterke forpliktelse til bærekraftig produksjon og reduksjon av klimagassutslipp, og markerer innledende suksesser i implementeringen av prosjektet «Bærekraftig utvikling av 1 million hektar høykvalitets, lavutslippsris i Mekongdeltaet innen 2030». For å få rett til å bruke varemerket, må bedrifter og kooperativer sikre åpenhet i produksjonens opprinnelse og dyrkingsprosesser. For tiden viser Aan-risprodukter også miljøvennlighetsmerket på emballasjen for å bekrefte deres forpliktelse til bærekraftig utvikling og miljøvennlig produksjon.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 1. — Vietnamesisk ris har blitt kåret til « verdens beste ris» for tredje gang.

Vietnam Rice Industry Association (VIETRISA) kunngjorde at de ved utgangen av november 2025 hadde sertifisert over 70 000 tonn ris som «Grønn vietnamesisk ris – lavutslipp». Produkter med denne «grønne ris»-sertifiseringen har fått et betydelig konkurransefortrinn i eksportmarkedet.

Dette er resultatet etter to år med pilotprosjekt for å dyrke 1 million hektar med høykvalitetsris med lavt utslipp (prosjektet). Le Thanh Tung, nestleder i VIETRISA, rapporterte om resultatene og uttalte: Ved slutten av sommer-høstsesongen 2025 hadde prosjektet 354 839 hektar som deltok, noe som oversteg planen med 197 %. Åtte bedrifter deltok, og produserte over 70 000 tonn ris sertifisert som «Grønn vietnamesisk ris, lavt utslipp».

Når det gjelder økonomisk effektivitet, reduserte bøndene som deltok i modellen produksjonskostnadene med 1,7–4,9 millioner VND/ha sammenlignet med produksjon utenfor modellen. Dette betyr en reduksjon i produksjonskostnader på 326–1 052 VND/kg fersk ris; frøforbruket gikk ned med 50–65 %, tilsvarende en besparelse på 70–130 kg/ha. I tillegg gikk den gjennomsnittlige mengden nitrogengjødsel som ble brukt ned med opptil 31,3 %; vannforbruket til vanning ble redusert, med minst 2–3 ganger standard vanndrenering, og sprøyting med plantevernmidler ble redusert med 1–3 ganger. Til tross for redusert frø- og innsatsmateriale økte avlingene med 1,4–15,9 kvintal/ha, tilsvarende en gjennomsnittlig økning på 3,2–22,1 % sammenlignet med tradisjonelt jordbruk. Det er verdt å merke seg at modellen oppnådde en reduksjon i _CO2- utslipp på 3,7 tonn/ha/sesong. Dette tallet indikerer et betydelig potensial for å utvide produksjonsarealet.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 2. — Prosjektet på 1 million hektar bidrar til å øke verdien av vietnamesisk ris på det globale markedet.

Ifølge førsteamanuensis Bui Ba Bong, styreleder i VIETRISA, har utslippene av klimagasser blitt uavhengig verifisert av den internasjonale organisasjonen Regrow. Dette tjener som grunnlag for å avklare fordelene med lavkarbonris. De sertifiserte variantene er hovedsakelig høykvalitetsvarianter som OM18, Dai Thom 8, DS1, ST25 og japanske risvarianter (Hana, Akita, Koshi) utviklet av Angimex Kitoku. «Å utvide til å inkludere importerte varianter viser at selskapet retter seg mot det eksklusive markedssegmentet, spesielt markeder med strenge miljøstandarder», kommenterte førsteamanuensis Bui Ba Bong.

Prosjektet har tiltrukket seg oppmerksomhet ikke bare fra den vietnamesiske regjeringen og folket, men også fra det internasjonale samfunnet. I tillegg til prosjektet på 1 million hektar som ble initiert av den vietnamesiske regjeringen, er deltakende bedrifter også medlemmer av prosjektet «Transforming the Rice Value Chain to Response to Climate Change and Sustainable Development in the Mekong Delta (TRVC)», implementert av Landbruks- og miljødepartementet og den nederlandske utviklingsorganisasjonen (SNV) med finansiering fra den australske regjeringen. Prosjektet, som ble lansert i 2023, har som mål å tiltrekke seg 200 000 gårdbrukere på tvers av 200 000 hektar innen 2027 og redusere minst 200 000 tonn CO₂-ekvivalenter. Angimex Kitoku Co., Ltd., en deltakende bedrift i TRVC-prosjektet, bekrefter at dette er en gevinstmekanisme for å få tilgang til grønn kreditt fra MUFG Bank (Japan), og åpner en ny retning for bærekraftig finansiering i risindustrien.

Vietnamesisk ris har blitt kåret til «verdens beste» tre ganger.

At Vietnams ST25-ris har blitt kåret til verdens beste ris for tredje gang, er en kilde til glede, ære og stolthet for alle i bransjen. Dette bekrefter også den jevne kvaliteten på vietnamesisk ris. I sammenheng med årets utfordrende eksportsesong er dette et betydelig løft for Vietnams risindustri i fremtiden.

Herr Do Ha Nam, styreleder i Vietnams matforening

Vietnam er verdens største leverandør av deilig og ren ris.

Etter å ha viet livet sitt til risdyrking og vietnamesisk jordbruk, bemerker Bui Ba Bong at vietnamesisk ris de siste årene har «brutt forbannelsen» fra lavkvalitets, billig ris. I noen segmenter og til visse tider har prisen på vietnamesisk ris til og med vært blant de høyeste i verden. Foruten ST25-ris, som vant prisen for beste ris i verden, er de viktigste rissortene som eksporteres fra Mekongdeltaet nå høykvalitetsvarianter som OM18, Dai Thom 8, OM5451, osv., som er favorisert av markedet. «Den spesielle prestasjonen til Vietnams risindustri er overgangen til høy kvalitet uten å redusere produktiviteten, samtidig som den opprettholder en topposisjon i verden – det er det unike kjennetegnet ved vietnamesisk ris», uttalte Bong stolt.

Likevel forventer herr Bong at risindustrien i denne nye fasen må fortsette å klatre til høyere utviklingsnivåer. Disse inkluderer rene og grønne produkter for produsentenes, forbrukernes og miljøets helse. Den grønne fargen symboliserer velstand og bærekraft.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 3. — Bedrifter vil bli tildelt sertifiseringen «Grønn vietnamesisk ris – lavutslipp» i oktober 2025.

«Vietnam har vært svært proaktive og målbevisste i implementeringen av prosjektet for å utvikle 1 million hektar med dyrkingsområder for høy kvalitet og lavutslippsris i Mekongdeltaet innen 2030. Å oppnå dette vil gjøre Vietnam til en pioner i verden innen storskala lavkarbonproduksjon av ris. Etter to års implementering har suksessen til modellene spredt seg og oppnådd imponerende resultater. Spesielt vil det for første gang i Vietnam, og kanskje i verden, finnes lavutslippsrisprodukter innen juni 2025. Dette er en svært viktig milepæl for Vietnams risindustri i denne nye fasen», sa førsteamanuensis Dr. Bui Ba Bong.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 4. — Vietnam – en stor leverandør av høykvalitetsris som er bra for forbrukernes helse og miljømessig bærekraftig.

Dr. Tran Thu Ha, direktør for TRVC-prosjektet, som har vært involvert i det 1 million hektar store prosjektet med høykvalitetsris med lavt utslipp, forklarte: TRVC bruker et system for å overvåke landbrukspraksis ned på jordenivå gjennom satellittbilder, ved hjelp av biogeokjemiske modeller (DNDC) for å beregne utslipp og kvantifisere sosioøkonomiske effekter i henhold til standarder anerkjent av FNs rammekonvensjon om klimaendringer. Dette er et viktig grunnlag for å danne karbonkreditter for risindustrien. TRVC regnes som "kjernemodellen" for det 1 million hektar store prosjektet, og skaper typiske kjedekoblinger, gir vitenskapelige data og praktiske resultater som bevis for å utvide området, koble til innenlandske og internasjonale ressurser, øke verdien av vietnamesisk ris i en grønn og bærekraftig retning, og samtidig generere klimafinansiering. "Vårt felles mål er å fremme overgangen til klimarobuste, lavkarbon-risdyrkingsmetoder gjennom utvikling av bærekraftige og inkluderende verdikjeder i Mekongdelta-regionen. Dette vil bidra til å forbedre levebrødet til småskala risbønder," sa Dr. Ha.

Vietnam er verdens nest største riseksportør.

Indias åpning av rislagrene sine fra slutten av 2024 førte til at verdensprisene på ris stupte, en trend som fortsatte inn i 2025. Videre stoppet Indonesia, verdens nest største risimportør, importen av ris fra begynnelsen av 2025, noe som ytterligere dempet markedet. I september suspenderte Vietnams største kunde midlertidig importen i fire måneder, noe som førte til at markedet frøs. Midt i denne situasjonen klarte imidlertid vietnamesiske bedrifter å utvide markedene sine til afrikanske land og andre tradisjonelle markeder. Dette bidro til at Vietnams riseksport nådde 7,5 millioner tonn innen utgangen av november, og genererte 3,8 milliarder dollar i inntekter. Til tross for en nedgang sammenlignet med året før, forbigikk Vietnam Thailand og ble verdens nest største riseksportør.

Skaper ny verdi for vietnamesisk ris.

På workshopen «Fremme utvidelse av produksjonsarealet for ris av høy kvalitet med lavt utslipp mot målet på 1 million hektar innen 2030» som ble holdt i slutten av november, bekreftet Nguyen Quoc Manh, visedirektør for avdelingen for planteproduksjon og plantevern: «Det finnes ingen bedre tid enn nå. Vi har for tiden alle nødvendige elementer for å utvikle en industri: marked, teknologi, politikk og besluttsomhet om å bringe vietnamesisk ris til et nytt nivå: grønnere, renere og mer konkurransedyktig. Hver enhet vil bli et sterkt ledd som bidrar til etableringen av et økosystem på en million hektar. Det vil ikke bare oppnå målområdet, men også skape ny verdi for bønder og den vietnamesiske risindustrien.»

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 5.

Departementet for planteproduksjon og plantevern er forpliktet til å samarbeide tett med lokaliteter, bedrifter og kooperativer på tre hovedområder: koordinering og overvåking av implementeringen av måleprosedyrer; støtte til utvikling og utvidelse av forsyningskjedekoblingsmodeller, med bedrifter som kjerne og bønder i sentrum; og skape optimale forhold for anvendelse av teknologiske fremskritt, fra vann-, jord- og halmhåndtering til digitalisering, inntil myndighetene tillater handel med karbonkreditter.

For å oppnå dette målet foreslo Manh at lokalsamfunn, spesielt landbruks- og miljødepartementet, bør støtte bedrifter, kooperativer og bønder i verdikjeden, og gi synkronisert veiledning om bruk av høykvalitets risproduksjonsprosesser, reduksjon av utslipp og oppgradering av produksjonsområder. Bedrifter som deltar i verdikjeden må proaktivt samarbeide med kooperativer og bønder, registrere seg for å delta i TRVC-prosjektet og produsere i henhold til de fastsatte utslippsreduksjonsprosessene. De må spesielt utnytte teknisk støtte til å overvåke og evaluere utslippsreduksjoner for å sikre pålitelighet.

VIETRISA må koordinere tett for å overvåke, veilede og støtte bedrifter innenfor og utenfor TRVC-prosjektet, og vurdere å sertifisere «grønn, lavutslipps vietnamesisk ris» for bedrifter og kooperativer som er lokalt sertifisert som fullt kompatible med prosessen. Vi foreslår at den australske regjeringen og andre internasjonale givere vurderer å utvide TRVC-prosjektområdet til Can Tho, Vinh Long og Ca Mau, noe som gir flere bedrifter, kooperativer og bønder muligheten til å delta, og dermed akselererer ferdigstillelsen av 1 million hektar innen 2030.

Japan utforsker kilder til vietnamesisk risforsyning.

Do Ha Nam, styreleder for Vietnam Food Association (VFA), uttalte at han 5. desember på VFA-kontoret holdt et møte med Fumiko Yagihashi, visedirektør for matsikkerhetskontoret, planleggings- og politikkavdelingen, og sekretær for Japans minister for landbruk, skogbruk og fiskeri. Den japanske siden ønsket å lære om Vietnams orientering mot produksjon av høy kvalitet på ris, spesielt det 1 million hektar store lavutslippsprosjektet for høy kvalitet på ris som for tiden implementeres i Mekongdeltaet. VFA foreslo samarbeid, der den japanske siden i fellesskap investerer i spesialiserte risdyrkingsområder i Vietnam ved hjelp av japanske prosesser, varianter og teknikker. Ris produsert i disse områdene ville deretter bli eksportert tilbake til Japan. I utgangspunktet ba VFA om at Japan skulle legge til rette for import av Japonica- og ST25-ris fra Vietnam for å betjene samfunnet på over 600 000 vietnamesere som bor og arbeider i Japan.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 6. — Herr Do Ha Nam (til høyre) mottar representanter fra det japanske departementet for landbruk, skogbruk og fiskeri for å utforske muligheter for samarbeid innen matsikkerhet.

For tiden er vietnamesisk ris som eksporteres til Japan underlagt en toll på 400 %, for ikke å nevne strenge tekniske barrierer, noe som begrenser eksporten til landet sterkt. USA, India, Thailand og flere andre leverandører søker måter å øke risforsyningen til dette markedet.

Kilde: https://thanhnien.vn/gao-viet-tu-ngon-nhat-den-xanh-nhat-the-gioi-185251206212637344.htm