VM-drømmen og «70. minutt»-hinderet

VHO – Utvikling av fotball er et sentralt mål i Vietnams strategi for sportsutvikling frem til 2030, med en visjon frem mot 2045.

Når man konkurrerer på den kontinentale scenen, gjenstår imidlertid en tilbakevendende begrensning: ulemper innen fysikk, kondisjon og utholdenhet, spesielt fenomenet med at mange idrettsutøvere opplever en nedgang i fysisk form etter det 70. minutt. Moderne idrettsvitenskap bekrefter at trening bare står for halvparten av suksess; den andre halvparten ligger i ernæring og restitusjon, det vil si hvordan man kan "fylle drivstoff" og regenerere kroppen vitenskapelig.

Fysisk form spiller en avgjørende rolle i moderne fotball.

Dagens toppfotball handler ikke lenger bare om dyktig spill. Den fysiske anstrengelsen som kreves i løpet av 90 minutter kombinerer utholdenhet og fart (kontinuerlig løping, akselerasjon og nedbremsing, sving, taklinger og fartsutbrudd). FIFAs ernæringsretningslinjer beskriver at spillere på høyt nivå kan tilbakelegge omtrent 10–13 km per kamp, ​​noe som resulterer i betydelig energiforbruk.

Nøkkelen ligger i muskelglykogen, karbohydratreserven i musklene. FIFA understreker at glykogen er det «viktigste drivstoffet» for energiproduksjon, og tretthet mot slutten av en kamp er assosiert med en uttømming av glykogen i noen muskelfibre, noe som reduserer akselerasjon og til og med påvirker ferdighetene. Nyere vitenskapelige oversikter om glykogen i fotball forsterker også dette, og viser en sterk sammenheng mellom tretthet sent i kampene og restitusjonshastighet mellom kamper, spesielt i sammenheng med krevende timeplaner og trening.

I Vietnam har «sammenbruddet» i fysisk form etter det 70. minutt blitt et kjent tegn. Hvis treningsplaner og taktikker anses som nødvendige forutsetninger, er ernæring og restitusjon tilstrekkelige forutsetninger for at spillerne skal opprettholde sin fulle prestasjonskvalitet, i stedet for gradvis å synke i den avgjørende fasen.

På den vitenskapelige konferansen «Forskning på utvikling av et spesifikt ernæringsregime for vietnamesiske fotballutøvere», som nylig ble holdt ved Vietnams institutt for kultur, kunst, sport og turisme, fremhevet diskusjonene realiteten om at selv om det har vært et skifte i oppfatningen fra å bare «spise nok» til å «spise vitenskapelig», er praksis fortsatt svak, og det er fortsatt mange «hull» i både teori og implementering.

Idrettsutøvere følger sine egne spisevaner, mange klubber mangler grundige ekspertråd, og det er spesielt et betydelig avvik mellom internasjonale anbefalinger (karbohydratinntak på 6–12 g/kg/dag) og virkeligheten i Vietnam (~4,8 g/kg/dag). Workshopen fremhevet også problemet med at over 70 % av utøverne går glipp av det «gylne vinduet» på 30–60 minutter etter en kamp, ​​et avgjørende tidspunkt for energiregenerering og muskelreparasjon.

Disse tallene, sammenlignet med internasjonale retningslinjer, avslører at den viktigste svakheten ikke bare ligger i «underernæring», men i å spise til feil tid på dagen, og i mangel på overvåkingsmekanismer. Dette er et økologisk problem: ernæring må styres som en del av prestasjonsvitenskap, ikke overlates til individuelle vaner.

Internasjonale anbefalinger er enstemmig enige om at karbohydrater er fotballens «hoveddrivstoff». FIFA setter klare treningsmål for hver fase (daglig restitusjon, utholdenhetstrening, umiddelbar restitusjon etter trening).

Det er verdt å merke seg at internasjonale standarder ikke anbefaler et «høykarbohydratkosthold året rundt», men heller vektlegger periodisering av karbohydrater basert på prinsippet om «drivstoff for arbeidet», med økt inntak på dager med tung belastning og justert inntak på restitusjonsdager. Oversikter over periodisering i fotball anser dette som en avgjørende trend for å sikre både ytelse og tilpasning til treningsmål.

Hvorfor er perioden rett etter en kamp så viktig? FIFA slår fast at målet for tidlig restitusjon innen 0–4 timer etter trening er å regelmessig innta karbohydrater i henhold til kroppsvekt for å optimalisere hastigheten på glykogenresyntese.

Når timeplanen er fullpakket, betyr langsom restitusjon at spillerne går inn i neste treningsøkt/kamp med tom drivstofftank. Oversikter over restitusjonsernæring etter trening bekrefter også at karbohydrater etter trening/konkurranse er avgjørende for glykogenpåfylling, spesielt når restitusjonstiden er begrenset. En passende påfyllingsstrategi bidrar til å opprettholde prestasjonskvaliteten og reduserer risikoen for prestasjonsnedgang i påfølgende treningsøkter. Dette er også grunnen til at workshopen understreket realiteten at vietnamesiske idrettsutøvere «går glipp av det gylne vinduet», fordi hvis påfyllingsfasen hoppes over, vil «energigjeld» akkumuleres – og den gjelden vil «komme tilbake» på slutten av kampen.

Et sentralt fokus for workshopen var den vitenskapelige tilnærmingen til lokal mat , spesielt å omdanne pho, risretter, braisert fisk osv. til spesialiserte, næringsrike menyer som fortsatt er spiselige og i samsvar med internasjonale standarder. Dette er en retning som er i samsvar med internasjonale standarder. UEFA la vekt på «mat først»-filosofien – å prioritere ekte mat og begrense tilsatt mat; og anerkjente den kulturelle konteksten – mangfoldige smaker – som en faktor å vurdere når man implementerer ernæring i fotball. Vietnam har fordelen av mangfoldige karbohydratkilder (ris, nudler, pho, poteter, frukt), passende proteiner (fisk, magert kjøtt, egg, bønner) og supper/kraft som bidrar til å fylle på væskeinntaket.

Ved å innlemme ernæringsmål i måltider (øke karbohydratinntaket på dager med høy belastning, dele opp måltider for restitusjon etter konkurranse, osv.), kan vietnamesiske kjøkken absolutt bli "effektivitetskjøkken" uten å mekanisk tilpasse menyer fra utenlandske kilder.

Hvis målet er å nå kontinentalt nivå, trenger vietnamesisk fotball et tilstrekkelig robust grunnlag for fysisk form, og det grunnlaget kan ikke bygges utelukkende på utholdenhetsløping eller treningsøkter på treningsstudio. FIFA har satt klare retningslinjer for karbohydratinntak på tvers av ulike faser, og understreker at tidlig restitusjon etter trening er nøkkelen til glykogenregenerering.

Derfor trenger vietnamesisk fotball et utgangspunkt for «standardiseringsprosessen», fra teori til praksis, som er å etablere et vitenskapelig rammeverk som er egnet for fysiologien til vietnameserne; å vitenskapeliggjøre tradisjonelle retter for å øke etterlevelsen; å bygge en ernæringsmekanisme i klubber/landslag; og å anvende teknologi for personalisering.

Når ernæring håndteres riktig som en del av fotballens utviklingsstrategi, vil det «70. minuttet» ikke lenger være en skillelinje, men rett og slett et øyeblikk i kampen der vietnamesiske spillere har nok energi til å akselerere.

Tilbakelagt distanse er like viktig som målet.

Fotball i dag måles ikke bare i mål eller skudd på mål. Med utviklingen av kondisjonsdata har tilbakelagt distanse blitt en avgjørende indikator som gjenspeiler fysisk anstrengelse og hvordan et lag implementerer pressing, overganger og defensiv dekning. På høyeste nivå tilbakelegger ikke-keeperspillere vanligvis 10–13 km per kamp, ​​avhengig av posisjon; midtbanespillere er ofte blant dem som løper mest.

Når en kamp varer i 120 minutter (ekstraomganger), kan den totale distansen øke betydelig. Rapporter fra VM i 2022 viser at i kampen mellom Kroatia og Japan (åttendedelsfinalen) tilbakela én spiller 16,7 km på 120 minutter – en rekord for tilbakelagt distanse i én VM-kamp. Utover VM har nasjonale ligaer også bemerkelsesverdige milepæler når det gjelder tilbakelagt distanse. James Milner løp en gang 13,5 km i én kamp, ​​en rekord for tilbakelagt distanse i den engelske Premier League.

I Vietnam diskuteres ikke distanse tilbakelagt i kamper ofte på grunn av teknologiske barrierer. Imidlertid avslørte en assistent for trener Park Hang-seo en gang at de to spillerne som tilbakela lengst distanse på landslaget på den tiden var «Nguyen Quang Hai og Do Hung Dung. Hvis jeg ikke tar feil, løp den 'lille' spilleren Quang Hai opptil 10,5 km - 11 km i en intens kamp.» I mellomtiden understreket trener Park at «svært få spillere kan løpe 10 km per kamp», med tanke på at dette er verdensgjennomsnittet og håpet at vietnamesiske spillere ville øke distansen sin og løpe med høyere intensitet.

Disse tallene viser at i moderne fotball er «kilometer» ikke lenger en sekundær statistikk, men en nøkkelindikator på kampintensitet, taktiske roller og behov for restitusjon. Ordtaket «jo mer du løper, desto mer taktisk bevissthet» i fotball er ikke uten grunn.

FANN XA

Kilde: https://baovanhoa.vn/the-thao/giac-mo-world-cup-va-rao-can-phut-70-219027.html