«Professor, doktor Ha Duy Tho» skaper kontrovers om kreft: Hva bør pasienter spise?

Nylig inspiserte helseinspektørene i Ho Chi Minh-byen og lokale myndigheter et hus i Phu Nhuan-distriktet og oppdaget at Ha Duy Tho og hans kone hadde begått brudd på medisinske undersøkelser og behandlingsaktiviteter, ved å selge produkter av ukjent opprinnelse uten forretningslisens.

Herr Tho (kjent som «professor, doktor Ha Duy Tho») innrømmet senere at han ikke hadde en medisinsk grad og ikke hadde fått tildelt et sertifikat for å praktisere medisin.

Er det lett å forårsake kreft fra spisevaner?

Før hendelsen hadde uttalelsene om kosthold og ernæring til «Doktor Ha Duy Tho» skapt mange motstridende meninger på en rekke Facebook-forum, TikTok og i det medisinske miljøet. Spesielt kommentarene knyttet til kreft.

Herr Ha Duy Tho deler en presentasjon om kreftkunnskap (skjermbilde).

For eksempel råder herr Tho folk til å drikke «alkalisk ionisert vann» (høy pH) for å alkalisere blodet, behandle kroniske sykdommer, hjerte- og karsykdommer og til og med kreft.

Mannen mener også at det å spise brun ris med salt og sesam i henhold til Ohsawa makrobiotiske metode kan kurere kreft, selv kreft i sent stadium.

Senest, da han delte sin kunnskap om mat, bekreftet herr Ha Duy Tho at fiskesaus som helles over og ikke spises innen 4 timer, vil produsere kreftfremkallende stoffer. Denne informasjonen har skapt forvirring blant offentligheten, fordi fiskesaus er et uunnværlig krydder i vietnamesiske retter.

Spørsmålet er: Hvilke spisevaner forårsaker kreft, og hva er riktig ernæring for kreftpasienter?

I en samtale med Dan Tri- reporter sa spesialistlege 2 Tran Thi Anh Tuong, leder for avdelingen for ernæring og dietetikk ved Ho Chi Minh-byens onkologiske sykehus, at noen matvarer og produkter anses å ha kreftfremkallende faktorer, men det betyr ikke at det å konsumere dem definitivt vil forårsake kreft.

For eksempel vil kjøtt eller fisk som er saltet over lengre tid produsere nitrosaminforbindelser som forårsaker kreft, spesielt kreft i fordøyelseskanalen, men ikke alle som spiser saltet fisk vil definitivt få kreft.

Røyking øker risikoen for lungekreft, men ikke alle røykere får lungekreft, og det gjør heller ikke alle lungekreftpasienter.

Røyking vil forårsake høy risiko for lungekreft (Illustrasjon: Hoang Le).

Doktor Tuong uttalte at når man blir utsatt for risikofaktorer eller kreftfremkallende stoffer, vil risikoen være større eller mindre avhengig av antall eksponeringer, eksponeringsintensiteten og om det er samtidig eksponering for mange kreftfremkallende stoffer.

Kreftfremkallende stoffer kan være kjemiske (polysykliske aromatiske hydrokarboner, aromatiske aminer, nitrosaminer, aflatoksiner, arsenikk, plantevernmidler) eller strålingsfremkallende, biologiske.

Genetikk (gener) er også en gunstig eller ugunstig faktor for at mutasjoner skal oppstå etter eksponering for kreftfremkallende stoffer. Men DNA-skade fører ikke nødvendigvis til kreft, men kroppen kan reparere seg selv takket være et godt immunforsvar.

«Spørsmålet om hvorfor pasienter får kreft er svært vanskelig for leger å svare på, fordi årsaken til kreft fortsatt er ukjent. Vi kan bare snakke om kreftfremkallende stoffer eller risikofaktorer for kreft», delte legen.

Ernæring for kreftpasienter

I følge retningslinjene fra European Society of Nutrition and Metabolism (ESPEN) samt American Cancer Society, trenger kreftpasienter et komplett ernæringsregime med et behov på 30 kcal/kg/dag og protein fra 1,2–1,5 gram/kg/dag (nesten dobbelt så høyt som normale mennesker).

Kreftpasienters fettbehov er også større (spesielt fett fra Omega 3), og deres behov for mikronæringsstoffer ligner på vanlige menneskers.

Under behandlingen kan behovet øke eller redusere, avhengig av individets metabolske endringer, sykdomsprogresjon, evne til å kurere, alder og fysiske tilstand før behandling av pasienten.

Kreftpasienter som får behandling i Ho Chi Minh-byen (Foto: Hoang Le).

Kreftpasienter kan ikke spise nok til å dekke behovet sitt, noe som skjer hos over 100 % av pasientene som kommer til ernæringsavdelingen. Oral nutrition supplement (ONS) kan hjelpe pasienter med å få i seg 400–600 kcal/dag, 20–40 g protein (50 % av behovet) gjennom bare 2 glass per dag.

ONS må imidlertid foreskrives som medisin, ikke bruk det vilkårlig hvis det vanlige kostholdet har dekket behovene.

Når det gjelder osteoporose, anbefales melk og meieriprodukter når matvarer har problemer med å gi nok kalsium. Tilstrekkelig kalsium er imidlertid bare en nødvendig betingelse, ikke tilstrekkelig for å behandle osteoporose.

Ifølge Dr. Tuong viser analyse av blodets pH-verdi en lav tendens (mot surhet) hos kreftpasienter eller personer med et vestlig kosthold som anses som «usunt». Tvert imot har personer som spiser et sunt kosthold eller hovedsakelig spiser planter en alkalisk pH-verdi.

Herr Ha Duy Tho delte en gang virale klipp på Facebook (skjermbilde) om å drikke alkalisk vann for å «alkalisere blodet» og behandle kreft.

Ut fra dette antar noen forfattere at drikkevann bør «alkaliseres» for å bidra til å alkalisere blodet og dermed unngå risikoen for kreft. Men kroppen er alltid i balanse når noe overstiger den tillatte terskelen, så hvis du vil alkalisere blodet, er det ikke nok å drikke alkalisk vann.

«Hvis du vil bevise at en måte å spise eller drikke på har en effekt på å forebygge kreft, må du studere et veldig stort utvalg, over veldig lang tid, og kontrollere for forstyrrende faktorer før du kan trekke en konklusjon.»

Derfor er det umulig å forhaste seg med at fiskesaus forårsaker kreft basert på enkle tolkninger, og det er nødvendig å vurdere om tilsetningsstoffene og konserveringsmidlene som tilsettes fiskesaus er trygge for helsen eller ikke ...", analyserte Dr. Tuong.

Ernæringseksperter sier at det å leve et sunt liv, trene regelmessig, opprettholde en standardvekt, spise et balansert og næringsrikt kosthold, fokusere på planter og fullkorn, og begrense baking, steking ved høy temperatur og overdrevent sukker- og saltinntak er det som trengs for å forebygge kreft.

I tillegg, når pasienter har kreft, må de få veiledning av en lege eller en ernæringsspesialist om spesifikke dietter for hvert tilfelle for å oppnå optimale resultater.

Kilde: https://dantri.com.vn/suc-khoe/giao-su-bac-si-ha-duy-tho-gay-tranh-cai-ve-ung-thu-benh-nhan-can-an-gi-20231120103937191.htm