Buffalo ingefær – det «grønne gullet» fra det fjerne nord

TUYEN QUANG Ingefærplanter erstatter gradvis maisplanter, noe som åpner opp for en rikdom for folket i Lung Cu. Ingefærplanter forventes å være «grønt gull» i den nordligste regionen av landet.

Ved siden av den frodige, grønne ingefæråkeren, klar til innhøsting i landsbyen Then Pa (Lung Cu kommune), ledet herr Nguyen Duy Long, en tjenestemann i økonomiavdelingen i Lung Cu kommune, oss til ingefærdyrkingsmodellen som folket i Lung Cu er veldig begeistret for. Ingefær er en av de viktigste avlingene som gir høy økonomisk effektivitet, og er av stor interesse for folket og kommunestyret.

I de senere årene har bøffelingefær (en ingefærsort som er opprinnelig fra Lung Cu-kommunen) blitt dyrket i massevis, og dyrkingsskalaen har blitt stadig utvidet. Høy avling, god pris, lite vedlikehold, få skadedyr og sykdommer, spesielt egnet for klimaet og jordsmonnet i det fjerne nord, er styrkene som får folk til å velge ingefær.

Ingefæråkrene skal snart høstes i landsbyen Then Pa (Lung Cu kommune, Tuyen Quang -provinsen). Foto: Kien Trung.

Det største ingefærdyrkingsområdet i landsbyen Ma Xi B har et areal på 15 hektar, plantet av nesten 100 husstander. Ingefæravlingen i 2024 var en rekordhøy avling, med mange husstander som tjente store fortjenester og hundrevis av millioner dong. Etter denne store seieren bestemte mange husstander seg for å gi opp mais og gå over til ingefær, noe som doblet arealet.

Herr Mi Po, lederen av landsbyen Ma Xi B, sa at ingefær har vært til stede i landsbyen lenge, men tidligere dyrket folk det bare som et krydder. Både ingefærrøtter og ingefærblader har medisinske egenskaper. Da handelsmenn kom til Lung Cu for å kjøpe ingefær til høye priser, gikk mange husholdninger dristig over til å dyrke ingefær. Inntekter fra ingefær har hjulpet folk med å løse mange vanskeligheter, og mange husholdninger har lært av hverandre å dyrke ingefær. Ma Xi B har gradvis blitt et spesialisert ingefærdyrkingsområde i kommunen.

Det passende tidspunktet å plante ingefær starter rundt den andre månemåneden. Ingefær plantes i et konsentrert område, så det er praktisk for jordforbedring, såing og stell. Erfaring viser at folk bruker blader til å dekke jorden for å holde den fuktig. Over tid brytes bladene ned og blir til gjødsel, noe som bidrar til å øke jordens porøsitet og hjelper ingefæren med å vokse og produsere mer.

Buffalo ingefær er egnet for klimaet og jordsmonnet i Lung Cu, har høy avling og er mindre utsatt for skadedyr og sykdommer. Foto: K.Trung.

Lung Cu kommune har for tiden 15 av 37 landsbyer som dyrker ingefær med et totalt areal på over 150 hektar. Ingefær dyrkes mest konsentrert i landsbyene Ma Xi A, Ma Xi B, Khai Hoang, Ngai Tro, Ma Le, Ta Giao Khau, Say Sa Phin, Cang Tang... Med en gjennomsnittlig avling på over 30 tonn/ha, er prisen kjøpt av handelsmenn fra 10 000 til 12 000 VND/kg, hver husholdning kan tjene hundrevis av millioner VND/avling, og den økonomiske effektiviteten fra ingefærdyrking anses å være tre ganger høyere enn maisdyrking.

For å sikre bærekraftig jordbruk har Lung Cu kommune organisert opplæringskurs for å veilede folk i teknikker for planting og stell av ingefær, i tillegg til å fremme kommunikasjon, produktpromotering, koble forbruk og foredling for å bidra til å sikre produksjon og øke verdien av ingefærplanter.

Ingefærplanter har svært få skadedyr og sykdommer, så de trenger nesten ikke å sprøytes med plantevernmidler, noe som gjør dem egnet for dyrking til økologiske produkter. Foto: Kien Trung.

Landbruksmyndighetene anbefaler at folk dyrker vitenskapelig, på en økologisk og bærekraftig måte. Hvis du planter ingefær denne sesongen, vil du plante andre avlinger neste sesong, slik at jorden får tid til å komme seg, begrense skadedyr og sykdommer, og dermed redusere bruken av plantevernmidler, legge til rette for økologisk produksjon og beskytte det økologiske miljøet. Ingefær er en veldig sterk plante, med få skadedyr og sykdommer, men den er utsatt for en spesifikk sykdom: rotråte. Hvis jorden ikke renses og patogener ikke behandles grundig, vil den neste avlingen være utsatt for patogener som er igjen fra den forrige avlingen. Derfor er rengjøring og jordforberedelse svært viktig.

Ifølge Luong Trieu Luan, leder for den økonomiske avdelingen i Lung Cu kommune, oppfordrer lokalsamfunnet folk til å legge om produksjonen fra mais til ingefær. I kommunens orientering vektlegger den viktigste landbrukstransformasjonen de to faktorene «3 planter, 3 dyr». Følgelig er de tre viktigste plantene som dyrkes mye ingefær, pære og medisinplanter. Innen husdyrhold er de tre viktigste dyrene kyr, geiter og bøfler.

Folk i det fjerne nord har store forhåpninger til den lokale ingefæren. Foto: Kien Trung.

Lung Cu kommune samarbeider med spesialiserte byråer for å bygge merkevaren «Lung Cu native ingefær», og oppmuntrer til økologisk landbruk i henhold til VietGAP-standarder, med emballasje, etiketter og sporbarhet. Samtidig oppfordres foredlings- og eksportbedrifter til å danne ingefærdyrkende kooperativer for å knytte sammen produksjon og forbruk. Hvis produksjonen er stabil, vil ingefær være den økonomiske spydspissen og hjelpe Lung Cu-folket med å ut av fattigdom på en bærekraftig måte.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/gung-trau--vang-xanh-cua-vung-cuc-bac-d784693.html