Buffalo ingefær – det «grønne gullet» i det fjerne nord.

TUYEN QUANG – Ingefær erstatter gradvis mais, noe som åpner opp muligheter for verdiskaping for folket i Lung Cu. Ingefær forventes å være det «grønne gullet» i den nordligste regionen av landet.

Ved siden av de frodige, grønne ingefæråkrene, klare til innhøsting i landsbyen Then Pa (Lung Cu kommune), ga Nguyen Duy Long, en tjenestemann fra økonomiavdelingen i Lung Cu kommune, oss et førstehåndsblikk på ingefærdyrkingsmodellen som folket i Lung Cu entusiastisk omfavner. Ingefær er for tiden en av de viktigste avlingene som gir høy økonomisk effektivitet, og får stor oppmerksomhet fra folket og kommunestyret.

I de senere årene har bøffelingefær (en ingefærsort som er opprinnelig fra Lung Cu-kommunen) blitt mye dyrket, og dyrkingsskalaen har økt. Høy avling, god pris, lavt arbeidskraftbehov, få skadedyr og sykdommer, og spesielt dens egnethet til klimaet og jordsmonnet i nord, er styrkene som gjør ingefær til et populært valg for lokalbefolkningen.

Ingefæråkre klare til innhøsting i landsbyen Then Pa (Lung Cu kommune, Tuyen Quang- provinsen). Foto: Kien Trung.

Det største konsentrerte ingefærdyrkingsområdet er i landsbyen Ma Xi B, og dekker 15 hektar og involverer nesten 100 husstander. Ingefærhøsten i 2024 var rikelig, med mange husstander som oppnådde store fortjenester og tjente hundrevis av millioner dong. Etter denne vellykkede innhøstingen bestemte mange husstander seg for å gi opp maisdyrkingen helt og gå over til ingefærdyrking, og doblet dermed plantearealet sitt.

Ifølge Mr. Mí Pó, lederen av landsbyen Ma Xí B, har ingefær vært til stede i landsbyen lenge, men tidligere dyrket folk det bare som et krydder. Både ingefærrøtter og -blader har medisinske egenskaper. Da handelsmenn kom til Lũng Cú for å kjøpe ingefær til høye priser, gikk mange husholdninger dristig over til å dyrke ingefær. Inntekter fra ingefær har hjulpet folk med å overvinne mange vanskeligheter, og mange husholdninger har lært å dyrke ingefær. Ma Xí B har gradvis blitt et spesialisert område for ingefærdyrking i kommunen.

Det ideelle tidspunktet å plante ingefær starter rundt den andre månemåneden. Ingefær dyrkes i konsentrerte områder, noe som gjør det praktisk for jordbearbeiding, planting og stell. Erfaring viser at bønder bruker blader til å dekke jorden, noe som bidrar til å holde på fuktigheten. Over tid brytes bladene ned og blir til gjødsel, noe som forbedrer luftingen av jorden og fremmer ingefærvekst og -avling.

Buffalo ingefærplanten er godt egnet til klimaet og jordsmonnet i Lung Cu, og gir høy produktivitet og er mindre utsatt for skadedyr og sykdommer. Foto: K. Trung.

For tiden dyrker 15 av 37 landsbyer i Lung Cu kommune ingefær, og dekker et totalt areal på over 150 hektar. Ingefærdyrkingen er mest konsentrert i landsbyene Ma Xi A, Ma Xi B, Khai Hoang, Ngai Tro, Ma Le, Ta Giao Khau, Say Sa Phin, Cang Tang, osv. Med en gjennomsnittlig avling på over 30 tonn/ha og en innkjøpspris på 10 000–12 000 VND/kg, kan hver husholdning tjene hundrevis av millioner VND per innhøsting. Den økonomiske effektiviteten ved ingefærdyrking anses å være tre ganger høyere enn ved maisdyrking.

For å sikre bærekraftig jordbruk har Lung Cu kommune organisert opplæringskurs for å veilede folk i ingefærdyrking og stellteknikker. I tillegg har de fremmet kommunikasjon og markedsføring av produktet, og koblet det sammen med forbrukere og foredlere for å sikre markedstilgang og øke verdien av ingefær.

Ingefærplanter er svært motstandsdyktige mot skadedyr og sykdommer, så de trenger knapt plantevernmidler, noe som gjør dem ideelle for økologisk produksjon. Foto: Kien Trung.

Landbruksmyndighetene råder bønder til å dyrke vitenskapelig, ved å følge økologiske og bærekraftige metoder. Hvis ingefær plantes denne sesongen, bør en annen avling plantes neste sesong for å gi jorden tid til å komme seg, redusere skadedyr og sykdommer, og dermed redusere bruken av plantevernmidler, legge til rette for økologisk produksjon og beskytte det økologiske miljøet. Ingefær er en svært hardfør plante med få skadedyr og sykdommer, men den er utsatt for en spesifikk sykdom som kalles rhizområte. Hvis jorden ikke rengjøres ordentlig og patogenene ikke elimineres grundig, er det svært sannsynlig at den neste avlingen blir infisert med patogener fra forrige sesong. Derfor er jordrensing og -forberedelse avgjørende.

Ifølge Luong Trieu Luan, leder for den økonomiske avdelingen i Lung Cu kommune, oppfordrer lokalsamfunnet folk til å gå over fra maisdyrking til ingefærdyrking. I kommunens orientering vektlegger fokuset på landbrukstransformasjon to nøkkelelementer: «tre avlinger og tre dyr». Følgelig er de tre hovedavlingene som dyrkes mye ingefær, pærer og medisinplanter. Innen husdyrhold er de tre nøkkeldyrene storfe, geiter og bøfler.

Folk i det fjerne nord har store forhåpninger til sin opprinnelige ingefæravling. Foto: Kien Trung.

Lung Cu kommune samarbeider med spesialiserte byråer for å bygge merkevaren «Lung Cu Indigenous Ginger», og oppmuntrer til økologisk landbruk i henhold til VietGAP-standarder, med riktig emballasje, merking og sporbarhet. Samtidig oppfordrer de foredlings- og eksportbedrifter til å danne ingefærdyrkingskooperativer for å knytte sammen produksjon og forbruk. Hvis markedet er stabilt, vil ingefærdyrking bli en viktig økonomisk driver, som hjelper folket i Lung Cu med å komme seg ut av fattigdom på en bærekraftig måte.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/gung-trau--vang-xanh-cua-vung-cuc-bac-d784693.html