Gledelig og gripende, mars

Den tredje månemåneden bringer alltid friske lyder og farger. Det er fuglekvitter som flakser fra gren til gren hver morgen; solens farger, blader og blomster; og dufter som er både kjente og nye. Derfor bringer den tredje måneden ikke bare gledelige følelser, men vekker også lengsler og forventninger, og fremkaller nostalgi for svunne dager ...

Mars kommer og bringer med seg vårens strålende, gylne solskinn. Ikke like sterk som sommersolen, men nok til å få deg til å svette, og av og til med en vedvarende kulde. Solen øser gyllen honning og skimrer på de sarte, unge bladene. Den vekker de sovende trærne, fortsatt i søvn, som om vinteren fortsatt hersket over landet.

En svak, særegen duft av morbærblomster henger i luften. Det er merkelig å si at duft har en smak, men hvis du virkelig fordyper deg i naturens rytme, kan du føle den litt syrlige, forfriskende smaken i duften. De kremhvite morbærblomstene gir et friskt preg til mars måneds farger.

Illustrasjonsfoto: Nyhetsrapport

Da den gamle barbereren hørte kundens rop, skyndte han seg ut. Han klappet i saksen og betrodde seg at han holdt på med å hamre krabber til lunsj. Han sukket og sa at nå til dags kan nesten alt oppdrettes. Krabber også. Så husket han rekene fra den tiden da dette nye byområdet fortsatt var et våtmarksområde: «Reker i mars, under kraftig regn, er fulle av egg. Ville reker er veldig annerledes; når de kokes, blir de knallrøde, ikke bleke som oppdrettede reker, og de smaker velduftende og fast.»

Etter hvert som lyden av saksen forsvant, lente han seg tilbake i lenestolen på fortauet og stirret rolig på det gamle krepmyrtetreet, i påvente av de røde blomstene. Han forklarte at krepmyrten vanligvis blomstrer etter å ha felt bladene og fått nye skudd.

Mars bringer ikke bare nytt solskinn, men også ofte regn. Regn gir næring til de ivrige unge skuddene og vekker dem til live. Men merkelig nok har det vært svært lite regn de siste månedene. De nordøstlige monsunvindene har vært nådeløse, selv om våren gradvis nærmer seg. Det er derfor onkelen min nylig sa i en telefonsamtale fra hjembyen min at det ikke har vært et eneste skikkelig regnskur på flere måneder, noe som har ført til at mange avlinger har dødd, spesielt i hagene til familier som har flyttet fra landsbygda til byen.

Når jeg reflekterer over den sene kuldeperioden, solskinnet og regnet, husker jeg det engstelige, forventningsfulle ansiktet til naboen min, som elsket prydplanter. Han hadde kjøpt et veldig imponerende banyantre og lagt det i vann fordi han hørte at det ville få det til å blomstre rikelig hvis det ble lagt i vann. De unge skuddene hadde begynt å spire, men fordi treet ennå ikke var vant til potten, kombinert med de vedvarende kuldeperiodene og mangelen på sollys, visnet og tørket skuddene gradvis ut. Derfor håpet han at det ikke ville bli mer nordøstlig vind, og lengtet etter at solen skulle skinne og regnet skulle falle, slik at de unge skuddene ville våkne og røre på seg ...

I dette nye byområdet finnes det familier som har flyttet fra landsbygda. De mimrer ofte om hjembyens hager og lengter etter de kjente plantene. Så noen familier kjøpte store pomelotrær og plantet dem på fortauet foran husene sine. I mars titter klaser av umodne, grønne pomeloer, store som klinkekuler, frem bak bladene. Noen få gjenværende blomster henger fortsatt på grenene og lyser stille opp himmelen med sine vakre smil. Den milde duften av sensesongpomeloer svever i den lette vårbrisen. Under pomelotrærne er det kraftige grener dekket av torner. Plutselig husker jeg de kokte sneglene fra min stakkars hjemby for lenge siden. Sneglene dyppet i fiskesaus med den varme, krydrede smaken av ingefær og den velduftende aromaen av limeblader. Deilig, men ikke helt nok; sneglene må trekkes ut med torner som er ferskplukket fra pomelotreet i hagen. Å spise dem på den måten er den eneste måten å fullt ut sette pris på den deilige smaken ...

Mars bringer med seg friske smaker, lyder og farger.

Mars bringer oss tilbake til svunne dager, til dager som for lengst er forbi.

Mars byr på en blanding av glede og spent forventning...

Ifølge Folkehæren

Kilde: https://baoangiang.com.vn/han-hoan-khac-khoai-thang-ba-a419333.html