Nguyen Ninhs tradisjonelle grønne riskakebutikk ble suspendert på grunn av brudd på mattryggheten.

Om ettermiddagen 2. januar 2025 inspiserte det tverrfaglige inspeksjonsteamet for mattrygghet i Hanoi , nr. 1, Nguyen Ninhs produksjonsanlegg for tradisjonelle grønne riskaker på adressen 11 Hang Than i Ba Dinh-distriktet i Hanoi.

Nguyen Ninhs tradisjonelle grønne riskakebutikk ble suspendert på grunn av brudd på mattryggheten.

Om ettermiddagen 2. januar 2025 inspiserte det tverrfaglige inspeksjonsteamet for mattrygghet i Hanoi, nr. 1, Nguyen Ninhs produksjonsanlegg for tradisjonelle grønne riskaker på adressen 11 Hang Than i Ba Dinh-distriktet i Hanoi.

Inspeksjonen var en del av en kampanje for å sikre mattrygghet under kinesisk nyttår 2025. Inspeksjonen avdekket en rekke alvorlige brudd på mattryggheten, noe som tvang anlegget til å midlertidig stanse driften.

Illustrasjonsfoto.

Nguyen Ninh-anlegget for grønne riskaker, kjent for sine tradisjonelle grønne riskakeprodukter, ble oppdaget å ha mange alvorlige brudd på mathygiene og -trygghet.

Ifølge inspeksjonsteamet ligger produksjonsområdet til dette anlegget i et familiekjøkken, uten et klart skille mellom matforedlingsområdet og oppholdsrommet. Dette gjør produksjonsområdet uhygienisk, gulvet flasser av, muggent og har åpne kloakker som fører til at søppel samler seg.

Spesielt oppdaget inspeksjonsteamet også at klesvask ble hengt til tørk rett i produksjonsområdet, prosesseringsutstyret var skittent på grunn av manglende regelmessig rengjøring, og mest bekymringsfullt var at toalettet var plassert rett i matlagingsområdet. Disse faktorene bidro til å skape et ideelt miljø for vekst av bakterier og matforgiftningsstoffer.

Videre var sekkene med tørre risingredienser stablet rett ved kjøkkeninngangen, nær den mugne veggen, noe som skapte en risiko for mikrobiell forurensning av mat. Inspeksjonen av juridiske dokumenter viste også at anlegget ikke hadde fremlagt helsesertifikater og mattrygghetssertifikater for eieren og de ansatte. I tillegg var ikke opprinnelsen til råvarer, tilsetningsstoffer og emballasje i kontakt med mat tydelig dokumentert.

Stilt overfor slike alvorlige brudd ba det tverrfaglige inspeksjonsteamet anlegget om å midlertidig stanse driften for umiddelbart å rette opp bruddene og sikre mattrygghetsforholdene. Samtidig vil Ba Dinh-distriktets styringskomité for mattrygghet fortsette å samarbeide med dette anlegget for å håndtere brudd i henhold til regelverket og rapportere resultatene til inspeksjonsteamet før 10. januar 2025.

I tillegg tok inspeksjonsteamet prøver av kakene for å teste kvalitetsstandardene for å sikre at det ikke var noen risiko for skade på forbrukernes helse.

Dette er bare én av inspeksjonene i kampanjen for å sikre mattrygghet under kinesisk nyttår 2025 i Hanoi by.

Som planlagt har myndighetene opprettet fire tverrfaglige inspeksjonsteam for å inspisere matproduksjon, -foredling og -handel, spesielt varer som konsumeres i store mengder under Tet, som kjøtt, øl, kaker, syltetøy, godteri, grønnsaker, alkoholholdige drikker og produkter som serveres på festivaler.

Hovedmålet med denne kampanjen er å beskytte folkehelsen, forhindre matforgiftning og kontrollere kvaliteten på maten som konsumeres under Tet.

Inspeksjonsteamene vil fokusere på virksomheter med høy mattrygghetsrisiko, samt matproduksjonsvirksomheter i grossistmarkeder og supermarkeder.

Ifølge Tran Viet Nga, direktør for avdelingen for mattrygghet i Helsedepartementet , er kontroll og håndtering av brudd på mattryggheten en viktig del av strategien for å beskytte folkehelsen, spesielt under kinesisk nyttår når etterspørselen etter matforbruk øker.

«Vi anbefaler at matproduksjons- og handelsvirksomheter strengt overholder forskrifter for mathygiene og -trygghet, fra produksjon til distribusjon, for å unngå å sette forbrukerne i fare», sa fru Nga.

I tillegg oppfordret styringskomiteen for mattrygghet i denne kampanjen også til aktiv deltakelse fra lokalsamfunnet og sosiale organisasjoner for å oppdage og håndtere brudd, beskytte folks helse og forbedre matkvaliteten i markedet.

Hendelser som Nguyen Ninh-anlegget for grønne riskaker er en påminnelse om viktigheten av å sikre mathygiene og -trygghet, spesielt i sammenheng med økt matforbruk under kinesisk nyttår.

Forbrukerne må øke bevisstheten om å velge trygg mat, mens matproduksjons-, foredlings- og handelsvirksomheter må overholde forskrifter for mattrygghet for å beskytte folkehelsen.

For å unngå uheldige hendelser med matforgiftning fortsetter myndighetene å utføre inspeksjoner og tilsyn, spesielt under festivaler, for å sikre at maten som når forbrukerne alltid er av beste kvalitet.

Kilde: https://baodautu.vn/hang-banh-com-gia-truyen-nguyen-ninh-bi-dung-hoat-dong-vi-vi-pham-an-toan-thuc-pham-d238095.html